Makanan dan minuman, Resipi
Hidangan nasional orang-orang di dunia: sos tkemalovy, resipi untuk resipi
Tkemali adalah plum hitam berasid, kecil dalam saiz, digunakan dalam memasak untuk penyediaan sos kaya dengan rasa. Ini adalah hidangan tradisional Georgia, yang dengan senang hati diguna oleh gourmets dari pelbagai bangsa. Dan sekarang, sos dihidangkan bukan sahaja di restoran-restoran untuk shish kebab, hidangan lain dari daging, ayam, hidangan sampingan yang berbeza, sudah dijual di kedai-kedai dan bahkan dibuat di rumah.
Tkemali klasik
Kami bersedia untuk kegunaan masa hadapan
Sekiranya anda menyukai hidangan yang begitu banyak yang anda ingin sediakan untuk musim musim luruh musim sejuk, kami dapat memberitahu anda bagaimana untuk melakukannya. Dikimpal dengan cara ini, tkemali disimpan dengan baik, seperti mana-mana rumah berkualiti yang dibuat makanan dalam tin. Untuk bahagian yang anda perlukan: mengalir itu sendiri - 1 kg, sedikit air (setengah cawan atau mengikut budi bicara anda), kepala bawang putih saiz sederhana, dill kering (2 bumbu rempah), ketumbar dan pudina (2 sudu teh setiap) Biasanya membuat tajam, jadi resipi mengesyorkan setengah sudu, tetapi anda boleh dan kurang).
Baca lebih lanjut tentang cara menyediakan sos tkemal: membahagi buah-buahan ke dalam bahagian, letakkan dalam hidangan enamel, tambah air dan masak api kecil sehingga kulit dan tulang mula tertinggal di belakang pulpa. Peringkat kedua memasak adalah bahawa kuah itu disalirkan, dan tanah digosok menjadi serbuk. Peel dengan lubang-lubang (mereka memberikan "kekayaan" sos dan rasa pahit yang khas) bersandar, dan pulpa dihantar untuk memasak. Dalam periuk, jika perlu, tuangkan kuah yang diawetkan. Hanya jangan lupa adukkan sos tkemal anda sepanjang masa. Memasak berakhir apabila kentang tumbuk menjadi cukup tebal. Serbuk rempah menjadi serbuk dan dimasukkan ke dalam hidangan. Garam secukup rasa. Protikan sos selama 5-7 minit dan keluarkan dari panas. Jika rasa dan aroma itu sesuai dengan anda, tuangkan ke dalam botol, tambah satu sudu minyak bunga matahari dan tutup. Biarkan hari mereka berdiri hanya dimeterai, kemudian tuangkan lilin pengedap dan masukkan ke dalam ruang bawah tanah. Susu yang dipelihara dengan cara ini boleh disimpan selama 2 hingga 3 tahun.
Selera makan!
Similar articles
Trending Now