Cod dibakar di dalam ketuhar

Cod adalah ikan yang sihat dan lazat. Ia kaya dengan magnesium, kalium, besi dan fosforus. hidangan ikan kod berguna dan rendah kalori. Putih, sederhana padat dan daging sangat berair ikan kod dengan aroma gelombang laut, membolehkan anda untuk membuat karya-karya masakan benar. A kandungan kalori rendah ikan berharga ini menjadikan ia sesuai walaupun untuk digunakan dalam makanan diet.

Terima kasih kepada ciri-ciri berguna dan rasa yang sangat baik, ikan kod yang digunakan oleh banyak negara di dunia dalam masakan tradisional mereka. Ia boleh goreng, rebus, rebus, bakar, masin, dan untuk melakukannya dengan cara yang berbeza.

Salah satu resipi yang paling biasa dan lazat untuk ikan lazat ini adalah bakar ikan kod dalam ketuhar.

Seluruh cod, bakar dalam ketuhar dengan herba dan tomato

Cod bakar dalam foil tanpa minyak, jadi menyimpan semua ciri-ciri berguna, semasa ia ternyata sangat lazat, berair dan aromatik.

bahan-bahan:

Cod - 1 ikan (anggaran 2.5 kg);

Purata tomato warna yang berbeza (merah dan oren) - 2-3 keping.

lobak merah kecil - 1 pc.

Jus lemon dan hiasan blyuda- 1 pc;

Mentol yang kecil - 1 pc.

Garam, lada hitam wangi, mana-mana rempah.

herba segar (contohnya, daun ketumbar, pasli, selasih, Dill) - 1 rasuk;

penyediaan:

1. Untuk mengurangkan cod: teliti membersihkan ikan pada skala, kepala, ekor, sirip kemas dipotong, melepaskan rongga abdomen ikan dari dalam.

2. Cod dalam dan baik sapu garam, lada hitam dan herba, jus lemon separuh mencurahkan.

3. dengan pisau yang tajam untuk membuat "poket" ikan untuk pemadat pada jarak antara satu sama lain dengan kira-kira 5-7 cm.

4. Cover dulang penaik lembaran besar foil dan meletakkan kepadanya ikan yang disediakan.

5. Stuff lobak cod, dicincang pada parut, cincin bawang cincang dan tangkai separuh kehijauan.

6. Bangkai dibuat dalam "poket" untuk sertakan baki sayur-sayuran pra-cincang dan pes tomato oleh kalangan.

7. Cuti cod perap selama 20 minit.

8. Kemudian tepat dan ketat dibalut dengan kerajang kami ikan, hantar dalam ketuhar dipanaskan kepada kira-kira 200 darjah, kira-kira 50 minit.

9. Semasa 10 min. sebelum akhir masa untuk membuka foil untuk cod memasak telah ditutup dengan kerak menyelerakan.

cod lazat dan rasa dibakar di dalam oven bersedia! Ia kekal untuk menghiasi ia dengan hirisan lemon dan hidangkan bersama nasi, sayur-sayuran segar dan herba.

Fillet ikan kod bakar dalam ketuhar di bawah kentang bulu

Hidangan dimasak tidak sukar, tetapi ternyata tender, berair, dan juga sangat memuaskan, seperti yang telah mempunyai ulam kentang.

bahan-bahan:

Cod (fillet) - 750

Kentang (sederhana) - 4 pcs.

Bawang (kecil) - 2 pcs.

Close-lemon perapan - 1 pc.

Apa-apa minyak sayur-sayuran (zaitun, bunga matahari) - 2-3 sudu besar

Garam, lada, sesuai untuk ikan perasa - secukup rasa (jangan gunakan banyak, tidak untuk menjaringkan rasa asas ikan).

krim masam atau mayonis - '50

Greens - beberapa ranting kecil.

penyediaan:

1. Bersedia filet ikan kod bilas dengan bersih dan kering dengan tuala kertas, maka berhati-hati gosok dengan garam, lada dan perasa untuk ikan.

2. Potong kiub lemon, setengah cincin bawang, tambah minyak sayur-sayuran. Kemudian, smear berat badan yang terhasil dan meninggalkan fillet di tempat yang sejuk selama 2 jam untuk cod dan awet.

3. Sementara itu, masak kentang "bulu kot". Untuk melakukan ini, basuh kentang, kupas, rebus sehingga separuh, menjengkelkan, musim dengan sedikit garam dan lada sedikit.

4. Perap ikan dengan pengasam untuk dimasukkan ke dalam bentuk, di atas ikan kod, letakkan kentang, yang kemudian merebak dengan mayonis atau krim masam.

5. acuan dalam ketuhar, yang perlu dipanaskan kepada 200 darjah, dan bakar selama kira-kira 45 minit.

Cod dalam ketuhar di bawah kentang bulu sebelum dihidangkan taburkan dengan lada dan dihiasi dengan herba aromatik segar.

Cod dibakar di dalam ketuhar dengan cendawan dan wain putih

Gabungan berjaya perisa ikan, cendawan dan sayur-sayuran digabungkan dengan nota aromatik wain putih menjadikan hidangan ini amat sesuai untuk jadual cuti.

bahan-bahan:

Cod - 1.5 kg.

tomato besar (lebih baik untuk mengambil keras) - 1 pc.

Bawang - 2 pcs.

Cendawan (cendawan atau mercu tanda) - 100 g

lobak merah kecil - 2 pcs.

Wain putih (lebih baik untuk mengambil serbuk a) - 250 g

jenis keju - 30 g.

krim masam atau mayonis - kira-kira '50

Mana-mana sayur-sayuran - beberapa ranting kecil;

Garam, lada dan apa-apa perisa lain.

penyediaan:

1. Cod sepenuhnya untuk memotong, basuh, potong bahagian yang sama.

2. Bawang potong dadu, mencincang lobak pada parut agak kasar.

3. kuali dengan sedikit minyak dengan minyak sayur-sayuran, kemudian goreng dalam cod beliau, bawang dan lobak merah.

4. Pada lembaran penaik meletakkan lapisan ikan dan sayur-sayuran, cendawan dicincang kasar dan keping kecil tomato. Ia adalah perlu untuk memisahkan setiap lapisan ikan dan sayur-sayuran dengan garam dan lada sedikit. Di tengah-tengah wangian boleh meletakkan daun bay. Tuangkan wain putih dan dilincirkan dengan krim masam atau mayonis.

5. Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 45 minit, suhu perlu kira-kira 200-230 darjah.

6. Kira-kira 10 min. sebelum akhir taburkan memasak dengan hidangan keju kasar parut.

Berkhidmat keping ikan kod bakar dengan sayur-sayuran, bahagian sebelum ini ditaburi herba liberal dicincang. hidangan ikan kod dalam ketuhar - ini adalah makan malam pilihan terang yang besar atau makanan perayaan.