Kek wortel - resipi terbaik

Apa yang boleh menjadi perayaan jika "watak utama" hidangan adalah wortel? Semua orang tahu tentang sifat-sifat yang bermanfaat, tetapi sangat sedikit orang yang menghargai kualiti rasa tanaman akar oren yang ceria ini. Yang lebih menghairankan adalah penemuan kuliner untuk setiap pelayan wanita - kue wortel. Ia tidak kelihatan seperti biskut halus atau kek cawan yang indah. Tetapi rasa manis wortel memberikan adunan rasa yang benar-benar unik, dan kombinasi dengan kacang, krim masam atau krim krim akan membuat kek lobak merah sebagai kegemaran mutlak di atas meja anda.

Malah, kek lobak merah adalah tetamu dari masakan Amerika. Sesuatu dari siri muffin atau "roti cepat".

Mari kita anggap bagaimana mempersiapkan kek dari lobak merah - beberapa resipi yang paling terkenal dalam hidangan ini.

Kek wortel "Smetanno-orange"

Yang paling lembut dan lapang dari semua pilihan "lobak merah".

Untuk ujian:

• Wortel parut - 4 keping saiz sederhana;
• Gula - dua pertiga daripada gelas;
• Minyak bunga matahari - separuh cawan;
• Tepung - gelas;
• Telur - 3 keping;
• Kulit jeruk;
• Cecair vanillin;
• Bubuk penaik (5 g), dicairkan dalam satu sudu air;
• Soda - setengah sudu teh, matikan dengan cuka.

Untuk krim:

• Satu pertiga susu kental;
• Setengah liter krim masam.

Persediaan

Wortel memar, dengan oren (atau anda boleh menggantikannya dengan lemon atau limau), keluarkan semangat, campurkan jisim dengan telur dan gula, tuangkan minyak dan serbuk penaik, dicairkan ke dalam air. Kacau, tambah tepung dan soda slaked. Kacau sehingga tidak ada ketulan. Doh akan agak cair.

Tutup bentuk dengan kertas, tuangkan semua adunan segera. Panaskan ketuhar, letakkan ketuhar pada (180 darjah - 40 minit). Kek itu harus menjadi warna emas oren cantik. Sejuk, potong dua kek yang sama.

Sediakan krim cepat dan belanjawan: campurkan susu pekat dengan krim masam, pukul sedikit.

Letakkan satu kek pada pinggan, biarkan separuh krim tersebut. Teratas - kek kedua, tuangkan sisa krim tersebut. Hiaskan dengan kacang, kulit oren. Izinkan rendam selama satu jam.

Kek wortel dengan keju krim

Sangat halus, dengan rasa yang cerah dan tidak dapat dilupakan.

Untuk ujian:

• Wortel - enam keping saiz sederhana;
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil;
• Telur - 4 keping;
• Gula perang - 2 cawan (jika tidak coklat, kemudian ambil putih biasa, tetapi tambah madu atau molases);
• Minyak sayuran - satu gelas penuh;
• Jus segar dan kulit satu jingga;
• Tepung - 300 gram;
• Kayu manis - 1 sudu teh;
• Walnut - 200 gram;
• Satu garam garam;
• Creamy. Minyak - 50 gram.

Untuk krim:

• Keju krim - setengah kilo;
• Mentega - separuh pek;
• Gula serbuk - setengah kg;
• Liqueur oren - satu sudu.

Persediaan

Kacang goreng, kacau panas dengan mentega dan garam. Apabila sejuk - mengisar, meninggalkan kepingan besar.

Wortel membersihkan, parut pada parut yang paling kecil, dan lebih baik - menggiling dalam pemproses makanan. Dalam wortel tambahkan telur, mentega, jus oren, campuran. Pisahkan campuran tepung, serbuk penaik, gula dan kayu manis. Campurkan dengan berat lobak dan kacang, kacau rata. Panaskan oven ke 175-180 darjah, bakar dalamnya kek dalam bentuk bulat - ia akan mengambil masa 35-40 minit. Keluarkan, tunggu sehingga ia sejuk, dan kemudian dipotong menjadi dua bahagian.

Sediakan krim keju krim: campurkan semua bahan untuk krim dan pukul untuk menjadikannya subur, seragam dan lapang.

Sebarkan krim dengan krim, biarkan ia diseduh.

Saya ingin berkongsi beberapa rahsia, supaya kuih wortel pastinya berjaya:

1. Wortel yang terbaik digali dalam gabungan, maka kek akan lebih berair.

2. Tambah beberapa madu atau sirip gula untuk menegaskan kemanisan wortel.

3. Kacang kek ini tidak akan merosakkan - lebih banyak, lebih baik.

4. Kek oven boleh dalam dua bentuk yang sama. Ia akan lebih baik daripada memotong kek yang telah disediakan kepada bahagian.

Saya akan pergi membakar kek wortel kegemaran saya - membuka musim ini untuk saya dan para tetamu. Tanpa dia, sekarang tidak ada satu percutian!

Dan anda - selera yang menyenangkan!