Mentega

Manfaat dan bahaya produk ini adalah unik sukar untuk mengatakan. Ada orang yang mengatakan bahawa mentega secara umum tidak boleh digunakan kerana terdapat risiko pengumpulan kolesterol dan kemudiannya ia "memakan diri" penyakit aterosklerosis dan pelbagai jantung, manakala yang lain, sebaliknya, bercakap mengenai manfaat. Cuba untuk memahami.

Komposisi mentega (nombor asli, sudah tentu) adalah PP vitamin E, A, D, B, protein, karbohidrat, zat besi, asid lemak, magnesium, kalium, kalsium, zink, mangan, fosforus dan lain-lain. Dalam erti kata lain, ia adalah - gudang sebenar mineral dan vitamin, sifat data dalam bentuk semula jadi, jadi - dan telah diserap lebih baik. Persoalannya, berapa ramai orang yang produk sedia untuk dimakan setiap hari. Kadar maksimum - 30 m, optimum - 20 (ini adalah dengan berat badan manusia purata).

Sekarang mari kita berurusan dengan komposisi lanjut. Vitamin E adalah perlu untuk kekuatan otot, kecantikan kulit, rambut dan kuku. Vitamin A mampu untuk mengekalkan penglihatan yang normal dan mukus kami. Tanpa vitamin D akan runtuh tulang dan gigi. Tanpa asid amino tidak boleh metabolisme normal.

Kolesterol adalah hadir dalam minyak, menurut sebahagian daripada pakar pemakanan, membentuk plak pada saluran darah. Itulah sebabnya kenapa mereka mengesyorkan untuk berhati-hati tulen (tiada bahan tambahan) Produk dan beralih kepada alternatif.

Sesungguhnya, pengganti mentega di rak kami lebih daripada cukup. Ia mencukupi untuk mengambil mana-mana pakej dan membaca cetakan halus. Tambahan pula krim (atau inci) menunjukkan masih dan lemak sayur-sayuran, dan "perisa semulajadi", dan juga "eshki" (pengawet) dan pewarna. Adakah apa-apa produk yang boleh dipanggil berguna? Rasanya tidak selesa sudah satu komposisi. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa lemak sayur-sayuran dengan lemak tenusu adalah kurang serasi, manakala mentega badan berkrim sepenuhnya dihadam.

Untuk kanak-kanak, sebagai contoh, alternatif seperti agak berbahaya, tetapi susu (semula jadi) lemak adalah satu kemestian. Tanpa itu, peningkatan keletihan, mengurangkan perhatian, dan oleh itu, prestasi. Lemak ini terdapat dalam susu ibu. Adalah mengejutkan bahawa para saintis yang sama tidak bercakap mengenai beliau bahaya.

asid lemak yang terdiri daripada mentega, terlibat dalam sintesis hormon seks. Selain itu, vitamin larut lemak tidak diserap tanpa lemak ini. Tiada minyak sayur-sayuran tidak mengandungi sebanyak vitamin A mentega, dan ia adalah vitamin ini menyokong sistem imun, mengambil bahagian dalam pembentukan sperma dan pembangunan telur.

Adalah diketahui bahawa kandungan kalori mentega adalah agak tinggi (660-700 kcal secara purata). Makan bahagian besar minyak, sudah tentu, boleh menyebabkan pengumpulan kolesterol dalam darah, tetapi dalam dos yang kecil (dalam kaedah-kaedah yang dinyatakan), ia akan menyebabkan peningkatan ketara kekuatan dan tenaga.

Dalam penyakit kecuali gastrousus (atau penggantian) mentega bukan sahaja daftar pemulihan rit, tetapi juga lemak trans yang berbahaya, menghalang metabolisme, hanya meningkatkan tahap insulin, memberi kesan negatif kepada kesihatan keseluruhan. Berulang kali disebut vitamin A adalah sangat berguna dalam ulser 12 ulser duodenum, kerana ia menggalakkan penyembuhan.

Ringkasnya, mentega asli bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi juga berguna dalam had yang munasabah. Lebih berbahaya "polumaslo" (minyak yang mengandungi minyak sayuran atau bahan tambahan lain), atau pengganti penuh. Oleh itu, elakkan pakej yang disenaraikan di mana-mana komponen, kecuali krim. Pada masa ini, mentega perlu dibuat hanya daripada susu semula jadi, lebih tepat - krim. Penyertaan dalam pengeluaran susu tepung adalah tidak digalakkan.