Berminat dengan bagaimana untuk menyediakan telinga klasik? resipi yang mudah

Sedikit mengenai ikan

Semua bersetuju bahawa zaman ikan dalam diet orang adalah penting. orang pertengahan umur akan ingat bahawa dalam semua kafeteria - kilang, pelajar, bandar - setiap hari Khamis sentiasa menjadi hari memancing. Ikan pelbagai vitamin kaya, unsur-unsur surih, asid lemak. Banyak datuk nenek ingat terkenal minyak ikan, yang memberikan mereka ibu bapa untuk pertumbuhan yang baik dan kesihatan. Ikan boleh dimasak apa-apa makanan: sup, panas, kek, makanan ringan.

Produk untuk sup

Yang paling lazat dianggap klasik telinga. Resipi penyediaan adalah mudah: sebagai peraturan, terdapat tiga bahan-bahan utama: ikan, sayur-sayuran, rempah.

Untuk sup ini akan memerlukan pelbagai jenis ikan: trout, salmon atau mana-mana lain - dengan paun. Peraturan utama - perlu diingat bahawa ikan sungai masak lebih cepat dan laut - lebih lama. Juga, kita memerlukan sayur-sayuran: kentang - 4 keping, lobak merah - 1 pc, bawang - 1 ulas, lada manis - 1 pc .. Dan rempah: garam, lada, lada hitam, daun bay, rosemary, halia, daun pasli.

Teknologi penyediaan

Ternyata lazat dan berair telinga. Resipi untuk klasik, profesional terbukti. kuali tuangkan air, tambah sedikit garam. Sayur-sayuran bersih, saya. Kentang potong dadu. Lobak merah boleh menjengkelkan, dan ia adalah lebih baik untuk potong dadu kecil. Bow-orang bodoh semi bulatan shinkuem. lada Bulgaria dihiris. Kami mendapatkan telinga rumah. Dalam mendidih kentang membuang air pada mulanya, kemudian, selepas mendidih, lobak merah, bawang, lada. Ada satu helah apabila menyediakan telinga klasik. Resipi untuk dia bahawa ikan harus diletakkan bukan sahaja di dalam air panas yang menggelegak, dan sayur-sayuran sup bersedia. Jadi dalam kes kami, apabila sayur-sayuran yang dimasak sehingga lembut, jatuh ikan, potong kepada kepingan kecil, masak selama tujuh hingga sepuluh minit. Maka segala-galanya akan bergantung kepada saiz ikan dan kelainan. Lima minit sehingga masak menambah rempah kami. Merebak di atas pinggan dan taburkan dengan diterkam oleh kehijauan.

Telinga dalam penjelmaan yang berbeza

Di negara-negara yang berbeza, republik, wilayah mempunyai cara mereka sendiri memasak sup ikan. Tetapi hampir di mana-mana yang sama menyediakan telinga klasik. Resipi penyediaan mungkin berbeza hanya spesies ikan dan penggunaan rempah dan sayur-sayuran. Dalam setiap kaedah, yang sama - pada mulanya menyediakan sup sayur-sayuran. Di Ukraine, dalam sup ikan ditambah zucchini, kubis, bit. Ia ternyata bahawa sesuatu seperti Borscht dengan ikan. Di Belarus dalam telinga suka untuk menambah bijirin. Di Rusia, sentiasa dimasukkan ke dalam sup disebat telur mentah. Kami kin, telinga klasik Rusia. Resipi untuk dia adalah mudah. sup perlu memasak dengan tudung terbuka. air masin pada mulanya menurun kentang, dipotong dadu. Apabila kentang hampir siap, merebak ikan, lada, bawang, lobak, daun bay. Pada akhir memasak, pukul telur dan tuangkan ke dalam sup, masak selama beberapa minit. Menambah sekeping mentega dan herba. Varian ideal adalah apabila telinga yang dimasak di atas api terbuka. Bagi mereka yang memilih diet yang betul sihat, penyelesaian yang baik akan menjadi telinga klasik. Resipi penyediaan adalah bahawa dalam hidangan ini mempunyai semua vitamin yang diperlukan, unsur surih, adalah rendah kalori dan berkhasiat. Semua orang menikmati hidangan anda!