Bagaimana lazat dibakar daging babi menyerah kalah: dalam ketuhar dalam foil

Lazat panggang knuckle daging babi dalam ketuhar dalam kerajang praktikal boleh semua orang. Perkara utama dengan ini - untuk menggunakan hanya daging segar dan berkualiti, dan pilih rempah sesuai.

Knuckle daging babi bakar dalam ketuhar dalam kerajang: resipi dengan gambar hidangan siap

Selalunya, pelayan wanita itu ditanya tentang apa hidangan yang panas untuk memasak untuk jadual cuti. Walau bagaimanapun, ramai orang tersilap percaya bahawa panggang daging babi menyerah kalah dalam ketuhar dalam kerajang adalah sangat sukar, kerana ia memerlukan masa yang lama. Tetapi ini tidak berlaku. Lagipun, daging babi adalah daging lembut dan tender, untuk penyediaan yang anda perlu hanya 90 minit. Walaupun ia harus diperhatikan bahawa untuk mendapatkan hidangan lebih wangi dan enak produk itu mesti pra-dirawat dan perap. Bagaimana untuk melakukannya, kami akan memberitahu sekarang.

Apakah bahan-bahan yang perlu dikhaskan kepada anda adalah sangat lazat dan rasa shank daging babi bakar dalam ketuhar dalam foil? Resipi dengan gambar hidangan, kami menawarkan anda dalam kajian kami dan bagi penyediaannya, anda mesti mempunyai komponen-komponen berikut:

• sejuk daging babi shank - kira-kira 1 kg (mungkin sedikit lebih besar);
• lada hitam - memohon dengan keinginan anda;
• garam tidak terlalu besar - untuk memohon dengan keinginan anda;
• hop-suneli - untuk digunakan sesuai dengan arahan pakej;
• minyak zaitun (boleh mana-mana tumbuhan lain) - 3 sudu besar;
• ulas bawang putih - kira-kira 2-4 keping.

Menyediakan produk daging

Sebelum anda membakar daging babi menyerah kalah dalam ketuhar dalam kerajang, produk daging sejuk perlu dikendalikan dengan berhati-hati. Its mencuci yang baik dalam air sejuk, memotong semua filem yang tidak perlu dan urat. Kemudian daging babi menyerah kalah kering dengan tuala kertas dan ketepikan.

perapan memasak

Daging babi menyerah kalah bakar dalam ketuhar dalam foil, anda akan mendapat wangi dan lazat hanya jika ia betul diperap. Bagi tujuan ini, hanya sesuai untuk rempah daging dan perasa, dan bahan-bahan lain.

Jadi, untuk menyediakan perapan mengambil mangkuk kecil dan tuangkan ke dalam minyak. Selepas itu, hidangan yang sama disapu chives, tambah garam biasa, Khmeli suneli dan lada. Pada akhir semua bahan-bahan yang bercampur dengan teliti dengan sudu kecil.

Proses daging memerap

Sebelum anda membakar daging babi menyerah kalah dalam ketuhar dalam kerajang, ia perlu perap dengan betul. sekeping diproses dan kering daripada daging segar teliti disapu campuran bawang putih sebelum ini disediakan dan kemudian diletakkan di dalam periuk dalam, tutup dengan penutup dan biarkan selama beberapa jam. Pada masa ini, daging babi perlu rendam dalam pengasam untuk menjadi lebih rasa dan tender.

makan tengah hari pembentukan dan rawatan haba

Bagaimana untuk memasak kaki daging babi bakar dalam ketuhar dalam foil? Untuk ini sekeping daging diperap merebak pada lembaran foil masak, dan kemudian dibalut dengan betul. Selepas itu, ikatan yang terhasil diletakkan di atas dulang atau apa-apa bentuk refraktori lain.

Meletakkan kunci di dalam ketuhar, segera menetapkan suhu 200 darjah. Dalam keadaan ini, daging babi menyerah kalah perlu bersedia untuk sekurang-kurangnya satu setengah jam. Pada masa ini, produk daging mesti baik propechsya menjadi yang paling lembut dan lembut.

Cara memohon untuk makan malam cuti?

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membakar daging babi shank dalam ketuhar (tanpa memasak) dalam foil. Selepas hidangan daging adalah bersedia, berhati-hati dia dikeluarkan dan diletakkan di atas besar plat. Berkembang foil masakan, perlahan-lahan membuang ia dari shin, menggunakan garpu besar. Kemudian daging babi dipotong kepada beberapa bahagian dan mengajar tetamu dengan sebarang hiasan (mis, sayur-sayuran rebus, kentang lenyek, pasta, dan lain-lain).

Rebus knuckle daging babi, bakar dalam ketuhar dalam foil: Resipi

Untuk lebih lembut dan perangan hidangan daging beberapa suri rumah sebelum direbus knuckle daging babi di dalam air. Ini akan mengurangkan proses penaik produk di dalam oven, dan juga untuk melakukan makan tengah hari berair dan sangat lazat.

Jadi bagaimana lazat panggang daging babi menyerah kalah dalam ketuhar dalam kerajang? Untuk melakukan ini, kita perlu:

• sejuk daging babi menyerah kalah - kira-kira 1 kg (mungkin sedikit lebih besar);
• lada hitam - untuk memohon dengan keinginan anda;
• garam tidak terlalu besar - untuk memohon dengan keinginan anda;
• hop-suneli - untuk digunakan sesuai dengan arahan pakej;
• mayonis lemak - 3 sudu besar;
• bawang dalam sekam dan lobak merah besar - di pcs pertama.;
• daun kucai bawang putih - kira-kira 2-4 keping.

Merawat bahan utama dan masak di atas pinggan

Sebelum anda memasak knuckle daging babi, ia dirawat dengan teliti. Produk ini dibasuh dalam air sejuk, mengeluarkan semua urat yang tidak diingini dan filem. daging itu kemudian merebak dalam kuali yang mendalam, isi dengan air dan tempat dengan api yang tinggi. Setelah kuahnya mendidih, ia ditambah garam biasa, kulit bawang dan dimurnikan dalam lobak merah. Dalam apa-apa produk daging direbus selama 45 minit. Semasa ini masa dia telah menjadi lebih lembut dan memperoleh yang bagus emas warna.

Memerap daging dan bakar dalam ketuhar

Selepas daging babi menyerah kalah adalah merebus, ia kemas dikeluarkan dari sup dan diletakkan di atas besar plat. Selagi produk sejuk, mula memasak pengasam. Untuk ini mayonis lemak campuran, daun bawang parut, sedikit garam, hop-suneli lada dan hitam. Bahan-bahan yang teliti dikacau dengan sudu, dan kemudian berlumur mereka semua daging sejuk. Selepas itu, ia diletakkan di dalam lembaran besar memasak foil dan berhati-hati ditutup. Oleh itu, buku jari itu diletakkan di dalam ketuhar. Pada suhu 220 darjah ia dibakar selama 40 minit. Dan selama 20 minit sebelum mematikan ketuhar dengan foil aluminium membuka maksima, jadi daging babi juga perangan pada semua pihak.

Berkhidmat hidangan daging perayaan ke meja makan

Setelah masak daging babi menyerah kalah zapechetsya dengan baik dan warna perang, berhati-hati keluarkan dari ketuhar dan diletakkan di atas besar plat. Mengeluarkan memasak foil, produk daging itu dibahagikan kepada beberapa bahagian, dan kemudian meletakkan mereka di atas pinggan dengan sayur-sayuran segar, herba atau beberapa ulam yang enak.

untuk meringkaskan

Seperti yang anda lihat, dalam penyediaan daging babi menyerah kalah dalam kerajang ada masalah besar. Jika anda mahu untuk mendapatkan makan malam yang lembut dan lunak, kami menawarkan untuk menggunakan resipi kedua.

Dengan cara ini, menyediakan perapan, anda boleh dalam cara-cara lain. Ia adalah mungkin untuk menambah sos soya, dan madu, dan pelbagai rempah dan wain merah, dan juga cuka. Dalam mana-mana kes, anda pasti untuk mendapatkan hidangan daging yang paling lazat dan wangi, menolak yang tidak boleh seorang pun daripada tetamu anda.