Daging babi goreng: mudah, lazat dan berkhasiat

Antara hidangan daging goreng ia adalah salah satu yang paling popular dan mudah. Ia menggabungkan sempurna dengan bijirin, pasta, kentang atau sayur-sayuran. Walaupun dengan sendirinya, hanya dengan roti, menguli "untuk jiwa yang manis."

pilihan memasak: dari mudah kepada kompleks

Daging babi goreng, mungkin, adalah di tempat pertama dalam populariti di kalangan lain-lain jenis hidangan daging. Dan anda boleh memasak dengan gaya tradisional klasik, dan dengan beberapa variasi.

Pilihan satu, klasik

Bilangan daging babi diambil sewenang-wenangnya, dari satu paun untuk sekilogram. Purata kandungan lemak, iaitu lapisan lemak dialu-alukan. Terutamanya lazat di svezhina hidangan ini. Dan jika anda mengambil produk yang sangat tanpa lemak, daging babi goreng boleh mendapatkan keras.

Jadi daging itu dibasuh dan dipotong menjadi kepingan kecil. Maka ia harus menjadi garam dan lada dan taburkan dengan perasa khas untuk daging panggang - Pratetap itu boleh didapati di semua kedai-kedai runcit. Kemudian, pada kuali dipanaskan, yang telah menuang minyak, disusun billet kami. Dengan api yang tinggi, kepingan daging digoreng sehingga mereka ditutup dengan kerak. Cuba lihat, jadi mereka tidak kering! Kemudian api itu dikeluarkan kira-kira separuh. lemak daging beralih dalam periuk kecil, dicurahkan dua bawang dicincang halus dan meletakkan pada api kecil. Apabila bawang goreng sedikit, daging babi masa depan goreng tuangkan segelas air masak, atau lebih baik - kuahnya. Perlu menambah beberapa daun bay, 5-6 kacang allspice, ketumbar, garam diperlukan. Ia tidak menyakitkan lebih sedikit perasa dan lada. Maka segala-galanya ditutup dengan penutup dan rebus sehingga lembut. Apabila dihidangkan ke meja, taburkan dengan pasli dan Dill.

Varian kedua, terlalu klasik

daging babi goreng boleh dimasak dan tiada kuah. Kepingan daging hanya dimasak dalam mentega dan minyak, kemudian menambah bawang. Ia adalah seperti goreng dihidangkan kepada Hominy - hidangan kebangsaan Moldovan. Tetapi taburkan herba yang dicincang perlu pastikan - rasa daging dari ia menjadi lebih kaya dan lebih kaya.

Varian ketiga, dengan tomato

Proses asas adalah sama seperti yang dinyatakan di atas. Apabila daging perangan, tambah bawang ke dalam kuali dan beberapa sudu pes tomato. Ia boleh menggantikan sos tomato masam-manis, tetapi tidak terlalu pedas. Atau segelas jus tomato. Biarkan pokipit beberapa minit. Kemudian dicurahkan goreng sup daging babi atau air masak (kuantiti ditentukan bahan-bahan tomato) dan dibawa ke kesediaan. Hanya perlu hidangan yang cuba untuk kecukupan garam dan perasa.

Pilihan keempat, timur

Dan akhirnya, satu lagi, cara agak tidak dijangka untuk daging babi panggang. Untuk melaksanakannya, kita mengambil daging - kanji kentang 1 kg - 180 g, tepung konvensional - 30 gram, lada, garam, rempah - secukup rasa. Ya, daging goreng memerlukan lobak Korea - sebagai hiasan. Bermula!

• Pork dihiris seluruh gentian. Kemudian - dalam kiub kecil sama.
• daging masin, runtuh dalam lada dan perasa, kiri selama 15 minit untuk rempah juga direndam, maka lebihan itu dikeluarkan.
• Sekarang air sejuk ditambah kepada kanji (90 g air - separuh mengikut berat kanji), tepung, semua bercampur dengan teliti.
• Daging teliti runtuh dalam kanji dan tepung berat badan, dan diletakkan di dalam kuali yang mendalam atau periuk dengan minyak sudah panas. Goreng di satu pihak, menjadikan lebih dan goreng di pihak yang lain. Jumlah - 20-25 minit.
• Apabila daging itu siap, ia perlu diletakkan di atas pinggan, tambah lobak merah Korea dan menikmati rasa.

Apa yang tidak kena dengan apa yang mereka makan

daging babi goreng juga dihidangkan dengan mi atau spageti, kacang tumis, goreng atau kentang lecek. Sebaik-baiknya ia digabungkan dengan bijirin - soba, bijirin, beras. Atau kubis rebus. Perkara utama - bahawa ia adalah, yang ada dan menikmati!