Lidi dengan sos soya: resipi. Perapan untuk shish kebab dengan kicap

Menyediakan barbeku yang lazat, anda perlu bukan sahaja memilih daging yang betul, tetapi juga tahu bagaimana untuk menanggalkan kerak ia. Lagipun, walaupun sekeping paling berair seterusnya daging babi mentah ke dalam sesuatu yang tidak sesuai untuk makan di tamperproof. Dalam artikel hari ini anda akan mendapati lebih daripada satu kebab resipi yang menarik dalam sos soya.

cadangan umum

Barbecue - adalah sejenis seni yang mempunyai rahsia dan muslihat, mengetahui bahawa anda akan dapat untuk membuat hidangan enak dan rasa. Untuk melakukan ini, menggunakan pelbagai jenis daging, termasuk daging babi, kambing, ayam dan juga ayam belanda. Apabila memilih bahan utama yang anda perlu memberi perhatian khas kepada kualiti dan kesegaran. Produk yang baik mempunyai struktur seragam, bayangan seragam tanpa Kemasukan luaran dan noda, serta yang menyenangkan, rasa sedikit manis. Ia tidak perlu untuk memasak pencucuk daging beku, kerana ia akan kehilangan rasa awal mereka dan akan menjadi lebih ketat dalam proses pencairan. Potong ia adalah disyorkan untuk besar, keping lebih kurang sama.

Bagi perapan untuk kebab dengan sos soya, bawang putih maka ia biasanya ditambah, rempah aromatik, jus lemon, brendi atau wain putih kering. Kadang-kadang dalam komposisinya tambahan diperkenalkan minyak zaitun, yang menyelubungi daging, tidak membenarkan ia untuk dikeringkan.

Ia adalah yang terbaik untuk menggoreng Lidi atas api anggur, oak atau kayu birch. Sebelum memasang Lidi pada arang yang anda boleh membuang beberapa tangkai bijaksana, rosemary atau tarragon. Jadi hidangan siap akan menjadi rasa yang luar biasa.

Pilihan dengan cognac

Mengikut teknologi yang dijelaskan di bawah boleh tanpa masalah terlalu banyak untuk membuat lidi sangat lazat dan wangi daging babi diperap dalam sos soya. Dalam proses itu ada apa-apa yang rumit, hanya perlu menunggu beberapa jam, sehingga dagingnya teliti promarinuetsya, dan kemudian perlahan-lahan goreng pada arang. Untuk penyediaan aromatik dan enak keping daging anda memerlukan:

• 500 gram daging babi osheyka.
• mentol pasangan bawang.
• 40 gram cognac.
• 3 sudu besar minyak zaitun.
• 20 gram kicap.
• dozen A kacang lada hitam.
• Garam dan rempah.

Keterangan proses

Dibasuh dan dibersihkan dari urat cut pyatisantimetrovym daging keping dan dilipat ke dalam periuk yang sesuai. Terdapat juga menghantar setengah cincin bawang dan semua bahan-bahan yang membentuk pengasam. Daging teliti dikacau tangan, perlahan-lahan mengurut supaya ia lebih baik rasa kicap, brandy dan rempah direndam.

Semua ini dibiarkan untuk perap selama lima atau enam jam. Selepas waktu ini, daging bersedia Thread pada lidi dan dihantar ke BBQ. Goreng panggang daging babi, jeruk dalam sos soya, api terbuka, beralih secara berkala untuk keping telah ditutup dengan perang keemasan seragam. Hidangan daging perangan rasa dengan kentang panggang dan salad sayur-sayuran segar.

Versi Mustard

Resipi ini boleh dianggap sebagai sejenis tafsiran masakan India. Dalam hidangan yang disediakan di atasnya menggabungkan rasa pahit, manis dan masam. Untuk membuat kebab pedas dalam sos soya, menyimpan terlebih dahulu semua komponen yang diperlukan. Anda akan memerlukan:

• Sudu teh hop-suneli.
• 800 gram paha ayam.
• Pasangan sudu mustard.
• 3 ulas bawang putih.
• sudu beberapa kicap.
• gula serbuk.

urutan tindakan

Kita perlu memulakan proses dengan perapan untuk kebab dengan kicap. Untuk melakukan ini, menyambung satu Piala mustard dan hop-suneli. Terdapat juga menghantar kicap, bawang putih dihancurkan dan sudu teh menolak gula serbuk. Semua kacau dan keluarkan ke tepi.

Sekarang datang giliran paha ayam. Mereka dibasuh, dilap kering dengan tuala kertas, semua pihak disalut dengan perapan dan meninggalkan untuk menerima dua atau tiga jam. Mereka kemudian dipanggang di panggangan dan berkhidmat ke meja. Sisi hidangan terbaik kebab ayam dengan sos soya akan menjadi salad segar sayur-sayuran bermusim. Dengan cara ini, daging tersebut boleh bukan sahaja panggang di panggangan, tetapi juga bakar dalam ketuhar.

Pilihan dengan madu

Mengikut teknologi yang dijelaskan di bawah ternyata daging sangat berair dan rasa. Menyediakannya dari bahan-bahan yang murah dan mudah didapati, pembelian yang mempunyai hampir tiada kesan ke atas keadaan dompet anda. Satu resipi kebab sendiri dalam sos soya begitu mudah bahawa ia masalah tanpa mana-mana pemula akan menguasai. Untuk mendapatkan keping rosy lazat daging, anda perlu:

• 1.5 kg ayam.
• 120 ml kicap.
• 1,5 sudu cecair semula jadi madu.
• 4 ulas bawang putih.
• 70 ml minyak bijan.
• 3 sudu teh parutan halia.
• A sedikit garam.

Teknologi penyediaan

Sebelum kebab perap dalam kicap, yang perlu anda lakukan ayam. Dibasuh dan daging obsushennoe potong menjadi ketulan besar, dimasukkan ke dalam periuk yang sesuai, tambah sedikit garam dan sedikit dikeluarkan diketepikan.

Dalam pada itu, anda boleh lakukan perapan. Untuk penyediaan dalam satu Piala digabungkan cair madu asli, kicap dan minyak bijan. Terdapat juga menambah halia parut dan bawang putih cincang. keseluruhannya adalah sebati dan dicurahkan ke dalam bekas ayam masin. Ia adalah penting untuk memastikan bahawa setiap bahagian daging sepenuhnya ditutup dengan pengasam menerima. Semangkuk ayam dikeluarkan di tempat yang sejuk, tetapi selepas dua atau tiga jam untuk mula menggoreng diperap dalam sos soya barbeku. Untuk daging ini Thread pada lidi dan tempat di atas arang.

Pilihan dengan Coca-Cola

Kerana apa-apa yang luar biasa perapan daging panggang ternyata amat lembut dan enak. Untuk penyediaan barbeku itu, anda perlu:

• A kilo daging babi osheyka.
• 150 ml kicap.
• Sepasang tangkai rosemary.
• 300 mililiter Coca-Cola.
• 4 ulas bawang putih.
• 50 mililiter apa-apa minyak sayur-sayuran.
• 1.5 sudu teh garam.

algoritma

Dibasuh dan dikeringkan dengan memotong daging kepada kepingan lebih kurang lebar yang sama iaitu kira-kira tiga sentimeter. Disediakan dengan cara ini daging babi merebak ke dalam periuk dalam dan tuangkan campuran yang terdiri daripada bawang putih, daun rosemary, minyak sayuran dan garam. Semua ini tuangkan kicap dan Coke. daging adalah lebih baik diserap rasa rempah, kacau tangan dengan baik, tutup dengan penutup dan biarkan selama lapan jam dalam peti sejuk.

Selepas waktu ini, daging babi Thread pada lidi dan dihantar ke bara. Panggang diperap dalam Lidi kicap kira-kira dua puluh lima minit, jangan lupa untuk berubah secara berkala. Dia menjadi begitu enak yang anda boleh memberi makan tanpa mayonis dan sos tomato. Terbaik ulam untuk hidangan ini ialah kentang bakar atau sayur-sayuran bermusim yang segar.

Yang pada permukaan kepingan daging dan membentuk segar yang lazat sebelum digantung pada lidi dan hantar ke bara, mereka untuk beberapa lama disimpan pada suhu bilik, memberi sedikit kering.