Lidi berair daging babi dalam yogurt: Resipi

Menurut statistik, 90% daripada rakyat pada soalan: "Apa hidangan kegemaran anda" jawapan tanpa teragak-agak: " Daging babi dalam yogurt." Resepi penyediaannya adalah persediaan yang betul. Kepada daging menjadi lembut dan enak, ia adalah perlu untuk jeruk - adalah ritual. Ramai yang percaya bahawa barbeku tidak bertolak ansur dengan tangan wanita, tetapi apa yang penting bukan siapa kentang goreng, dan bagaimana ia dimasak.

memilih daging

Apabila memilih daging untuk barbeku, melihat kesegaran beliau. Ia adalah dinasihatkan untuk membeli daging babi sejuk yang belum dibekukan. Bahagian yang paling lembut dan halus - stik pada tulang, leher atau leher daging babi. daging mesti dipotong menjadi kepingan kecil adalah berkadar. Jika mereka membuat terlalu besar di tengah-tengah akan kebab daging babi mentah dalam kefir. Resipi perapan akan diterangkan di bawah.

Tidak perlu lebih kecil, jika tidak, daging menggoreng kepada arang batu kering. Untuk hiasan sempurna sesuai sayur-sayuran segar, sayur-sayuran dan bawang jeruk. barbeku daging babi Best menghidupkan yogurt dan cuka. Mari kita lihat beberapa pilihan yang mudah untuk membuat ini semua hidangan kegemaran anda.

Resipi pertama

Sekilogram daging babi perlu bawang (7 bit), lada hitam, garam, Dill. Ini produk standard, yang diperlukan untuk memasak daging babi barbeku. Perapan - yogurt (1.5 liter).

Daging basuh dengan baik, potong menjadi kepingan bersaiz sederhana. Bawang potong cincin dengan herba. Dalam yang mendalam produk mangkuk spread: daging, kemudian bawang dan Dill. Dan sebagainya dalam beberapa lapisan. Semua kita isi dengan yogurt, garam dan lada, meletakkan di atas sesuatu yang berat dan menghantar selama 6-8 jam di dalam peti sejuk. Meregang daging pada lidi dan panggang atas arang panas. Boleh digantung bersama-sama dengan daging dan bawang sayur-sayuran. Untuk barbeku adalah perlu untuk sentiasa memantau dan segera mengubahnya.

Pencucuk daging babi dalam yogurt: Resipi untuk kali kedua

Produk: leher babi (1 kg), mentol (5 keping), rempah-rempah untuk daging, yogurt (250 ml), mayonis (250 ml), garam.

Potong separuh cincin bawang bercampur-campur dalam periuk untuk membentuk jus. Ia menambah mayonis dan yogurt. Sekurang-kurangnya kita menambah keping dipotong dan gaul rata supaya setiap bahagian telah diperap. Lada secukup rasa dan garam. Untuk daging telah bertukar tender, diperap ia mestilah tidak kurang daripada 10 jam, dan sebaik-baiknya semalaman.

Secara umum, perapan boleh dibuat dari mana-mana komponen yang ada, ia semua bergantung kepada pilihan rasa, bakat masakan dan imaginasi. Bahan-bahan boleh diatur di antara mereka. Dalam beberapa kes, menggunakan cuka, air mineral, jus delima, anggur putih, bir, nanas dan juga kiwi.

Bagaimana untuk goreng kebab shish?

Diperap dan digantung pada daging lidi mesti diletakkan di atas arang panas. Dalam usaha untuk menyalakan arang sebelum dibakar kayu adalah paling sesuai untuk tujuan ini spesies pokok bukan resin. Hanya apabila kayu akan terbakar sepenuhnya, anda boleh menyebarkan lidi. Semasa menggoreng daging perapan baki disiram, cuka atau air.

Untuk mengelakkan terlampau masak lidi mesti dihidupkan secara berkala, memberi daging goreng pada semua pihak. Rata-rata, penyediaan mengambil masa kira-kira setengah jam, tetapi ia bergantung kepada haba arang batu dan saiz daging. Jangan takut untuk mencuba, dan anda akan mempunyai daging babi barbeku unik anda sendiri dalam yogurt! resipi, seperti yang anda lihat ada.