Daging di Perancis dan Rusia sekarang

Dalam dunia moden Masakan diakses oleh semua orang. Jumlah luas sastera dan koleksi resipi boleh didapati di mana-mana kedai buku atau dalam talian di kedai dalam talian. Setelah pergi untuk berehat di pulau atau melawat negara-negara Eropah, gourmet boleh membeli buku yang menarik dan menikmati hidangan yang lazat di rumah, menghormati tetamu, saudara-mara atau hanya memasak untuk diri mereka sendiri.

Salah satu hidangan yang paling dikasihi dan popular di negara kita - ia adalah Perancis. salad hijau dan pelbagai sos, sup jelas lazat dan kek manis yang cair di dalam mulut anda, dan kaldu rebus dan banyak lagi pelbagai jenis hidangan yang telah menyesuaikan diri di negara kita dan telah menerima nama Rusia. Salah seorang daripada mereka - daging di dalam Perancis.

Ia disediakan daripada pelbagai jenis daging dan mempertimbangkan "mereka". Setiap suri rumah tahu bagaimana untuk membuat daging di Perancis dan tahu resipi (atau satu) makanan lazat dan mudah disediakan ini.

Resipi asal yang digunakan: daging lembu segar atau daging babi, tanpa lemak masam, keju masin, bawang, dan pelbagai rempah (garam, basil, lada, rosemary).

Pertama, menyediakan sos untuk hidangan. Untuk krim ini dan curd dicampurkan kepada konsisten puri jarang berlaku. Daging potong plat dan sedikit menolak. Kemudian goreng mereka dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran supaya dapat membentuk satu perang keemasan. Ia akan membantu untuk memastikan jus dalam daging. Dalam langkah seterusnya, penyediaan daging ini dari melincirkan Perancis baking mentega hidangan dan merebak selain. Terdahulu, dihiris cincin bawang nipis, merebak pada daging dan memburuk-burukkan sos masin. The bakar ketuhar selama kira-kira empat puluh minit sehingga kerak menyelerakan bagus. Supaya memasak daging di dalam Perancis di rumah hidangan ini.

Di negara kita, keju lembut diganti. Prosedur yang sama penyediaan kekal hampir tidak berubah. Ramai orang lebih suka untuk memasak daging dalam daging lembu Perancis, merujuk kepada gaya hidup yang sihat.

Standard daging Rusia di Perancis disediakan seperti berikut. Daging lembu dihiris plat tentang sentimeter tebal, dan tukul ringan melantun. Kemudian anda boleh perap daging untuk memberikan rasa yang unik dan dalam. Asas perapan boleh menjadi cuka atau wain merah. daging ditambah garam dan lada, musim secukup rasa dan asas diisi. Semua bercampur dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama satu atau dua jam. Pada masa ini, potong nipis cincin bawang lut dan disapu pada parut denda keju kuning keras. Gat diperap daging dan diletakkan di atas dulang atau dalam pinggan penaik. Borang tersebut boleh dilincirkan dengan minyak, gris atau hanya meletakkan foil. siri tipis daging masa depan di dekat cincin bawang nipis Perancis dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama lima belas hingga dua puluh minit. Apabila daging telah perangan sedikit, menarik keluar dulang dan perlahan-lahan dan taburkan tebal dengan produk keju supaya daging hampir tidak kelihatan. Kami hantar dalam ketuhar selama lima belas atau dua puluh minit lagi.

Apabila daging di Perancis akan siap, kemudian perlahan-lahan beralih di atas pinggan, yang dipenuhi dengan daun salad - ia memberikan keanggunan dan membangkitkan Paris. Biasanya hiasan lecek kentang, nasi atau sayur-sayuran, dimasak dalam apa jua cara. Selain itu, anda boleh memfailkan salad hijau dan pelbagai sos yang akan membawa rempah sedikit untuk rasa manis hidangan.

gourmet benar suka konsumirovat hidangan begitu elegan dengan merah atau wain merah jambu. Jika anda memesan daging di dalam Perancis di restoran dan takut untuk membuat kesilapan dalam memilih wain, anda hanya boleh memberitahu pelayan bahawa beliau memfailkan minuman yang sesuai untuk memesan makanan, manakala yang menentukan julat harga minuman mulia.