Persediaan untuk sup di musim sejuk - makan malam yang terbaik!

Wanita yang bekerja sepenuh masa, dan kadang-kadang tiada masa untuk menyediakan hidangan lengkap. Dalam kes ini, lebih daripada biasa akan jatuh kosong untuk sup untuk musim sejuk. Cook mereka boleh, sebagai contoh, semasa cuti musim panas atau menghabiskan mengenai perkara ini beberapa hari off, dan kemudian enam bulan untuk menikmati cepat dan lazat. Persediaan untuk sup musim sejuk yang diperbuat daripada sayur-sayuran banyak berbeza: lobak merah dan tomato, lada, warna merah bata, herba, bit. Justeru, seseorang boleh disediakan sebagai mudah sup sayur-sayuran dan sup Borscht, sup kubis, sup warna merah bata. Kami menawarkan anda satu tin kosong sup pada musim sejuk, resipi yang anda pasti akan datang dalam berguna.

universal

Kerana ia akan perlu pasli kilogram dan saderi, satu paun garam, kubis yang sama dan kembang kol, lobak merah dan lada manis, bawang, dan air garam liter (per liter air 40 g garam dan 2.1 g asid sitrik). Untuk penuaian kubis perlu dibasuh dan dibersihkan semua sayur-sayuran, halus mencincang, tuangkan garam dan dipadatkan ke dalam balang disterilkan. Sediakan air garam, rebus dan tuangkan kubis, bank menggulung dan kedai dalam kesejukan.

untuk Borscht

Kita perlu mengambil dua kilogram kubis, setengah kilogram bit, satu kilogram tomato, satu paun lobak merah dan banyak bawang, setengah liter minyak sayuran, tiga ratus gram air dan 100 gram 9% cuka, garam, gula, rempah. Persediaan untuk sup pada musim sejuk tidak mengambil banyak masa. Semua sayur-sayuran dibersihkan dan dikupas, dihiris atau menjengkelkan pada parut kasar, dimasukkan ke dalam periuk besar, masukkan cuka dan rempah dan masak sehingga mendidih dan rebus dengan api perlahan selama setengah jam. Kemudian bahan kerja adalah dihuraikan kepada balang disterilkan, roll dan dikeluarkan untuk simpanan. penyediaan itu bagi sup musim sejuk ditambah ke sup mendidih dan rebus sehingga lembut dengan dia.

untuk rassolnik

Dan di sini adalah satu lagi lazat dan sup kegemaran semua orang - jeruk. Untuk sentiasa menggembirakan anda dengan bau mereka di atas meja, menjaga ia terlebih dahulu. Untuk penyediaan yang anda perlukan setengah kilogram timun segar, setengah kilo bawang dan lobak merah, tiga ratus gram pes tomato dan sebanyak barli, seratus gram minyak sayur-sayuran dan sebanyak gula, sedikit cuka dan garam. Timun potong dan diletakkan di dalam periuk. Ada perlu menambah lobak parut, cincin bawang cincang, beras barli. Masak sehingga hampir masak. Pada akhir menambah pes tomato, rempah, cuka dan rebus dengan api kecil selama setengah jam. Seterusnya, pada musim sejuk untuk sup preform diletakkan ke dalam balang disterilkan dan penutup dilancarkan.

Kosong untuk hidangan lain

Boleh disediakan dengan cara yang sama dengan bahan kerja dan sup, hash, kulat dan juga sup kacang. Selain pengetinan, anda hanya boleh membekukan sayur-sayuran dan campuran sayur-sayuran. Sebagai contoh, kacang rebus mengekalkan kualiti dan selepas fros mereka dan sangat sesuai untuk sup kacang, apabila tidak ada masa untuk main-main dengan ia pada hari bekerja. Zucchini, tomato, kacang hijau, jagung - semuanya sempurna untuk sup sayur-sayuran. Lagipun, lebih bagus untuk memasak sayur-sayuran sendiri, dan bukannya membeli mereka di kedai itu, meragui kualiti dan kegunaan.