Resipi lidah daging babi, atau bagaimana untuk memasak aspic yang indah

Hidangan dari lidah daging babi, yang resipi tidak begitu sukar kerana ia seolah-olah pada pandangan pertama, sentiasa berubah lazat. Sesungguhnya, seperti produk daging dianggap makanan istimewa, dan apabila betul haba yang dirawat ia menjadi wangi, lembut dan benar-benar cair di dalam mulut anda. Dalam artikel ini kita akan melihat resipi daging babi lidah, atau lebih tepat bagaimana untuk menyediakan bahan ini aspic wangi. Perlu diingat bahawa hidangan ini menjadi begitu indah bahawa ia tidak boleh teragak-agak untuk meletakkan di atas meja perayaan.

Dibeku lidah babi: resipi, gambar hidangan siap

bahan-bahan yang diperlukan:

• Beku paha ayam (anda boleh dan bahagian-bahagian lain burung) - 2 pcs.;
• daging babi lidah - 2 pcs;.
• bawang kecil (untuk ditambah ke sup) - 1 pc;.
• daun bay (untuk menambah kuahnya) - 3-4 keping.;
• protein telur (untuk menjelaskan sup) - dari telur pertama;
• telur ayam kecil (boleh puyuh) - 1-2 keping;.
• garam - mengikut budi bicara sendiri;
• gelatin - 2 sudu besar;
• pasli segar daun - untuk hiasan.

Proses penyediaan air daging yang

Resipi lidah babi melibatkan penggunaan bukan sahaja makanan tetapi juga apa-apa daging lain. Ini adalah perlu untuk memastikan bahawa saham, yang akan hidangan dicurahkan ternyata lazat dan berkhasiat. Ia perlu mengambil beberapa ayam bedryshek dan babi lidah teliti membasuh mereka, mengeluarkan komponen yang tidak diingini, dan kemudian dimasukkan ke dalam periuk, tambah air yang cukup untuk membawa kepada mendidih, dan rebus untuk keluarkan buih sehingga sedia untuk 40-50 minit.

Semasa rawatan haba kuahnya juga perlu untuk menambah keseluruhan bawang dikupas, daun bay dan garam memasak. Resipi lidah babi termasuk bahan-bahan ini dalam perintah, supaya mereka Hadiah dibeku rasa ketara daging dan aroma yang khas.

Selepas produk yang lazat lembut, ia perlu mendapatkan daripada sup dan segera diletakkan ke dalam air sejuk (untuk 3 minit). Prosedur ini akan memudahkan proses pengecutan kulit dari lidah. paha ayam juga perlu diketepikan (mereka boleh secara berasingan ke meja).

Seterusnya, siap sup daging lembu perlu meringankan juga. Untuk melakukan ini dalam mangkuk yang berasingan mesti disebat ke dalam protein ayam busa, dan kemudian memasukkannya ke dalam daging sejuk cecair, rebus lagi selama 10 minit dan disejukkan dalam udara sejuk. Akibat manipulasi itu perlu memberi sup yang jelas dan wangi, yang perlu tambah 2 sudu besar gelatin.

kursus pembentukan

Resipi lidah babi memerlukan satu pendekatan yang sangat bertanggungjawab kepada pembentukan pengisi. Lagipun, bagaimana akan disiarkan dan dipenuhi produk utama adalah bergantung sepenuhnya hidangan percutian menarik. Untuk daging delicatessen ini dikupas mesti dipotong menjadi lamellas, yang perlu untuk meletakkan plat rendah yang besar. Terdapat juga perlu meletakkan daun segar pasli dan dipotong dua rebus ayam atau puyuh telur. Selepas itu, bahan-bahan benar-benar perlu mengisi daging sup dan menghantar hidangan untuk menguatkan dalam peti sejuk (8-9 jam).