Bagaimana dan apa yang perlu bersedia daripada susu masam

Selalunya, terutama pada musim panas, suri rumah berhadapan dengan apa-apa masalah susu memburuk. Ia boleh dan tuangkan, tetapi ada sebilangan besar aplikasi, daripada resipi untuk pembuatan krim rumah dan scrub kulit. Mengetahui apa yang untuk memasak daripada susu masam, ia boleh menjadi bukan sahaja lazat, tetapi makanan yang sihat.

Kebanyakan orang menggunakan produk ini untuk penyediaan doh. Dengan cara ini, susu masam, ia adalah lebih halus dan lapang. Ia adalah mungkin untuk membuat kek, lempeng, mufin, pastri manis, dan banyak masakan lain.

Sebagai contoh, salah satu resipi yang boleh disediakan daripada susu masam, ia donat lazat. Anda perlu setengah liter yogurt, 3 biji telur, segelas air, sekilo tepung. Semua campuran ini, tambah 10 g yis, kacau adunan tidak terlalu curam, biarkan sejuk selama satu jam. Kemudian, obminku kedua, doh itu dibiarkan selama beberapa jam, sehingga sedikit meningkat. Selepas lapisan ini dilancarkan, potong bulatan daripada itu (anda boleh menggunakan untuk piala ini atau piring), memberikan mereka bentuk yang sedikit bujur. donat goreng dengan jumlah yang besar minyak sayuran (disyorkan, jika boleh, gunakan fryer yang mendalam). produk siap taburkan dengan gula serbuk.

Jika kita bercakap mengenai apa yang perlu bersedia daripada susu masam dengan cepat, maka ia boleh menjadi keju lembut. Untuk minuman ini diletakkan pada separuh minit dalam ketuhar gelombang mikro, dan sudah tidak perlu lagi dimasak curd. Cara lain adalah dengan memanaskan susu dipanaskan kepada mendidih. Apabila segumpal darah terbentuk konsisten caseous, suhu berkurangan dan pinggan mangkuk, yang menyediakan hidangan yang dibiarkan selama beberapa minit. Yang bersandar curd menyebabkan kain kasa, bersaliran cecair untuk beberapa ketika.

Mengingat yang disediakan daripada susu masam, banyak, pertama sekali, fikirkan tentang baking, dan sebenarnya anda boleh menggunakan minuman ini dan untuk sup memasak. Sebagai contoh, sup dengan saderi. Untuk membuat ia, anda perlu 800 ml susu segar dan segelas yogurt. 4 biji telur ayam rebus. telur mentah disebat dengan 2 sudu besar gula dan secubit garam. Ia dicurahkan susu masam semua sekali lagi sebati dengan mixer atau pengisar. Susu segar dibawa sehingga mendidih dalam jumlah yang kecil ditambah kepadanya dalam telur dipukul dengan yogurt. Untuk beberapa minit sup tersebut ditinggalkan dengan api. Dalam mangkuk yang meletakkan separuh telur rebus, dicurahkan sup susu, ditaburkan dengan saderi cincang hijau.

Daripada sup yang boleh dibuat daripada susu masam, adalah tarator sangat popular. Hidangan sejuk bukan sahaja menyuburkan, tetapi juga menghilangkan dahaga, yang penting pada musim panas. kepingan kecil timun segar dihiris, pra-dikupas. susu masam dicairkan dengan air (nisbah harus 12:59), mereka dipenuhi dengan timun. Hidangan yang ditambah bawang putih cincang, herba, garam, sudu minyak sayur-sayuran. Anda boleh meletakkan kepingan kecil dan telur rebus dicincang. sup harus dibiarkan dalam peti sejuk selama kira-kira sejam, selepas itu ia sedia untuk digunakan. Sebelum berkhidmat, taburkan disyorkan walnut dicincang halus.

ladu halus diperolehi, membuat beberapa resipi yang juga boleh dikaitkan dengan fakta bahawa tukang masak daripada susu masam. Untuk melakukan ini, meletakkan segelas curdled susu 2 biji telur, baking soda, secubit garam. tepung ini ditambah. Ia perlu begitu banyak bahawa doh yang terhasil tidak terlalu curam, tetapi ia tidak lembut. Secara berasingan menyediakan pengisian, yang boleh digunakan untuk kubis tumis, kentang lenyek, keju dan banyak lagi. Doh yang tinggal di tempat yang hangat selama setengah jam, selepas itu beliau teracu daripada ladu kecil, yang disyorkan untuk memasak dalam dandang dua.