Arnab dalam anggur - hidangan ini tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh!

Arnab dimasak dalam wain dengan bantuan unit dapur moden (multivarki atau ketuhar), sentiasa ternyata sangat lazat, lembut dan enak. Perlu diingatkan bahawa hidangan ini sesuai untuk ulam beras rebus, kentang renyuk, pasta, gandum hitam dan sebagainya. Selain itu, arnab dalam wain, seluruh panggang, akan berfungsi sebagai hiasan yang besar untuk jadual cuti. Kita bercakap mengenai perkara khusus dalam masakannya.

Arnab dalam anggur di multivarka: satu langkah demi langkah resipi

Pada lelangit, arnab daging yang lembut haiwan adalah seperti ayam. Walau bagaimanapun, adalah lebih berguna dan diet. Dalam hal ini, hidangan ini boleh digunakan walaupun bagi mereka yang mengikuti makanan yang sihat dan rendah kalori. Tetapi ini hanya berlaku jika arnab dalam wain disediakan dengan jumlah yang minimum mentega, krim dan bahan-bahan lemak lain.

Jadi, untuk membuat hidangan yang lazat dan enak kita perlu:

• bunny ais krim - satu bangkai seberat dua kilogram;
• mentol bawang manis - dua kepala (kecil);
• batang saderi - dua keping;
• wain merah kering - ratus mililiter;
• garam, allspice, tanah - menambah rasa;
• thyme kering dan rosemary - menambah sesuka hati dan rasa.

Pilihan yang betul dan pengendalian produk daging

Untuk maklumat mengenai cara untuk menyediakan arnab dalam wain, seperti yang dibincangkan di bawah. Pertama, ia perlu berhati-hati mengendalikan memperoleh bangkai. Ia mesti dibasuh, dan kemudian membuang semua unsur-unsur yang tidak perlu dan dibahagikan kepada beberapa bahagian keping. Jika tender ini adalah lebih sesuai kembali untuk diet sup, tetapi dalam goulash untuk meletakkan kaki lebih ketat dan kawasan payudara.

produk memerap

Sebelum meneruskan kepada hidangan rawatan haba, dicincang kepingan daging, kami mengesyorkan dua jam dicelup dalam perapan. Ini memerlukan untuk mengambil mangkuk enamel, meletakkan kembali semua bangkai arnab dicincang dan kemudian rasa dengan garam itu, lada wangi dan merah anggur kering. Seterusnya, produk mesti tertutup rapat dan kiri di negeri ini pada suhu bilik.

rawatan haba makanan

Setelah daging menyerap rempah dan wain, anda boleh terus mula memasak makan tengah hari tanpa lemak. Untuk arnab ini dengan perapan wangi adalah perlu untuk dimasukkan ke dalam cawan multivarki dan kemudian tuangkan bawang dicincang halus, keping saderi disucikan dan rosemary dan thyme kering. Perlu diingatkan bahawa herba ini dalam kombinasi dengan anggur kering merah memberikan hidangan aroma yang luar biasa dan rasa. Jika mahu, makan malam ini tambahan boleh menambah rempah kegemaran yang lain.

hidangan berbentuk mesti ditutup rapat dan tempat di dalam mod pemadam selama 90 minit. Dan setiap keping separuh daripada daging pemakanan adalah disyorkan untuk berubah dengan sudu. Prosedur ini adalah perlu untuk memastikan bahawa makan malam yang tidak dibakar. Lagipun, arnab itu tidak menambah lemak atau minyak. Selepas waktu ini daging perlu rasa. Jika ia benar-benar lembut, ia boleh membawa ke meja.

Bagaimana untuk hadir untuk makan malam

Arnab tumis dalam wain dihidangkan ke meja dalam keadaan hangat atau panas, bersama-sama dengan hiasan. Di samping itu kepada apa-apa daging yang lembut dan lembut boleh dikemukakan herba segar dan salad sayur-sayuran mentah berpakaian dengan minyak zaitun bertapis.

resipi arnab dalam wain dan krim masam

Menyediakan hidangan dalam ketuhar tidak begitu panjang, dan hasilnya adalah sangat lazat dan memuaskan. Tidak seperti resipi sebelumnya, kaedah itu termasuk bahan-bahan termasuk krim masam lemak. Dalam hal ini, makan tengah hari yang dikemukakan adalah sukar untuk nama pemakanan yang. Itulah sebabnya ia adalah disyorkan hanya pada hari cuti, apabila anda mampu untuk berehat untuk sementara melupakan angka itu, dan makan beberapa keping daging lemak goreng.

Jadi, untuk penyediaan hidangan ini, anda perlu:

• arnab besar - satu keping bangkai;
• semisweet wain merah - dua ratus lima puluh mililiter;
• Halus minyak zaitun - dua sudu besar;
• cuka balsamic - satu sudu besar;
• yang baru diperah jus lemon - dari buah-buahan kecil;
• herba segar (pasli, Dill) - beberapa berkas;
• bawang, bawang manis - dua kepala;
• rempah dan perasa wangi mana-mana - untuk menambah mengikut budi bicara mutlaknya;
• garam laut halus dan lada manis - menambah rasa;
• lemak krim tebal - dua ratus gram.

Pemprosesan produk daging

Arnab dalam wain dan krim masam dimasak, ternyata begitu lazat dan tender, bahawa dari hidangan daging itu tidak boleh menolak mana-mana daripada tetamu jemputan. Dengan cara ini, mula untuk menyediakan majlis makan malam pada waktu malam adalah disyorkan. Lagipun, daging harus pra-rendam dalam wain semisweet. Ia diperlukan untuk mengambil bangkai arnab lebih menyeluruh, teliti mencuci, membuang unsur-unsur yang tidak perlu, dan kemudian dipotong dua (kepada dua bahagian yang sama). Dalam bentuk ini daging dibakar di dalam ketuhar.

Penyediaan perapan berperisa

Beberapa jam sebelum memasak hidangan daging (untuk 12-14 jam) separuh arnab perlu diletakkan di dalam mangkuk enamel, dan kemudian segera memulakan penyediaan pengasam. Untuk melakukan ini, anda perlu mangkuk yang dalam mencurahkan wain merah semisweet, cuka balsamic, beberapa sudu yang jus minyak dan lemon zaitun diperah daripada buah-buahan kecil. Campuran yang terhasil perlu mengisi bahan daging supaya ia adalah hampir keseluruhannya di dalamnya "lemas." hidangan lagi dengan arnab perlu ditutup, dimasukkan ke dalam sejuk dan berdiri semalaman. Jika anda tidak mempunyai jumlah masa ini, daging boleh direndam dan 2-3 jam, tetapi hanya pada suhu bilik. Pada masa ini, produk ini juga direndam dalam wain dan cuka balsamic akan lebih wangi, lembut dan lembut.

kursus pembentukan

Penambahan minuman alkohol dan bahan-bahan lain di atas, resipi arnab dalam wain melibatkan penggunaan pelbagai rempah dan lemak krim masam. Dalam mangkuk kecil campurkan memerlukan lada wangi, garam laut halus, herba segar dicincang, produk tenusu tebal dan apa-apa perasa rasa. Dapatkan bubur adalah perlu untuk gris semua pihak bangkai berpecah dan memasukkannya ke dalam bentuk yang mendalam, pra-dipenuhi dengan foil padat. Dalam mangkuk yang sama perlu tuangkan anggur pengasam. Selepas itu, komponen daging yang hendak bersalut cincin bawang, dan kemudian mengelak foil.

rawatan haba

Arnab dalam wain dalam ketuhar bersiap sedia cukup cepat. Untuk daging telah menjadi benar-benar lembut, ia perlu berada dalam dipanaskan kepada dua ratus darjah selama 47-50 minit. Selepas waktu ini, bentuk hidangan adalah disyorkan untuk mengeluarkan, perlahan-lahan mengangkat foil dan menggentas sekeping arnab. Jika daging itu baik diasingkan daripada tulang, ia selamat boleh keluar dari ketuhar.

Seperti yang dibekalkan kepada jadual cuti

Sebaik sahaja hidangan yang siap sepenuhnya, ia perlu perlahan-lahan dikeluarkan dari foil dan letakkan di atas pinggan yang besar. Sepanjang tepi hidangan adalah disyorkan untuk meletakkan kelopak pasli segar dan hirisan nipis lemon. Untuk membuat makan malam yang lebih penampilan yang menarik dan menyelerakan, ia boleh menjadi sedikit tuangkan sup wain diambil dari foil. Hidangkan ini hidangan daging lazat dan tender untuk jadual cuti harus dengan hiasan (kentang goreng, kacang, beras, dll)., Roti gandum dan sayur-sayuran segar. Selamat makan!