Timun pada musim sejuk di Poland. Resipi dan Masakan Tips

Timun pada musim sejuk di Poland boleh melakukan banyak suri rumah. Walau bagaimanapun, sebahagian besar daripada mereka tidak sedar bahawa mereka menuai sayur-sayuran seperti nama yang luar biasa.

Jika anda tidak pernah melakukan apa-apa makanan ringan, kemudian beberapa pilihan bagi penyediaannya, yang akan kami terangkan dalam bahan-bahan yang disediakan oleh artikel.

Resipi klasik untuk timun di Poland untuk musim sejuk

Proses untuk menyediakan apa-apa bahan kerja musim sejuk tidak memakan masa, jadi ia akan dapat melaksanakan mana-mana pelayan wanita. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan pelbagai kecil produk, serta menghabiskan masa lapang.

Jadi apakah bahan-bahan yang perlu diusahakan resipi klasik dalam timun Poland di musim sejuk? Ini memerlukan untuk menyiapkan (3 L):

• 9% cuka (untuk mengambil semula jadi) - cawan ½;
• timun saiz kecil - 4 kg;
• minyak sayuran (penggunaan ditapis sahaja) - 2/3 cawan;
• Lebih kecil masakan garam - 2 sudu besar;
• dicincang bawang putih segar - 2 sudu besar.

Menyediakan makanan untuk memerap

Bagaimana untuk membuat timun di Poland untuk memotong musim sejuk? Untuk melakukan ini, menyediakan sayur-sayuran yang dipetik segar. Mereka telah dibasuh dan disimpan dalam air yang sangat sejuk (ais) selama 4 jam. Selepas itu, keluarkan navels timun dan potong memanjang jalur (boleh hanya dibahagikan kepada empat bahagian membujur).

Juga, bawang putih segar bersih yang berasingan dan dihancurkan pada parut a. Hasil daripada rawatan ini, anda perlu mempunyai 2 sudu besar massa wangi.

Penyediaan air garam

Untuk Timun Poland untuk mengurangkan musim sejuk kita mendapatkan yang paling lazat, pastikan untuk menyediakan untuk mereka air garam wangi. Untuk tujuan ini, air dari paip dipanaskan untuk mendidih selama api pesat, dan kemudian ditambah kepadanya natrium klorida dan sayur-sayuran minyak. Apabila cecair mula mendidih sekali lagi, ia dikeluarkan dari panas dan segera masukkan cuka, semula jadi.

Proses membentuk dan pensterilan

Borang timun pada musim sejuk di Poland, adalah wajar dalam balang satu liter. Mereka dibasuh dengan baking soda, dan kemudian disterilkan dan kering lebih wap. Selepas itu, bekas ketat merebak timun dicincang, yang bercampur terlebih dahulu dengan bawang putih dihancurkan.

Setelah semua bekas akan dipenuhi dengan sayur-sayuran, mereka tuangkan panas bermentega perapan dan penutup topi. Dalam bentuk ini bank diselaraskan dengan tepat dalam besen besar dan dalam air (ia harus sehingga bekas penyangkut), dan kemudian meletakkan di atas pinggan. Setelah mendidih cecair steril sayur-sayuran untuk 18-20 minit.

Selepas waktu ini timun sejuk roll Poland menggunakan alat khas, dan terbalik terbalik. Ditutup dengan selimut tebal bank, mereka disimpan di bawah beliau selama dua hari, dan kemudian dikeluarkan ke sebuah bilik sejuk.

Untuk timun untuk Poland musim sejuk mendapatkan yang paling lazat, mereka disimpan di dalam bilik bawah tanah selama sekurang-kurangnya satu bulan. Jika anda membuka balang jeruk sebelum ini, boleh muncul sayur-sayuran segar.

Kami membuat lazat salad timun Bahasa Poland untuk musim sejuk

Seperti yang anda lihat, timun jeruk tuaian pada musim sejuk tidak terlalu sukar. Jika anda mahu lakukan bukan hanya makanan ringan dan salad yang lazat dan rasa, sayur-sayuran selain daripada yang dinyatakan, ia adalah perlu untuk menggunakan bahan-bahan lain. Apa yang betul-betul, kita akan memberitahu sekarang.

Jadi, kita perlu:

• timun saiz kecil - 2 kg;
• cuka asli (9%) - cawan ½;
• minyak sayuran (ditapis, beli sahaja) - 2/3 cawan;
• Bulgaria lada hijau - 1 kg;
• bawang bawang putih - 1 kg;
• Memasak salt- 2 sudu besar sederhana;
• bawang putih segar - beberapa ulas.

pemprosesan komponen-komponen

Untuk mendapatkan lazat jeruk Bahasa Poland untuk musim sejuk, semua komponen untuk diproses. Sayur-sayuran utama disimpan di dalam air (sejuk) selama kira-kira tiga jam dan kemudian dibasuh, potong hujung (navels) dan dicincang menjadi kepingan ketebalan 0.9 cm. Lada manis juga secara berasingan dirawat dan bawang putih. Mereka bersih (mengeluarkan benih dengan gagang bunga) dan potong cincin 0.7 cm tebal.

menyediakan perapan

Apabila sayur-sayuran diproses, teruskan dengan penyediaan pengasam. Ini telah dibubarkan dalam air, garam biasa minum, dan kemudian menambah minyak sayur-sayuran halus dan membawa sehingga mendidih.

Selepas air garam itu siap, keluarkan dari panas dan segera tuangkan cuka.

Bagaimana untuk membentuk salad dan mensterilkan di atas dapur?

Untuk membentuk salad digunakan jumlah tin disterilkan jeruk sebanyak 0.75 liter. Di bahagian bawah penyebaran dikupas ulas mereka bawang putih dan hirisan timun kemudian lapisan diletakkan, cincin bawang dan lada loceng. lapisan itu boleh menjadi 6, 9, 12, dan lain-lain

Selepas mengisi semua sayur-sayuran balang segera tuangkan mendidih pengasam berminyak dengan cuka. Meliputi penutup bekas, ia dihantar ke periuk air dan dipanaskan hingga mendidih. Mensterilkan itu wajar untuk salad ¼ jam (boleh menjadi sedikit lebih lama).

Selepas campuran sayur-sayuran masa perlahan-lahan dikeluarkan dari air panas dan roll. Beralih terbalik bank-bank, mereka dibiarkan dalam kedudukan ini untuk satu atau dua hari. Dari masa ke semasa, bahan kerja dikeluarkan di tempat yang sejuk tanpa akses kepada cahaya matahari.

Bagaimana untuk menggunakan?

Makan salad sayur-sayuran jeruk harus hanya selepas satu bulan. Pada masa ini berhati-hati dia pengasinan menjadi wangi dan lazat.

Berkhidmat selera dimasak ke meja boleh ke mana-mana hidangan serta minuman beralkohol. Dengan cara ini, menyebarkan salad dalam kremanki dibenarkan kedua-duanya dengan air garam, dan tanpanya.