Berguna dan sangat lazat bass laut.

Sea bass - ikan yang kaya dengan vitamin semulajadi dan unsur surih. Ia sering digunakan dalam pelbagai diet, kerana daging hinggap mengandungi sekurang-kurangnya lemak dan sangat tinggi dalam protein, taurina, pelbagai mineral dan vitamin kumpulan B. penggunaan yang kerap ikan ini akan membantu memperbaiki keadaan kulit, mempunyai kesan yang baik pada penghadaman dan sistem saraf, ia membantu tiroid. Hidangan ikan laut secara umum adalah sangat berguna kerana ia mengandungi iodin dan unsur-unsur penting lain yang tidak berada di dalam ikan sungai. Dan mereka diserap lebih cepat daripada makanan yang mengandungi daging haiwan.

Bagi kaedah penyediaan - bass laut adalah serba boleh. Ia boleh goreng, bakar, rebus dari telinganya dan menambah kepada sup, adakah bebola daging, aspic dan banyak lagi. Dalam artikel ini saya ingin menawarkan untuk memasak sup Berair bass laut dan bakar dalam foil dengan sos keju atau sayur-sayuran.

Telinga bass laut

Bahan-bahan. Kilogram bass laut, ubi beberapa kentang, satu pertiga cawan beras, satu lobak merah, dua bawang, herba, minyak sayuran, garam, rempah. Jika anda membenarkan musim ini - segar pasli dan saderi.

Persediaan. Ikan dibersihkan dan langsung mencabuli. Sea bass dibersihkan lebih baik jika anda rendam dalam air mendidih selama beberapa saat. Ia juga adalah mungkin untuk membuat peranti yang mudah untuk membersihkannya, kerana ia adalah perlu untuk kuku bar kayu cappings beberapa besi (dari bir atau air). bangkai ikan selesai potong bahagian. Periuk mencurah air sejuk, kira-kira 2-2,5 liter, letakkan ikan, pasli dan saderi, dan rempah lain. Masak hingga mendidih, keluarkan buih dan membuat api kecil, mendidih dalam haba itu selama 15 minit.

Lobak merah dan bawang untuk membersihkan. Bawang cincang kiub saiz sederhana, kiub lobak merah, atau atas permintaan daripada jerami kecil. Pada kuali panas tuangkan minyak sayur-sayuran dan goreng bawang pertama, kemudian tambah lobak merah. kentang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub atau jalur.

Setelah ikan itu siap, keluarkan dari sup, yang ditapis melalui penapis. Ini akan menghalang kemasukan tulang ikan ke dalam sup siap. sup tegang lagi dibakar, selepas mendidih, tuangkan beras yang sudah dibasuh dan rebus 10 minit. Meletakkan kentang dan bawang dan lobak merah massa dilebih-lebihkan. Sila bersedia untuk telinga.

ikan rebus yang mungkin dibersihkan daripada tulang dan dihantar kembali ke sup siap, untuk memotong sayur-sayuran. Mendidih selama 2 minit. di dalam dan luar. Telinga bass laut bersedia.

Bakar dalam kerajang redfish dalam sos keju

Bahan-bahan. Bangkai ikan siakap, setengah lemon, dua telur, 100 g. krim, 150 g. keju keras, rempah, rasa, garam.

Persediaan. Dengan redfish bangkai keluarkan sirip, skala dan benda yg ada. Pada salah satu pihak mengambil keratan rentas dalam. Potong lemon ke dalam cincin separuh dan masukkan bahagian dalam luka pada ikan. rempah taburkan dan garam. Penaik hidangan dengan foil dan permaidani santai bass.

Untuk sos, pukul telur dan campuran mereka dengan krim masam. Keju parut disapu pada sederhana, dan hantar ke krim masam dan jisim telur. Kacau. Atas permintaan musim dengan rempah kegemaran anda dan sedikit tambah sedikit garam. Dibentangkan dalam bentuk siakap tuangkan sos dan bakar selama setengah jam (masa bergantung kepada saiz ikan). suhu ketuhar 180 darjah.

Baked hinggap boleh dan sayur-sayuran. Tetapi memandangkan beliau telah bersedia sayur-sayuran cukup cepat lebih baik untuk membakar secara berasingan. Untuk baking, anda boleh mengambil kentang, lada loceng, lobak merah, bawang, tomato.

Kerapu disediakan untuk dibakar, seperti yang dinyatakan di atas, di sebelah dalam bentuk lapisan meletakkan sayur-sayuran: lobak merah dan kentang pra-bakar, bawang sedikit panggang, lada loceng disucikan, semua ditaburkan dengan kehijauan, dan bahagian atas sama rata meletakkan tomato dihiris. Sebaliknya ikan sos menuangkan minyak zaitun. Juga dalam borang ini dan menambah kira-kira 100 ml. air panas. Oleh itu disediakan siakap bakar yang lebih lama (kira-kira satu jam). Suhu 200-220 darjah.