"Fytyr" di Mesir: tender resipi pai

Mari kita menyediakan pencuci mulut yang luar biasa - "Fytyr" di Mesir. Resipi pai ini membayangkan bahawa ia akan disumbat dengan krim. Tetapi anda boleh menyimpang daripada saranan masakan Mesir klasik. Dan membuat hidangan dengan mana-mana pemadat - keju air garam, daging, sayur-sayuran. Ia masih akan menjadi konsisten lazat.

Memasak "Fytyr" di Mesir. resipi

krim klasik, yang perlu mengisi dengan kek, yang dipanggil "Magalyabiya". Sesuatu yang ia adalah sama dengan kastard. Tetapi pertama Mari kita ujian. Larut dalam segelas susu paket yis kering, tambahkan secubit garam dan telur. Apabila campuran mula busa, menguli doh untuk membuat "Fytyr" di Mesir. Ia adalah sangat menyenangkan apabila disentuh dan tidak lekat - ia adalah mudah untuk beroperasi, mudah untuk melancarkan lipit beliau. Jadi, anda perlu menambah tiga cawan tepung ke dalam campuran telur yis. Teliti campuran.

Tuangkan beberapa sudu sudu kanji untuk adunan telah menjadi lebih lembut dan elastik. Kini ia perlu dibahagikan kepada dua bahagian, setiap roll ke dalam segi empat tepat. mentega lembut (perlu keseluruhan pack yang) smear seluruh bilah dengan menggunakan sudu atau ujian permukaan. Sekarang, setiap bahagian segi empat tepat perlu roll untuk melancarkan, dan menyebabkan kekusutan twist siput. Makanan bungkus filem dan bergerak di dalam peti sejuk selama empat jam. Sehingga doh disejukkan, anda boleh terus memasak sepanjang hidangan "Fytyr" di Mesir. Resipi membayangkan bahawa kek lapis ini dipenuhi dengan kastard vanila. Anda boleh menaik taraf pastri mengikut cara Eropah, kerana ia, sebagai contoh, lemon kustardom.

Di Mesir, kastard dipanggil "Magalyabiya" dan mengambil ia untuk memasak vanila kekacang. Perlahan-lahan memanaskan mandi air untuk dua gelas susu penuh (anda boleh mengambil dan berminyak). Pada awal bendalir pemanasan dimasukkan ke dalam pod vanila (maka ia harus menarik diri). Jika anda ingin menggantikan rempah ini rakan-rakan, mereka (kristal atau vanila gula kepada mereka berperisa) yang akan ditambah sudah dalam campuran telur. Ia perlu disediakan secara berasingan. Anda akan memerlukan satu telur dan segelas gula perang (ia boleh digantikan dengan putih biasa). Ini semua perlu disebat, tambah kanji sedikit menebal campuran. Maka anda perlu tuangkan aliran nipis ke dalam susu panas, kacau dengan bersungguh-sungguh berlangsung. Untuk telah ternyata berair dan rasa "Fytyr" di Mesir, resipi yang mesti diikuti dengan sangat ketat. Ia mengandungi nasihat mengenai penyediaan yang betul krim. Jadi, ia adalah sangat penting untuk mematuhi rejim suhu. Api harus mengekalkan minimum semasa sepanjang masa kastard mendidih. Ia mengambil masa yang lebih, tetapi topping anda akan menjadi lembut dan tanpa ketulan. krim sejuk bersedia. Menjadi sejuk, ia akan menebal lebih.

Selesai memasak "Fytyr" di Mesir

Foto mudah disediakan, hanya supaya anda boleh melihat bahawa pai ini terdiri daripada lapisan nipis. Apabila anda melancarkan doh, uli tidak boleh dalam apa-apa hal. Setiap roll perlu dilaksanakan kertas roll keluar (ia adalah lebih baik untuk melakukannya pada lembaran penaik, daripada bertahan). Doh tidak akan melekat pin rolling, jadi mana-mana tepung yang berlebihan tidak perlu mencurahkan. Memakai lapisan bergolek "Magalyabiyu" dan noda. roll roll atas kedua. Memasukkannya ke pengisian tidak bocor, tersebar kuning, menusuk permukaan dengan garpu. Bakar selama setengah jam, potong sejuk.