Russian hidangan perayaan: daging di Perancis dengan kentang.

Itu, dalam apa yang rakyat Rusia yang tiada tandingannya - jadi ia adalah dalam seni hidangan yang lazat! Oleh itu, mungkin, dapur kami adalah begitu pelbagai dan begitu mudah untuk mengambil alih pengalaman memasak dari luar negara. Malah, hari raya raja di Rusia purba dijangka berjumlah kira-kira 30 hidangan yang berbeza! Dan ia bukan sahaja pelbagai di atas meja - ia benar-benar dimakan dan liberal dibasuh turun dengan minuman yang memabukkan. Sehingga dibandingkan dengan nenek moyang kita, kita semua makan ... hampir seperti Perancis! Itulah bukti - daging di Perancis dengan Perancis supaya terjebak di negara kita, yang suri rumah Rusia kini boleh bersaing dengan Perancis dalam seni membuat ia.

Mengapa Anak lembu Orloff kentang biasanya dianggap hidangan perayaan? Pada dasarnya, semua bahan-bahan yang digunakan untuk menyediakan hidangan, mudah didapati dan digunakan dalam kehidupan seharian. Walau bagaimanapun, gabungan mereka - adalah hanya campuran dapat difikirkan dari segi Gennady Malakhov! hidangan yang sangat memuaskan, lemak tepu semua kategori dan oleh itu sempurna menghilangkan selera makan (tetamu). Tetapi serius, ia benar-benar satu pilihan apabila yang mudah dan mudah untuk memberi makan sejumlah besar orang, dan semua akan berpuas hati, kerana satu hidangan mengandungi daging dan kentang, dan keju, dan kadang-kadang lebih, dan cendawan!

Daging di Perancis dengan kentang dalam persembahan klasik mudah menyediakan potong daging seluruh gentian dan merebak pada lembaran penaik, lancar. Top - bawang cincin separuh (lebih baik untuk pra-goreng perlahan-lahan dalam kuali). Kemudian meletakkan kentang. Masalah penyediaan hidangan bahawa kentang di dalam ketuhar sedang bersedia lebih lama daripada daging. Oleh itu, hirisan kentang harus cukup nipis untuk mempunyai propechsya yang baik. Untuk tujuan ini ia adalah mungkin untuk dicincang ubi parut khas - diperolehi kepingan nipis. Dan ia boleh dipotong kepada kepingan kecil. Semua hidangan dan taburkan dengan keju - dan di dalam ketuhar. Ia dibakar pada suhu 170 darjah, ia adalah mungkin untuk meningkatkan suhu pada saat-saat akhir untuk mendapatkan kerak menyelerakan.

Terdapat satu lagi varian memasak - daging dalam resipi Perancis dengan kentang dan cendawan. Di rak daging perlu 5 kentang, 300 gram cendawan segar dan jumlah yang sama keju keras, dua bawang. Semua komponen diletakkan di atas lembaran lancar penaik dalam perintah yang berikut: daging - cendawan - kentang luk- - rempah - mayonis - keju. Keindahan cendawan adalah bahawa mereka tidak memerlukan rawatan khas sebelum memasak - anda hanya boleh bilas dengan teliti dan melecur dengan air mendidih. Dalam semua kaedah-kaedah lain kekal: bawang goreng kentang dipotong halus. Cooks berhujah bahawa hidangan yang terhasil rasa yang sangat baik - ia juga digelar resipi terbaik untuk menarik perhatian!

Anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa daging sebenar di Perancis tidak termasuk sebagai sebahagian daripada kentang. Ia hanya daging, selalu ditangkis, mendahului dengan bawang dan keju parut. Tetapi di Rusia, cara klasik memasak telah memperoleh butiran dan itulah salah satu daripada karya-karya baru: Anak lembu Orloff, resipi dengan ayam. Semua bahan-bahan dipotong cukup halus. Ayam ringan menghalau, tambah sedikit garam, berpengalaman dengan mana-mana rempah-rempah untuk ayam dan bercampur dengan mayonis. Kentang juga boleh dicampur dengan sedikit mayonis. Dan kini - perhatian! - dua pilihan: jika ayam adalah di dalam oven, lapisan pertama adalah perlu untuk meletakkan ia, tetapi jika dalam ketuhar gelombang mikro, kemudian merebak kentang pertama. Maka segala-galanya di bawah skim ini: ayam, cendawan, boleh menambah satu lagi lapisan - dihiris tomato, dan di atas semua keindahan ini - keju parut. Membakar hidangan selama 30-40 minit.

Mungkin daging di Perancis dengan Perancis harus mempunyai untuk menukar nama kepada sesuatu seperti: daging kentang basi dan keju. Tetapi apa yang penting bukanlah nama hidangan, dan apa yang ia berkhidmat. Perancis makan daging dengan wain merah, baik, tidak sia-sia Federation disempurnakan resipi - keindahan itu boleh diperoleh hanya dengan seratus gram vodka. Selamat makan!