Bagaimana untuk memasak penkek?

Apa yang berbeza penkek: dan soba, dan gandum dan rai, dan bijirin ... Mereka boleh dibekalkan pelbagai inti dan sos. Tetapi ramai peminat lebih suka lempeng biasa, tanpa sebarang pengisian. Biasanya ini puncak hidangan dalam tempoh sebelum Karnival dan yang minggu Pancake, tetapi ramai keluarga sedang membuat persediaan mereka, dan pada masa yang lain. Itulah mengapa ia adalah penting untuk menjawab soalan bagaimana untuk memasak penkek? Sudah tentu, terdapat banyak cara, jangan cuba untuk cuba mereka semua, kerana ini mungkin tidak cukup hidup, tetapi anda boleh memilih yang paling sesuai untuk anda. Seterusnya, kita akan membentangkan cara yang mudah.

Bagaimana untuk memasak penkek: Resipi mudah

Untuk memasak hidangan, bersamaan dengan resipi yang diberikan, anda akan perlu untuk mengambil susu, tiga telur, minyak sayuran, gula, garam, tepung, vanila dan lemak, yang digunakan untuk melincirkan kuali. dos tepat produk-produk ini tidak wujud, semuanya diambil "oleh mata". Anda boleh bertanya bagaimana untuk memasak penkek, jika kita tidak menjaga bahagian tepat? Segala-galanya tidak begitu sukar. Pertama, anda perlu tuangkan susu ke dalam mangkuk atau menyorot tinggi. Sekarang anda perlu untuk memandu campuran telur dan kacau teliti yang mungkin. Gula diperlukan untuk mencurahkan lempeng begitu manis mencapai tahap yang dikehendaki. Tambah garam beberapa getilan. Nah, sekarang sudah tiba masanya untuk memperkenalkan tepung ke dalam campuran dengan kacau berterusan, ia perlu dilakukan selagi ketekalan doh tidak menjadi serupa dengan yogurt. Dan pada akhirnya menambah beberapa sudu minyak sayur-sayuran.

Gris kuali panas dengan sekeping daging. Ia cukup untuk membuat satu masa, maka penkek tidak melekat. Pada kuali dipanaskan dengan lapisan nipis adunan dituang, pada masa yang sama anda perlu untuk menyorot miring sedikit ke tepi, supaya ia sama rata. goreng pertama sehingga separuh di satu pihak dan pancake kemudian perlahan-lahan poddevat dan terbalik. Sebaliknya cukup untuk menggoreng sepuluh saat. Pancakes disusun, membuka sekeping mentega setiap lima keping.

Bagaimana untuk memasak penkek di atas air

Susu bukan satu-satunya asas bagi lempeng, masak mereka, dan boleh di atas air. kaedah ini adalah sangat mudah, dan kemudian anda tidak perlu kos yang tinggi bahan-bahan. Anda memerlukan dua telur, setengah liter air, dua sudu besar minyak sayuran dan dua cawan tepung. Tidak perlu gula dan garam. Menambah semua bahan-bahan di dalam bekas, semua berhati-hati Kacau dan kemudian boleh digoreng. Pemanggangan dilakukan sehingga perang keemasan cantik.

Bagaimana untuk memasak penkek: garis panduan umum

Minyak sayur-sayuran yang digunakan untuk menambah kepada doh dan memasak, perlu diperhalusi tanpa bau. Terdapat boleh digunakan mana-mana, dan minyak bunga matahari dan minyak zaitun. Ia perlu lancar pan sebelum setiap pancake baru. Lapisan minyak seharusnya kecil, yang akan memberikan rasa hebat daripada pancake. Jika menggoreng dijalankan pada kuali Teflon, ia tidak berlumur, tetapi rasa adalah lebih teruk. untuk cecair ujian, sama ada susu, air atau serum harus hangat atau pada suhu bilik. Doh harus menyerupai cecair krim konsisten masam. Boleh digunakan serta-merta selepas penyediaan doh untuk batch lempeng, tetapi yang paling indah dan penkek halus diperolehi, jika doh berdiri di dalam bilik dua atau tiga jam. Pan perlu dipanaskan untuk maksimum, dan ia adalah lebih baik untuk mendapatkan kuali, yang lebih daripada apa-apa yang tidak digunakan.

Dengan cara mendispens sudu adunan dituang ke dalam kuali, oleh itu ia adalah perlu untuk sedikit bergoyang yang akan membolehkan ia untuk diagihkan di sepanjang bahagian bawah dengan lapisan nipis dan secepat yang mungkin. Beberapa ujian untuk satu pancake bergantung kepada saiz kuali. Flip lempeng yang mungkin selepas berlakunya lubang, apabila doh tidak lagi cecair.

Itu sahaja yang kira-kira bagaimana untuk memasak penkek. Menikmati selera anda.