Menyediakan kebab lazat dan enak pada kefir

Ada resepi yang berbeza tidak terkira banyaknya barbeku tercinta. Satu kaedah mudah penyediaan, yang diperolehi pada hidangan yang sangat lazat, kebab pada yogurt. Yogurt sebagai perapan sempurna melembutkan daging dan menjadikannya berair. Sebaliknya, cuka dan jus lemon, ia tidak memberikan hidangan rasa masam ciri, tetapi sangat baik "melembutkan" gentian, menjadikan daging lebih lembut.

Anda telah memutuskan untuk berkelah dan tidak tahu bagaimana untuk memasak hidangan yang lazat dalam alam semula jadi pada masa ini? Anda tidak akan menyesal jika anda memutuskan untuk membuat barbeku di atas kefir. Semua akan berpuas hati dengan hasilnya. Dalam masa kita, ia adalah hidangan yang popular, seperti barbeku, boleh dibuat dari daging yang berbeza. Sebagai contoh, kambing, daging babi, ayam dan juga daging lembu. Mana-mana daging, dimasak dengan betul, adalah amat lazat, enak dan wangi. Berikut adalah resipi, yang anda boleh membuat kebab dengan yogurt.

Pork:

Satu perkara penting dalam penyediaan hidangan ini adalah daging pilihan. Ia tidak boleh terlalu gemuk, tetapi pada masa yang sama tidak wajar untuk memilih dan hirisan terlalu kurus (boleh mendapatkan sedikit kering). Menyediakan Lidi pada kefir, terbaik tempat untuk membeli kepingan daging dari kawasan leher dan di bahagian hadapan bilah.

penyediaan:

1. keping Daging dipotong tentang 3,5h5 (6) x 3 cm. Cuba untuk membentuk kepingan tanpa kendur atau lapisan nipis lemak, kerana mereka akan membakar semasa memasak.

2. Daging dimasukkan ke dalam hidangan yang disediakan terlebih dahulu. Langkah seterusnya ialah penyediaan bawang. Adalah dipercayai bahawa lebih besar busur, kebab Semakin banyak jus dan sedap adalah kefir. Pilih bilangan dengan keinginan anda. Membersihkan bawang sederhana disediakan. Dua atau tiga daripada mereka Peremel dalam pengisar daging atau menjengkelkan. Ini perapan bawang akan memberi kesedapan khas. Baki berhati-hati potong cincin. Its anda kepada rentetan antara potongan-potongan daging pada lidi.

3. Untuk perapan dalam 200-400 ml yogurt sebarang kandungan lemak (jumlah bergantung kepada jumlah daging kefir) ditambah garam, lada hitam, ketumbar, dan rempah lain (citarasa anda). Tuangkan bersedia perapan daging dengan bawang dan perlahan-lahan campuran. Perap hanya perlu meliputi produk. Selepas itu, daging itu sendiri memberikan lebih sedikit jus. Disediakan penutup barbeku dengan penutup dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman. daging semakin lama diperap, yang banyak jus dan lembut mendapatkan hidangan siap.

4. Menyediakan kebab pada arang panas hingga masak.

Pencucuk kambing:

Adalah dipercayai bahawa kambing yang mempunyai rasa yang tertentu dan bau, jadi tidak semua berani untuk memasak barbeku. Kefir dalam mewujudkan hidangan ini jauh lebih baik semua rasa jenis daging yang walaupun lawan anak domba akan berpuas hati dengan rasa dan aroma.

Sate daging kefir kambing disediakan daripada bahan-bahan seperti: 2 kg daging kambing, 7-8 mentol besar 500 ml yogurt, lemon, 3 daun bay, lada, tanah lada hitam, Khmeli suneli, garam. pencinta rempah boleh menambah perasa kegemaran mereka, sesuai untuk hidangan daging.

penyediaan:

1. Daging dipotong menjadi kepingan dalam 3h5h2,5 melihat Luke -. Cincin besar. Dalam kuali lapisan penyebaran kambing cincang dan bawang. Setiap lapisan daging itu ditaburkan dengan rempah dan disembur dengan jus lemon.

2. Disediakan daging rizab perap selama 1 jam dan kemudian kacau dan masukkan produk susu diperam. Sate kefir perlu perap sekurang-kurangnya 3 jam. Dari semasa ke semasa, ia adalah perlu untuk kacau perlahan-lahan.

3. masin daging sudah langsung sebelum memasak. Ia kemudiannya digantung pada lidi, cincin bawang meletakkan antara keping. Goreng hidangan di atas arang panas hingga masak. Menikmati selera anda.