Great makanan istimewa - rebus susu pekat

Sejak zaman kanak-kanak, kita ingat, rasa yang unik gula susu pekat. Pada zaman Soviet ia adalah defisit, dan merawat anak-anak pertama. susu pekat ditambah kepada kek, gula-gula, roti manis dan eclairs, serta banyak gula-gula, dan yang paling sering digunakan masak susu pekat. Ia adalah mungkin untuk membeli yang siap di kedai-kedai atau dibuat di rumah sendiri. Mengoyakkan bank susu pekat label, celup dalam periuk air dan masak selama tiga atau empat jam. Memantau proses memasak. Jika mencerna susu pekat, bank itu boleh meletup, dan anda akan mempunyai untuk membuang ia dari dinding dan siling di dapur.

Mari kita mengetahui lebih berguna rebus atau normal susu pekat, yang kalori - 330 kkal per 100 gram produk. Semasa memasak, produk ini adalah lebih kurang tinggi kalori? Jika kita bercakap mengenai kandungan lemak, bagi apa-apa susu pekat, angka ini adalah sama dengan lapan setengah peratus.

paras glukosa semasa proses memasak telah tidak meningkat, jadi masak susu pekat, serta normal, mempunyai jumlah yang sama gula dalam komposisi. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa selepas memasak glukosa adalah dalam bentuk gula-gula, bukan gula, seperti halnya dengan susu pekat konvensional.

Makanan istimewa dimasak dua kali mengurangkan jumlah vitamin, dan penghadaman ia adalah lebih buruk sebagai bahan yang berguna, seperti kasein, laktosa, vitamin A dan D, produk penghadaman bantuan apabila memasak tidak disimpan.

Kerana bank-bank untuk susu pekat kebanyakannya dihasilkan daripada besi yang disalut dengan lapisan nipis timah, apabila bahan memasak boleh menembusi ke tengah dan susu pekat. Jadi anda tidak diracuni oleh bahan-bahan berbahaya, ia adalah yang terbaik untuk memasak susu pekat, pra-limpahan bank dari besi di dalam bekas kaca atau porselin. Ia perlu dimasukkan ke dalam kuali dan masak yang sama tiga atau empat jam.

Rebus susu pekat - bahan yang sempurna untuk salut kek. Dan jika anda mencampurkannya dengan kacang, akan hanya yummy!

Terdapat banyak resipi untuk rumah manis ini. Walaupun proses memasak agak panjang, hasilnya adalah sangat baik - lazat, susu pekat rumah yang indah mempunyai cita rasa kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Dalam proses resipi memasak pertama ini mengambil masa kira-kira setengah jam, tetapi sampel boleh dimasak selama kira-kira satu jam. Anda perlu alat tembaga atau periuk dengan bahagian bawah yang tebal, di mana ia adalah perlu untuk mengisi dalam dua liter susu dan menambah vanila. Secara berasingan perlu dibubarkan sudu teh baking soda dalam sedikit air dan tuangkan susu mendidih, sambil menambah terdapat satu paun gula. Kita memasak susu pekat kami dengan api yang tinggi selama kira-kira satu jam, apabila ia adalah perlu untuk menggerakkan sentiasa dengan sudu kayu ini sedap.

Sebaik sahaja produk akan menebal, anda perlu membuat api yang lebih kecil. Kira-kira setengah jam kemudian, apabila warna bertukar coklat, ketekalan ia akan sama dengan madu cair, boleh dimatikan. Kemudian letakkan periuk di dalam bekas air sejuk dan kacau selama lima minit susu pekat.

Seterusnya, kita beralih ke dalam balang, sejuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, di mana ia akan menebal lebih. Ia ternyata sangat lazat.

Terdapat satu lagi resipi. Mengambil satu liter susu, campuran dengan 1.5 cawan gula. Tambahkan secubit baking soda dan masak dengan api perlahan sehingga pekat. Memasak masa di sini akan menjadi satu setengah hingga tiga jam bergantung kepada kumpulan. Pan saman neemalirovannaya, tetapi dengan dinding tebal. Ia ternyata sangat lazat rebus susu pekat.

Jika ada masa yang singkat, tetapi ingin memasak makanan istimewa ini di rumah, menggunakan resipi di mana dalam masa 15 minit anda boleh mencapai yang diingini. Campurkan segelas susu dengan 200 gram gula serbuk dan dua puluh gram mentega. Meletakkan kuali dengan campuran ini kepada haba dan masak sehingga mendidih. api harus kecil. Sepanjang masa, cuba sekerap mungkin untuk menggerakkan, supaya semua bahan-bahan yang dibubarkan.

Pada masa api didih membuat sederhana dan terus masak selama sepuluh minit, kacau sentiasa. Kemudian mematikan susu pekat. Dia bersedia. Pada penyejukan produk lagi menebal.