Luar biasa cendawan risotto

Risotto hari ini boleh dinikmati bukan sahaja di restoran Itali, tetapi juga di rumah. Terutamanya jika tuan rumah akan menyediakan hidangan ini, dengan menggunakan resipi.

versi dietetik hidangan ini adalah risotto dengan cendawan. Selain itu, perubahan boleh menjadi jumlah yang besar. Perkara utama adalah untuk mengasihi semua tukang masak.

cendawan risotto klasik

Sentiasa untuk menyediakan hidangan Itali ini diperlukan untuk mengambil hanya beras dipanggil Arborio. Dalam resipi ini, ia juga digunakan. Ia akan mengambil masa setengah sekilo. Cendawan memerlukan 400 g (jika kita mengambil kering, ia adalah lebih kurang). Ia adalah paling sesuai untuk risotto adalah cendawan putih. Resipi ini juga membayangkan kepala bawang 3 ulas bawang putih, minyak zaitun dan mentega, pasli, dan kegemaran Itali keju Parmesan (kira-kira 150 g).

Cendawan halus dipotong dan direbus dalam air. Mereka perlu pastikan anda menambah garam. Selepas memasak cendawan, sup perlu meninggalkan, beliau masih diperlukan pada masa hadapan. Bawang cincang sangat halus dan goreng dalam minyak zaitun. Di sini menambah bawang putih dan kemudian cendawan. Semua ini digoreng dengan api yang tinggi. Parsley juga dicurahkan ke dalam kuali. Seluruh campuran kemudiannya masin sudah hampir pada akhir memasak.

Rebus beras untuk risotto dengan betul - ini adalah sangat penting. penyebarannya dalam kuali dan goreng dalam mentega sehingga barli adalah jelas. Hanya selepas itu perlu perlahan-lahan tuangkan sup cendawan, setiap kali kacau nasi. Apabila nasi telah separuh siap, ia menambah cendawan, dan tuangkan kuahnya masih perlu diteruskan. Setelah nasi masak, meletakkan di atas pasli dicincang segar dan separuh keju. Tinggalan keju parut ditambah kepada setiap plat secara individu.

risotto labu dengan cendawan

Bagi kebanyakan tajam terbit persoalan bagaimana untuk memasak risotto. Lagipun, ini "pelik" hidangan telah menjadi begitu popular di seluruh dunia. Malah, segala-galanya adalah sangat mudah. Dan ada juga yang sangat resipi yang luar biasa ia disediakan. Untuk salah satu daripada ini perlu mengambil 200 gram labu, 100 gram beras, bawang hijau bulu, cendawan, 2 sudu kecil minyak (zaitun pasti), rosemary dan keju.

Bawang, cendawan dan potong labu ke dalam dataran kecil. Labu rebus dalam air di atas api sehingga ia menjadi sangat lembut. Tumis bawang dalam mentega. Ini menambah semua beras yang digoreng sehingga perang keemasan bersama-sama dengan bawang. Lanjut, beliau dipenuhi dengan air dan rebus sehingga lembut. Kemudian masukkan cendawan untuk beras dan kacau lagi dipadamkan, tetapi sehingga cendawan masak. Merebak pada bahagian atas labu dan rebus di bawah tudung lagi.

Ia ternyata sangat lazat dan sihat. A risotto fail dengan cendawan perlu semestinya dihias dengan rosemary dan keju parut.

Risotto dengan cendawan dan kacang

rasa halus diperolehi daripada risotto cendawan, jika anda menambah berguna kacang hijau. Melaksanakan kursus itu perlu beras (200 g), jumlah yang sama cendawan, setengah cawan kacang hijau (boleh mana-mana: segar, beku atau dalam tin), bawang, setengah gelas wain (putih, kering), minyak (minyak sebaik-baiknya zaitun).

Dalam cendawan dan bawang rebus dicincang kuali yang lebih mendalam, tambah sedikit air dan sedikit minyak. Hampir serta-merta di sini dicurahkan kacang dan rempah (anda boleh menambah thyme atau lavrushku).

Hanya selepas semua manipulasi ini ditambah kepada beras dan wain. Dalam mana-mana terlebih dahulu untuk membasuh beras tidak perlu. Jika tidak, semua kanji, yang menjadikan berkrim risotto yang begitu lembut, hanya basuh. Sekali wain tersejat, tambah sedikit air. Setelah nasi telah siap, dalam pinggan, anda boleh menambah satu sudu kecil mentega. Dan kini, hidangan Itali bersedia untuk berkhidmat. Walau bagaimanapun, sebelum boleh menghiasi ia, sebagai contoh, hijau.

Mengejutkan tetamu anda atau hanya untuk memudahkan isi rumah untuk makan tengah hari tuan rumah kini boleh dengan mudah. Lagipun, untuk mempelbagaikan diet hidangan perayaan akan membantu banyak resipi risotto.