Hinggap Fried: tiga resipi mudah

Pike - ikan serba boleh untuk memasak. Ia boleh disumbat, bakar, masak. Mudah disediakan dan lazat goreng gilir hinggap. Resipi adalah sangat pelbagai. Anda boleh membuat ikan, bahagian goreng tulang dan kulit, atau untuk menyediakan fillet dan roll dalam serbuk roti. Kadang-kadang ikan kecil goreng keseluruhan bangkai. Kami menawarkan resipi untuk dipilih.

hinggap goreng

Kita akan mula memasak ikan dengan cara yang paling mudah dan biasa. bahan-bahan:

• sesetengah ikan;
• minyak bunga matahari - 50 ml;
• garam, tepung.

Teknologi penyediaan

Setiap bangkai perlu dibersihkan, potong sirip, kepala, perut, membersihkan skala. Potong hinggap kepada beberapa bahagian. Sediakan mangkuk, tuangkan ke dalam kira-kira 100 gram tepung gandum, tambah sedikit garam. Kacau. Dalam kuali panaskan minyak sayur-sayuran. Setiap keping roll ikan dalam tepung dan garam campuran. Pakai kuali panas. Goreng selama 5 minit. Meninggalkan tudung terbuka. Sebaik sahaja ikan itu muncul perang keemasan, keluarkan kuali dari haba, biarkan sejuk sedikit (2-3 minit, memutar keping membuat ia lebih mudah). Beralih pula hinggap ke sisi lain. Fire meletakkan sedikit di bawah purata, tutup dengan penutup dan goreng ikan selama 10 minit. anda boleh menambah bawang cincang, jika dikehendaki. Dengan dia walleye goreng akan sangat baik dan rasa. Menyediakan ikan berkhidmat dengan mana-mana hidangan sampingan. Penjelmaan yang sangat baik adalah goreng kentang.

Zander goreng dalam adunan

Satu lagi resipi mudah akan bertenggek dalam adunan. Untuk ini, anda perlu selesai filet ikan. bahan-bahan:

• filet bersedia seberat 1 kg atau keseluruhan bangkai berat 1.5 kg;
• telur ayam segar - 2 keping;
• lada, garam;
• tepung, minyak sayur-sayuran.

teknologi

hinggap goreng dalam adunan disediakan seperti berikut. Pada mulanya, anda perlu menyediakan ikan. Jika anda mengambil payudara, ia perlu hanya potong a la carte. Jika dalam simpanan anda adalah bangkai ikan keseluruhan, pertama anda perlu untuk membersihkan dan gut ia. Maka berhati-hati dipisahkan daripada tulang dan tulang belakang. keping fillet taburkan dengan jus lemon dan memakai 15 minit dalam kesejukan. Pada masa ini, menyediakan adunan. Pukul telur dengan garam, tambah 2-3 sudu besar minyak. Kemudian, tanpa berhenti untuk mengganggu, tambah tepung. konsisten harus menyerupai krim masam cecair. Berendam sepotong ikan dalam adunan dan letakkan di atas dulang pembakar dengan minyak panas. Goreng selama beberapa minit untuk setiap sisi. Apabila hinggap goreng memperoleh perang keemasan yang indah, keluarkan ikan dari haba. Hantar hidangan selesai boleh dengan sos tomato, hirisan lemon dan sos tartar.

Bertenggek dengan sos walnut-bawang putih

bahan-bahan:

• filet hinggap seberat 0.5 kg;
• Keju - kira-kira 100 gram;
• walnut - kira-kira 100 gram;
• telur ayam segar - 1 pc;
• Hijau: cawangan Dill dan pasli;
• Bawang putih - 2-3 ulas;
• tomato dan lada - 1 keping;
• tepung, minyak, garam dan lada (putih atau hitam).

Teknologi penyediaan

Filet potong kepada kepingan kecil. sayur-sayuran cop. Potong kacang dengan bawang putih (anda boleh menggunakan pengisar). Pukul telur, bercampur dengan campuran kacang-bawang putih. Tambah lada dan garam. Kacau. Sos disediakan. Keju dipotong menjadi kepingan nipis. Mencuci dan memotong lada dan tomato. Sekeping keju mencelupkannya ke dalam sos, letakkan filet ikan di atas - sepotong tomato dan lada. Tutup dengan sekeping kedua fillet. Mengikat benang tidak terlalu ketat. Roll "sandwich" dalam tepung dan goreng dalam minyak panas. Kemudian keluarkan benang dan dihidangkan ke meja. Selamat makan!