Salad: jenis dan faedah

Salad dimakan terutamanya bersempena dengan sayur-sayuran lain atau sebagai sebahagian daripada ulam kompleks untuk makan. Set variannya membolehkan penggunaan produk ini untuk meningkatkan rasa dan aroma makanan istimewa masakan dimasak. Di samping itu, ia adalah penting bagi mereka yang ingin mengurangkan berat badan. Salad sebagai tanaman sayur-sayuran dibahagikan kepada lembaran dan aisberg.

Semua salad

kilang salad adalah satu bentuk klasik yang bentuk yang boleh difahami, berdasarkan nama. Biasa dan disayangi oleh ramai orang, ia mempunyai pelbagai jenis spesies, sering satu dan pelbagai yang sama dipanggil dengan cara yang berbeza, mengelirukan pengguna. Yang paling kerap dihadapi dan jenis-jenis salad dalam masakan:

- salad;

- Lollo Rosso;

- salad oak;

- arugula;

- selada air;

- endive.

Setiap jenis adalah unik, mempunyai warna tepu perisa terang digabungkan dengan pelbagai bahan-bahan.

salad

salad klasik untuk masa yang lama di negara kita ia tumbuh di mana-mana. Ia mempunyai rasa segar, daun lembut, lembut. Perkara utama dalam penanaman satu jenis salad - tidak tidur untuk masa pengumpulan, kerana perezrevaya, ia membentuk sejenis kepala kubis, ia menjadi tidak sedap. Jika kilang itu tinggal di tempat di mana ia tidak mempunyai kelembapan dan cahaya yang cukup, ada kemungkinan bahawa daun memperoleh rasa pahit yang tidak menyenangkan. jenis ini juga dengan sayur-sayuran, adalah dinasihatkan untuk menggunakannya, dan dalam penyediaan sandwic.

salad oak

daun oak salad telah menerima namanya kerana persamaan dengan daun serupa dengan kayu. Ia boleh memperoleh kedua-dua hijau dan warna merah adalah baik apabila ditambah kepada hidangan dengan cendawan, salmon, kerana ia mempunyai rasa pedas bijaksana.

salad arugula

salad arugula banyak tanda bersempena dengan keju parmesan dan tomato ceri. Ia mempunyai kesan menyegarkan, walaupun rasa neutral. Hidangan ditambah daun sahaja, kerana batang mempunyai rasa pahit. salad ini, tidak seperti kebanyakan rakan-rakan mereka, tumbuh daun individu, mempunyai rasa mustard pedas dengan sedikit lada panas. Datang kepada kami dari masakan Mediterranean, dia datang kepada cita rasa ramai peminat keju mozzarella dalam gabungan minyak zaitun dan tomato agak manis sedikit.

Cress

Perechnik taman - satu lagi nama untuk selada air, meluas di Caucasus dan digunakan dalam penyediaan karya masakan tempatan. Ia telah astringen, rasa sedikit pedas mengandungi minyak mustard dan terutamanya berfungsi sebagai bahan tambahan yang sangat baik untuk salad, daging atau ikan.

Berguna daripada salad?

Apabila makan salad apa-apa jenis dan baik, badan mendapat unsur surih (fosforus, kalium, asid folik, zat besi, magnesium, kalsium), tepu dengan vitamin A, yang menggalakkan sistem saraf, mencegah selsema, peraturan metabolisme.

Penggunaan salad masih dalam fakta bahawa dia adalah sebahagian daripada menu orang yang mengalami masalah dengan saluran gastrousus, aterosklerosis, penyakit kencing manis. Oleh kerana kandungan gentian dan nilai kalori rendah adalah dinasihatkan untuk mengambil makanan dan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. A kualiti rasa produk membolehkan ia menambah hampir mana-mana hidangan.