Croissant dari Yis puff pastri - sebenar makanan istimewa Perancis

Croissant - berasal hidangan Perancis. Kita mengandaikan bahawa baking ini - hanya pencuci mulut untuk teh. Tetapi croissant Perancis - adalah hidangan yang lengkap, tanpa yang tiada kos, yang tidak sarapan pagi atau makan malam. Mereka boleh menjadi kedua-dua anda dengan pelbagai buah-buahan dan pengisian coklat dan dengan sedap - dengan daging, keju atau sayur-sayuran. Mereka juga berjaya menggantikan roti. Terutamanya kanak-kanak seperti sedikit mini croissant diisi dengan coklat cair. Dan orang dewasa, mungkin, tidak akan berputus asa makanan istimewa ini.

Lebih mudah dan lebih mudah untuk memasak croissant, puff pastry yis, yang boleh dibeli di mana-mana kedai. Tetapi jika anda mahu anda boleh memasak dan dirinya di rumah, tetapi ia akan mengambil lebih banyak masa. Di sini perhatian anda adalah resipi untuk pencuci mulut yang paling halus dan lazat - yang croissant dengan coklat puff pastri.

Untuk menyediakan anda perlukan:

• pembungkusan pastri siap (500 gram);
• coklat atau pes coklat hazelnut;
• mentega - 200 gram;
• satu telur kuning.

penyediaan

Pertama sekali anda perlu baik puff pastri defrost a. Dalam langkah seterusnya, ia adalah perlu untuk melancarkan, tetapi tidak terlalu nipis atau tebal, ketebalan helaian perlu kira-kira setengah sentimeter. Seterusnya, berhati-hati dia dengan pisau yang tajam supaya tidak berubah bentuk doh, potong segi tiga dari tengah ke tepi. Selepas tepi yang sempit setiap keping memerlukan tarik sedikit. Berhampiran pangkal setiap segi tiga diletakkan beberapa keping coklat atau sudu mentega kacang coklat dan sekeping mentega untuk rasa lebih halus. Seterusnya croissant perlu memberi bentuk ini mereka dilancarkan dari bawah ke pusat, dan hujung sedikit dibungkus bersama-sama untuk pastri kelihatan seperti bulan sabit.

bun ini dianggap sah jika ia berpintal sekurang-kurangnya 5-6 lapisan. Selepas itu croissant yis puff pastri diletakkan di dalam lembaran penaik yang disalut dengan foil atau kertas pembakar khas. Watch berhati-hati supaya mereka tidak menyentuh satu sama lain dan tidak membakar. Croissant tip untuk warna emas lancar berlumur dengan kuning telur dipukul.

ketuhar dipanaskan kepada 180-200 darjah, tetapi jangan lupa untuk sentiasa memantau ban anda, masa memasak dan suhu bergantung kepada ciri-ciri ketuhar anda. Kemudian, anda akan memilih mod yang optimum dan anda akan melihat berapa lama anda perlu untuk memasak ini yummy. Bakar croissant, puff pastry yis mengambil masa lebih kurang 15-20 minit. jumlah ini bahan-bahan kita mendapat kira-kira 10 mufin sederhana saiz, masa penyediaan, yang mengambil masa satu jam.

Jika anda memilih untuk membuat doh diri sendiri, ia akan mengambil masa sehingga 10 jam, kerana ia akan perlu diberi masa (waktu 8) ini. Selepas croissant beragi puff pastri akan siap, mereka mesti dibiarkan sejuk ke bawah, dan sebelum dihidangkan, anda boleh menghiasi dengan buah-buahan segar atau air sedikit coklat yang telah pra-cair dalam air mandi.