Bagaimana untuk memasak sotong?

daging sotong adalah rasa yang sangat lazat dan asli, tetapi mungkin tidak semua orang tahu bagaimana untuk memasak. Sebab itu saya ingin menawarkan beberapa resipi, yang boleh membantu menjadikan sotong lembut daging dan sangat lazat.

Bagaimana untuk memasak sotong?

Resipi ini akan membantu anda rebus daging sotong. produk:

• bawang;
• lobak merah;
• garam, daun bay;
• Octopus - 1 Burung.

Untuk memulakan dengan bangkai perlu dibilas dengan air sejuk, kemudian dimasukkan ke dalam periuk besar air dan tambah garam, bawang, lobak merah, dan boleh membuang daun bay. Kemudian mendidih dan rebus selama 8 minit. Sudah tentu masa memasak bergantung kepada berapa besar sotong anda. Apabila ia bersedia, anda perlu mendapatkan dia keluar dari air dan biarkan sejuk. Kemudian berhati-hati mengeluarkan kulit itu. Seterusnya, daging yang disediakan boleh digunakan untuk penyediaan pelbagai salad dan penggunaan rebus.

Jika anda mendapati bahawa sotong daging adalah sangat sukar - ia bermakna anda tidak mendidih beliau. Dalam kes ini, anda perlu menghantar ia untuk seketika ke dalam air mendidih. Segelintir tukang masak yang berpengalaman sebelum memasak nasihat sedikit untuk menangkis sotong ke daging pasti mendapat lembut.

Jika anda masih tidak tahu bagaimana untuk memasak sotong, kemudian resipi berikut untuk anda. Selain itu, anda akan mengambil masa hanya 15 minit untuk hidangan ini.

Memasak sotong di Corsica

Untuk resipi ini, ia adalah terbaik untuk menggunakan bangkai sotong kecil. bahan-bahan:

• anggur kering - 220 ml;
• Octopus - 460 g;
• sos tomato atau tomato;
• minyak sayur-sayuran;
• garam.

Pada mulanya sotong mendidih dalam air garam selama 4 minit, kemudian dimasukkan ke dalam kuali yang panas dan goreng dalam minyak sayur-sayuran. Kemudian tuangkan sedikit anggur, tambah garam, tomato cincang (atau sos tomato), dan kemudian rebus untuk 9-11 minit. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak sotong lazat dan pantas. Berkhidmat dengan kentang atau salad dengan sayur-sayuran segar.

Memasak sotong dengan sayur-sayuran

produk:

• bawang putih;
• bawang merah - 2-3 keping;
• Octopus - 2 bangkai sederhana;
• saderi;
• thyme;
• salad;
• lobak merah;
• minyak zaitun;
• wain merah - 270 ml;
• lada, garam.

Dalam langkah pertama mesti dikeluarkan dari sotong paruh bangkai dan mata, kemudian dibilas dengan air sejuk. Kini, bangkai harus rentak sedikit off. Kemudian kasar memotong lobak merah, saderi, bawang putih, bawang merah dan mencincang thyme. Sayur-sayuran perlu dicampur dan goreng dalam minyak zaitun, kemudian tambah lada, garam. Selepas itu, meletakkan bangkai sotong dengan sayur-sayuran dan tambah segelas wain. Sekarang, tutup dan rebus selama 19 minit.

Manakala sotong rebus, anda mesti mengambil ulam. Untuk melakukan ini, perlahan-lahan memecahkan daun salad dan dipotong dua cekal seluk. Kemudian meletakkan mereka pada kuali panas, menambah bawang putih. Selepas itu, meletakkan sotong siap dalam pinggan, dan seterusnya goreng salad. bahagian taburkan dengan minyak dan bawang putih.

Bagaimana untuk memasak sotong dengan pasta

Dalam resipi ini, jumlah produk dikira selama lima bahagian. bahan-bahan:

• pasta - 0.6 kg;
• sotong - kira-kira 1 kg;
• bawang;
• tomato - 3-4 keping;
• wain - 160 g;
• minyak sayuran - 1 cawan;
• lada, garam.

Pertama, anda perlu bilas dengan baik dengan sotong, kemudian dipotong menjadi kepingan saiz kecil. Sekarang tuangkan dalam kuali minyak sayur-sayuran yang tinggi dan meletakkan ia untuk sotong. Meletakkan segala-galanya di dalam ketuhar selama 14 minit, kemudian tambah bawang dicincang halus. Selepas 12 minit, tuangkan dalam wain. Apabila cecair menyejat, menambah empat cawan air. Apabila air mendidih, anda perlu menambah pasta, lada, garam dan masak hidangan untuk 14 minit, kacau sentiasa. Kemudian masukkan tomato dicincang halus dan masak lebih lama sehingga lembut. keseluruhan proses memasak mengambil masa kurang daripada satu jam. Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak sotong yang lazat dengan pasta. Ia berfungsi panas. Selamat makan!