Russules jeruk: resipi untuk cendawan penjerukan

Russula - salah satu cendawan yang paling popular di dalam hutan. Sesetengah tidak mengumpul mereka, tetapi sia-sia. Ia amat baik untuk membuka balang musim sejuk syroezhek jeruk dan menyerahkan mereka ke meja dengan kentang rebus dan daging. Mari kita belajar bagaimana untuk betul menuai kulat ini.

jeruk Russules: resipi yang pertama

Kulat pertama yang baik bersih, keluarkan plenochku atas dan sebagai pendek yang mungkin, potong batang jika perlu. Rebus air dan mengisi kulat beliau. Kemudian letakkan di atas api dan tunggu sehingga mendidih. Meninggalkan russula dalam periuk. Sementara itu, bank memegang lebih wap. Cendawan dalam lipatan colander. bekas meletakkan daun laurel, currants dan / atau ceri. Anda boleh menambah sepasang payung Dill dan tarragon. Letakkan russules bank. Menyediakan perapan. Banyak kerana ia adalah seperti berikut: 250 ml air / 50 ml cuka / 25 gram garam. Membuat air garam sebanyak cendawan anda ingin memelihara. Perap masak sehingga mendidih dan mengisi periuk dengan Syroezhko. Kapasiti menyusun semula dalam kuali air untuk pensterilan. Setelah mendidih, bank menyimpan selama 20 minit. Kemudian, keluarkan bekas dan letakkan semula penutup. Jeruk russules bersedia. Selamat makan!

Russules jeruk: Resipi kedua

Bagi kaedah kedua penyediaan bahan-bahan berikut diperlukan:

• Russula (sebaik-baiknya kecil, dengan topi pepejal) dalam jumlah sebanyak 1 kg;
• air bersih 400 ml;
• lebih sedikit daripada 250 ml cuka 9%;
• yang laurel beberapa daun, allspice-kacang;
• bawang dalam jumlah sebanyak 300 g;
• beberapa tunas ulas;
• gula - 1 sudu kecil;..
• Garam - 1 st. l. (A slaid).

Bagaimana untuk perap cendawan russula: Arahan

Russules mencuci, keluarkan daun, jarum pain dan mematuhi kotoran. Tutup dengan air, garam dan rebus selama 15 minit. Membuang pada ayak atau colander, mari mengalirkan semua cecair. Dalam periuk, tuangkan air, tambah rempah, garam dan gula, bawang kecil. Tunggu sehingga mendidih, tuangkan ke dalam cuka ini. Meletakkan cendawan dalam perapan dan masak selama kira-kira 5 minit. Produk panas berkembang dalam balang, jeruk, memegang beberapa minit di atas api, untuk menjadi lebih kuat, dan kemudian tuangkan cendawan. Bank tutup tudung.

Russules jeruk: Resipi jeruk di luar bandar

Satu cara yang baik untuk menyediakan syroezhek termasuk dalam yang komposisi: cendawan, garam dan bawang putih. 1 kg syroezhek mengambil satu sudu besar garam dan apa-apa jumlah bawang putih. Cendawan dibasuh, dan menghilangkan kotoran mematuhi daun. Bawang putih bersih dan potong plat nipis. Pan dalam (atau bank) diletakkan ke bawah topi russule. Lapisan tuangkan garam dan bawang putih. Cendawan berdiri selama seminggu di tempat yang sejuk. Russules disediakan untuk resipi ini, disimpan untuk tempoh yang lama. Walau bagaimanapun, ternyata rasa yang sangat baik - kaya, tart dan masam. pembuka selera ini adalah salah satu yang terbaik dengan vodka.

Russula jeruk: Resipi pengasinan Cold

Satu lagi resipi syroezhek memerap termasuk set berikut bahan-bahan: Kadar G 30 g / 1 kg cendawan, lada panas dan manis, bawang putih, Dill dan daun bay. russules bersedia topi berbaring. Di bahagian bawah bekas tuangkan garam, perasa. Kemudian meletakkan lapisan kulat (kira-kira 8 cm), setiap yang tuangkan garam. Apabila bekas penuh, tutup dengan kain kasa dan meletakkan kuk atas. Beberapa hari kemudian akan menjadi air garam. Anda boleh menambah cendawan segar. Ikuti russules perlu dalam ruangan bawah tanah gelap sejuk atau bilik bawah tanah. Makan jeruk dalam 2-3 minggu selepas memerap. Selamat makan!