Kambing tumis dengan sayur-sayuran - Resipi

Untuk kambing rebus adalah rasa dan lazat, ia adalah perlu untuk memilih hanya segar, sebaik-baiknya pada tulang. Berikut adalah beberapa resipi untuk daging ini.

Lamb rebus dengan sayur-sayuran dalam wain

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

Kambing - paun;

Bawang - 2 pcs;.

Bawang putih - beberapa ulas;

Tomato - 4-5 keping;

Pepper - satu;

Zucchini - satu perkara;

Thyme, rosemary, rempah;

garam;

Wain merah - 100 ml;

kehijauan

Bawang putih dan bawang perlu cop dan goreng dengan api kecil. Zucchini prizharit keseluruhan, kemudian dipotong menjadi kiub, apabila sejuk. Pepper cop, goreng dan tuangkan wain merah ke dalamnya. Membakar tomato, kulit mereka daripada kulit dan ditambah kepada yang lain daripada sayur-sayuran dalam kuali. Kemudian mengambil kuali yang bersih dan goreng kambing secara berasingan. Ia perlu mengisi rempah dan garam sebelum menggoreng.

Kemudian, daging mesti diletakkan ke dalam acuan untuk penaik, ia adalah wajar bahawa ia menjadi tebal berdinding. Kemudian masukkan sayur-sayuran untuk prizharennye kambing dan tuangkan sos, yang terbentuk daripada mereka. daging mesti ditutup dengan penutup atau foil untuk menjaga stim semasa baking. Meletakkan bentuk dalam ketuhar pada 150 darjah selama dua jam. Apabila daging untuk beralih daripada tulang, kemudian tumis kambing dengan sayur-sayuran bersedia.

kambing tumis dengan terung

Bahan-bahan untuk memasak:

Lamb - 0.7 kg;

Air - sepasang cermin mata;

Lobak merah - 250 g;

Terung - 230 g;

Kentang - 650 g;

Bawang - 260 g;

daun laurel ;

kacang lada;

sayur-sayuran;

garam

daging kambing mesti teliti dibasuh dan dipotong, tanpa membuang tulang. Masuk kali ganda dalam periuk dan tambah air, sebaik-baiknya air panas. Kemudian letakkan di atas api, ditutup dengan penutup. Sayur-sayuran - bawang, lobak merah, kentang - dipotong menjadi kepingan kecil. Apabila mendidih, tambah kentang, garam dan lada dalam periuk, dan kemudian kira-kira satu mendidih jam. Kemudian beralih daging dalam kuali lain, dan atas dengan terung dikupas dan dicuci. Kemudian meletakkan lobak merah, kentang dan bawang, daun bay dan beberapa kacang lada hitam. Semua mendidih ini dengan api yang sederhana kira-kira 37 minit. Sebelum anda memohon untuk jadual, kambing rebus dengan sayur-sayuran, taburkan dengan herba. Hidangan ini ternyata sangat lazat dan memuaskan.

kambing tumis dengan kentang

Lamb - 0.4 kg;

Lobak merah - satu perkara;

Kentang - kira-kira 5-6 keping;

Bawang - satu perkara;

Tomato - 5 unit;

Bawang putih - beberapa ulas;

Cili lada - 1 keping;

Pes tomato - 2 sudu of Art;.

sayur-sayuran;

selasih segar;

lada hitam;

minyak sayur-sayuran;

Air - setengah cawan;

daun Laurel;

garam

Pertama anda perlu untuk membersihkan lobak merah dan potong dadu kecil ia. Tomato dan mencuci dan dadu kecil. Bawang putih perlu dibersihkan dan potongan yang dalam setiap keping di bahagian tengah. Peppers dibersihkan benih dan cop halus. Kentang perlu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian cop busur nipis sedikit semi bulatan dan goreng dalam minyak sayur-sayuran, menambah pes tomato.

Sekarang kita teruskan untuk kambing. Daging perlu dibasuh, kemudian keringkan dengan tuala atau kertas tuala. Kemudian potong dadu dan goreng dalam minyak sehingga sehingga kerak perang keemasan. Kemudian masukkan ke dalam kuali menggoreng, taburkan dengan garam dan rempah. Kemudian meletakkan bawang putih untuk daging, di atas lobak merah, garam lagi dan taburkan dengan rempah. Selepas itu, meletakkan tomato, lada cili dan selasih segar. Semua ini ditaburi herba dan memakai kentang beliau. Kemudian lagi, garam dan lada, meletakkan daun bay dan kacang lada hitam. Kemudian masukkan air, letakkan di atas api kecil dan reneh selama kira-kira setengah jam. Apabila habis tempoh setengah jam untuk mencampurkan perkara, dan kemudian keluar ke pinggan, taburkan dengan herba membantu untuk sabar. kambing tumis dengan sayur-sayuran ternyata sangat lazat dan rasa! Di samping itu, hidangan ini boleh menjadikan mana-mana gala makan malam.