Salad Georgia: beberapa resipi

Pada perkataan "salad Georgia" dalam orang Rusia mempunyai persatuan dengan banyak sayur-sayuran pedas, sayur-sayuran segar, pelbagai sos dengan kacang dan bijirin delima, dan walaupun dengan keju "suluguni" atau "Adygeya" dan buah zaitun. Tetapi jelas ada resipi tunggal anda tidak memanggil sesiapa. Dan memang begitu, kerana salad di Georgia terdapat pelbagai besar. Dan mereka semua rasa yang menakjubkan yang berbeza dan pelbagai jenis vitamin.

Berikut adalah beberapa resipi yang amat terkenal masakan Georgia. Salad boleh menjadi semata-mata vegetarian dan daging. Setiap resipi boleh dihidangkan sos kegemaran anda - sebagai sahih, Caucasian, dan orang yang tersayang. Jadi mari kita mulakan.

№ 1. salad Georgian untuk kebab

Dua lada manis (keutamaan merah dan kuning), dibersihkan daripada biji dan dipotong bersama-sama dengan dua tomato dan dua timun menjadi kepingan. Seratus atau lebih gram keju "suluguni" potong dadu. Salad perlu dibasuh dengan tangan dan lusuh. Dalam mangkuk yang meletakkan daun dan sayur-sayuran, membuang buah zaitun hitam, berbintik-Tompok (keseluruhan) dan dicincang halus herba: selasih, ketumbar, Dill. Beberapa bahan-bahan yang terakhir dipilih berdasarkan kepada pilihan anda sendiri. Isi semula hidangan dengan minyak zaitun dan beberapa percikan yang cuka balsamic. "Hvanchkara" Cemerlang dibasuh turun.

№ 2. Georgian kacang salad persalinan

Tiga timun dan bawang dipotong menjadi kepingan, dan tiga tomato - potong besar. Diletakkan di dalam mangkuk. selasih biru dan mint dengan mana-mana herba lain pilihan anda secara manual runtuh di atas sayur-sayuran. Dalam pengisar mengisar 40-50 g walnut nucleoli, tidak lengkap sudu teh garam, secubit lada merah dan dihancurkan ulas bawang putih 2-3. campuran kacang telah merebak ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah 2 sudu cuka dan dicairkan dengan air untuk sos cecair mempunyai konsistensi krim masam. Selama 10-15 minit sebelum dihidangkan, bercampur dengan sos salad bahawa semua bahan-bahan yang mempunyai masa untuk bergaul dengan baik.

№ 3. Salad Georgia "tradisional"

Tomato untuk hidangan ini (3 keping), potong dadu. 200 gram salai sosej dipotong jalur, dan 100-150 g keju disapu pada parut kasar. Dua ulas bawang putih, memerah dalam jumlah berat badan, kacau dan memberi berdiri 10 minit Selepas itu, mayonis, bercampur dengan herba segar untuk rasa anda. Hiaskan dengan hidangan cantik boleh pip buah delima dan selasih daun. pencinta rempah boleh bersama-sama dengan herba segar untuk menggunakan herba tarragon. Tetapi untuk mendapatkannya di rak pasaran makanan kita adalah bermasalah.

№ 4. salad Georgian Rich dengan daging lembu

Kerana kandungan kalori yang boleh dihidangkan sebagai hidangan yang berasingan sebagai makan malam sejuk. 400 gram daging lembu tenderloin perlu mendidih herba, sejuk dan potong dadu kecil. Dua lobak merah rebus dalam kulit mereka dan dipotong menjadi kepingan. 300 gram cendawan dan goreng cincang kasar. Menambah 300 g kacang dalam tin, 3-4 ulas bawang putih tersemperit di bawah tekanan, rasuk hijau pedas. Dalam mangkuk yang berasingan membuat sos: mayonis jar bercampur-campur dengan 50 g "tkemali" menambah segelintir walnut tanah, kacau. Kami membaiki sos salad kami. Ia disiarkan hanya dengan roti atau pita. Daging lembu boleh digantikan dengan ayam salai.