Lazat dan sihat, atau bagaimana untuk menjadi resipi untuk ikan kembung

Mackerel - ikan sederhana cantik (saiz purata kira-kira 30 cm) milik keluarga bonito Perciformes detasmen. pulpa mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan mengandungi peratusan yang tinggi lemak (sehingga 16%), seragam diedarkan dalam tisu otot.

Mackerel adalah sangat berguna, adalah antara yang dilihat oleh produk manusia. Ia mengandungi sejumlah besar iodin, kalsium, fosforus, sodium, magnesium, zink, vitamin D dan B12. Dengan makan biasa boleh menjadi sumber protein hadam.

ikan kembung lazat, atau kerana ia adalah lebih baik untuk memasak.

Masak ikan kembung boleh menjadi kaedah hampir semua diketahui. Dia salai, diperap, jeruk, goreng, rebus, bakar, rebus, tin dalam pelbagai cara. ikan kembung yang sangat baik, panggang (lattice).

Keputusan yang paling malang bagi ikan ini beku. Lemak, yang ia berubat, dan yang memberikan rasa yang halus dan aroma, adalah sangat tidak stabil dan tidak boleh bertahan walaupun penyimpanan pendek. Oleh itu, ikan kembung beku cepat mendapat rasa mentega tengik.

Resipi ikan kembung goreng.

Ini ikan kembung resipi membolehkan untuk mengekalkan sepenuhnya ciri-ciri berguna ikan lulus rawatan haba pendek.

bahan-bahan:

• ikan 2-3 ikan kembung
• minyak sayur-sayuran untuk menggoreng - 1 sudu zaitun atau mengesyorkan minyak bunga matahari
• setengah lemon segar
• rasuk hijau - Dill, pasli, yang rosemary sedikit
• garam, lada hitam - secukup rasa

penyediaan:

Ikan dikecualikan daripada isi perut, basuh dan potong memanjang. Kami mengambil tulang belakang dan mendapat dua keping filet dengan kulit. Garam dan lada di kedua-dua mereka.

Pada kuali dipanaskan tuangkan minyak dan membuang rosemary. Letakkan ikan kembung kertas pasir ke bawah, ia akan mengekalkan bentuk kambi. Apabila sebelah bawah perangan, menjadikan lebih ikan. Jika kuali kering, menambah minyak, walaupun ia dijangka bahawa ikan kembung akan memberikan lemak sendiri.

Dill dan pasli, halus cop dan tuangkan ke dalam filet. Tutup kuali dengan penutup, mengeluarkan api dan tunggu sehingga bahagian kedua perangan ikan.

Jumlah masa memasak tidak lebih daripada 7-10 minit.

Mendapat tempat penyebaran ikan di atas pinggan dan menyampaikan suatu baji lemon.

Resipi ikan kembung di lengan untuk baking.

Kaedah ini membolehkan untuk mengekalkan juiciness dan ciri-ciri berguna ikan. Di samping itu, pakej menghalang melarikan diri daripada bau ikan di dalam bilik, membuat proses memasak yang kurang menyenangkan dalam lingkungan.

bahan-bahan:

• Mackerel - Fish 2-3
• rosemary, Dill, selasih
• garam, lada hitam, ketumbar, sawi bijirin.

penyediaan:

Ikan bersih keberanian, saya, berpengalaman dengan rempah dan herba. Kami dimasukkan ke dalam lengan untuk penaik, mengikat hujung. Dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25-30 minit. Suhu - 180 ° C. ikan kembung Sedia dihidangkan di atas meja sebagai hidangan yang berasingan.

Resipi ikan kembung dengan sayur-sayuran di dalam ketuhar.

Membakar tenggiri dengan sayur-sayuran dalam oven - cara yang sangat mudah untuk memasak ikan dengan hiasan. Selain itu, dengan kaedah ini memasak ikan dan sayur-sayuran aroma meresap masih berair dan tender.

bahan-bahan:

• Mackerel - Fish 1-2
• kentang - 5-7 ubi sederhana
• Lobak merah - 2 keping
• satu bawang
• cendawan - 200-300 gram (cendawan)
• rasuk hijau
• rempah dan perasa secukup rasa
• -3-4 sudu mayonis
• minyak untuk menggoreng
• rasa keju parut neutral - 100-150 gammas

penyediaan:

Cincang sapu bawang, lobak merah pada parut sederhana, kentang bersih dan potong nipis setengah cincin.

Membersihkan ikan dari dalam, potong sepanjang rabung, keluarkan tulang, saya, berpengalaman dengan rempah.

Pada kuali dipanaskan tuangkan minyak. Letakkan bawang, goreng sehingga perang keemasan (3-4 minit). Tambah lobak merah, masak dengan api sederhana selama 3-4 minit. Masukkan cendawan dicincang kasar. Garam, lada. Reneh semua bersama-sama untuk 4-5 minit lagi.

Bentuk indah lapisan disusun kentang tahan panas, ikan, campuran cendawan. Setiap lapisan meratakan. Top ditutup dengan sebahagian daripada mesh mayonis. acuan ditutup dengan foil dan tempat di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Bakar 30-35 minit pada suhu 180 ° C. Kami mengambil keluar dari ketuhar, keluarkan falgu, lapisan perlindungan dan dicincang keju hijau. Lagi dimasukkan ke dalam ketuhar selama 3-5 minit, keju mengalir, dan blushed. Tenggiri dengan sayur-sayuran bersedia.

Perlu diingat bahawa apabila kita memasak ikan kembung, mengelakkan ia menjadi kering.