Resipi lazat Sochnikov dengan keju kotej

hidangan keju sebahagian besar - produk yang sangat lazat dan sihat. Mereka boleh menjadi manis atau tidak manis, segar dan tajam sedikit, sebagaimana yang mereka katakan, amatur. Di sini kita akan bercakap tentang salah satu hidangan ini.

sochniki biasa seperti

Sochniki, berbeza pai dengan keju, sering muncul di atas meja dalam banyak keluarga. Menyediakan mereka tidak sukar, dan rasa menyenangkan seperti di rumah. Resipi sochnikov, seperti banyak resipi masakan terkenal, dari masa ke masa telah dilengkapi dengan komponen yang berbeza, bahan-bahan baru. Dan kadang-kadang apa yang kita dapati dalam buku povaronnyh berbeza, ia adalah sangat berbeza daripada, versi klasik asal. Ia adalah ini dan sekarang kita perlu berbincang.

Resipi sochnikov:

1. Mengambil mentega - 50-60 g, walaupun berdiri di dapur, dihangatkan dengan dan walaupun hanya bermula lebur. Tuangkan dia secawan gula, sebungkus vanila dan cuba untuk memandu 2 biji telur. Semua ini dengan teliti tanah dalam jisim homogen.
2. Tiga suku cawan krim masam, campurkan dengan satu sudu teh serbuk penaik untuk dibakar, merebak dalam jisim minyak telur, menambah tepung 3 cawan. Uli doh. sochnikov resipi kami menunjukkan bahawa ia mendapat sedikit berair dan akan melekat pada tangan. Jangan takut dan tidak tergesa-gesa untuk membetulkan "kesilapan". Doh untuk hidangan ini tidak perlu. Hanya dengan melancarkan roundels untuk mengisi keping doh boleh dicelup dalam tepung. Apabila doh siap, serahkan kepada "berehat".
3. Dan jangan zaymomsya pengisian. Sejak resipi ini sochnikov manis, topping melakukan sesuai. Segera menjelaskan: dalam keju pilihan menambah kismis, aprikot kering, walnut yang dicincang. Hanya beri perlu pra-direndam dalam air panas, kemudian keringkan. Dicincang aprikot kering.
4. 400g keju teliti disapu melalui penapis, penapis atau cincang. Gula tambahan - 2-3 sudu besar, bergantung kepada asid itu sendiri massa curd. Jika anda mahu, anda boleh mencurahkan dan 4, tetapi tidak lebih: curd akan berair. Semua mengisar, memandu 2 biji telur, gaul rata lagi. Kemudian masukkan krim masam - 2 sudu meja, mengisi semolina yang sama. Anda boleh meletakkan sekeping kecil mentega. Teliti kacau, pound, untuk mengelakkan ketulan. Sekurang-kurangnya meletakkan kismis atau bahan tambahan lain.
5. Bagaimana untuk melakukan sochniki berikut, resipi dengan gambar jelas menunjukkan. Kini doh uli lagi sedikit yg berupa serbuk. Ia bergolek ke dalam roll yang panjang atau sosej yang dipotong kepada kepingan kecil yang sama besar. Saiz setiap - 3-4 sentimeter. Daripada jumlah ini digulung dengan rolling pin kalangan sentimeter setengah tebal. Pada setiap tepi lebih dekat untuk menyebarkan pemadat - satu sudu teh sahaja. Pinggir percuma bulatan melompat ke atas keju lembut, zaschipyvayut. Jika kita bandingkan sochniki keju kotej, resipi dengan gambar mereka dengan ladu tradisional, hidangan akan menjadi hampir sama. Hanya membuang ladu ke dalam air panas yang menggelegak, dan bersedia sochniki merebak pada lembaran penaik mabuk dan bakar 16-20 minit dalam ketuhar pada 180-190 darjah - belum memerah. Kemudian, seperti pai, sochniki meletakkan pada tuala, ditutup dan dibiarkan sejuk sedikit.

Ia berbau hidangan menakjubkan, rasa ia adalah di luar pujian. Makanan istimewa, dan hanya!