Cupcakes - yang popular -gula, yang sering dihidangkan di pihak teh, majlis perkahwinan, cuti, dalam beberapa acara lain. Bagi kami ia datang dari Amerika Syarikat, di mana terdapat dua abad yang lalu. Dalam bahasa Inggeris perkataan bermaksud "kek cawan." Ini kek kecil, sering dengan beberapa pemadat, bakar dalam kertas, silikon atau aluminium acuan (yang kedua pada masa kini jarang digunakan), menghiasi buah-buahan, sayu atau krim. The cupcake lebih biasa atau muffin dicirikan dalam bahawa ia sebenarnya adalah satu mini-kek. Produk ini masakan diperbuat daripada biskut adunan dan sentiasa dihiasi dengan topi atas krim atau menjadi sayu.
Resipi bertulis pertama untuk cupcakes bermula sejak akhir abad kelapan belas. Ia adalah di dalam buku "memasak Amerika", yang dikeluarkan pada tahun 1796. cupcakes resipi dicadangkan dalamnya membayangkan hidangan penaik dalam kek bersaiz kecil. Secara beransur-ansur, hidangan ini telah menjadi semakin popular. resipi buatan sendiri abad kesembilan belas yang terkandung nama-nama yang berbeza produk - daripada "kek dalam cawan" kepada "kek dongeng". Satu pusingan baru populariti hidangan ini telah menerima pada awal abad ini. Cupcakes resipi dipopularkan dalam filem siri "Sex and the City", yang pada masa itu melihat berpuluh-puluh juta penonton.
Terdapat pelbagai besar jenis kuih-muih. Ia dihiasi dengan yang paling pelbagai, kadang-kadang pelik dan asli cara - dari keping buah-buahan kepada corak keseluruhan krim, sepuh, dan lain-lain Selain itu, pembaca ditawarkan resipi yang mudah untuk cupcakes .. Sila ambil perhatian bahawa anda perlu dua belas acuan khas yang diperbuat daripada kertas tisu atau silikon.
Ayak 100 g tepung, tambah empat gram disintegrant, sudu teh vanila, 120 g gula dan 30 g susu tepung. Campurkan semua. Tambah mentega (80 g), mash ibid. lagi Kacau sehingga sebati. Menambah telur tunggal yang sama dan 0.1 liter krim berat. Menggunakan pengadun, campurkan semua pada kelajuan yang perlahan, tetapi tidak cambuk. doh anda perlu mendapatkan lembut dan tender. Merebak dalam dua belas bentuk. Ambil perhatian bahawa jika ia meletakkan lebih sedikit daripada yang anda perlukan, terdapat bahaya bahawa doh dalam ketuhar hanya tertumpah ke dalam kuali penaik, baking Bay sendiri. Oleh itu acuan perlu mengisi hanya separuh. Satu lagi perkara - haba ketuhar yang lebih baik ke atas terlebih dahulu (sebelum t 180 ° C). Membakar kek cawan selama lima belas hingga dua puluh minit. Untuk memeriksa ketersediaan, boleh menjadi salah satu daripada mereka dicucuk dengan sugi. Jika ia itu masih kering, hidangan anda sudah bersedia. Ia kekal hanya untuk mengeluarkan penutup atas yes krim, coklat atau aising. Untuk penyediaan kedua boleh tiga atau empat sudu teh jus lemon dicampur dengan 100 gram serbuk gula. Kemudian tutup bahagian atas dengan campuran ini dan meninggalkan cupcakes anda pada satu masa untuk menjadi sayu yang telah kering. Produk-produk dalam Batal rasa. Mereka juga boleh digunakan sebagai cupcakes perkahwinan. Mereka adalah rapuh, lembut dan cair di dalam mulut anda.