Sangat lazat sockeye ikan: bagaimana untuk menyediakannya dengan cara yang berbeza

Salah satu jenis yang paling mahal daripada salmon - sockeye. Bagaimana untuk memasak, dan tidak merosakkan produk berharga? Soalan ini merunsingkan suri rumah yang tidak berlaku sangat kerap menjamu hidangan tersebut. Segera bersegera untuk meyakinkan mereka: sockeye salmon - ikan itu tidak "berubah-ubah." Dan anda boleh memasak apa-apa cara bahawa manusia dicipta hanya untuk ikan. Dan bimbang tentang bagaimana untuk memasak sockeye yang lazat, juga, tidak: a masakan sebarang keputusan pasti berjaya. Tawar, ikan ini tidak berlaku.

Ikan dengan lemon

Kebanyakan resipi memberitahu bagaimana untuk memasak dalam ketuhar selama sockeye. Ini tidak menghairankan: baking - salah satu cara yang paling berjaya pemprosesan ikan. Dan lemon adalah bahan agak tradisional dalam hidangan ikan. Bagi sockeye salmon, resipi akan kelihatan seperti. bangkai dipotong kepada filet atau stik. lembaran Duhovochny sedikit melincirkan, ia dibentangkan keping sockeye. Sekeping cawan dicampur dengan mentega cair dengan jus lemon. Ini berdarah komposisi ikan, taburkan dengan garam, lada dan Dill (musim panas - segar, musim sejuk dan baju kering). Jika anda tidak keberatan bawang putih, anda boleh menambah (sebaik-baiknya mendapatkan kering). hirisan nipis lemon reput lebih karkas, dikeluarkan dan membakar di dalam ketuhar selama 25 minit.

sos tomato untuk menggoreng

Perkara yang paling menarik dalam resipi ini - satu kaedah untuk menyediakan roux, yang merupakan sockeye rebus ikan. Bagaimana untuk memasak sos? Untuk melakukan ini, dua merah bawang besar dan beberapa ulas bawang putih dihancurkan, diletakkan di dalam bekas, ditaburi dengan minyak zaitun dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama sepuluh minit. ia akan menjadi perlu untuk campuran beberapa kali pada masa ini. Pada masa yang sama dengan tomato (0.5 kg) kulit dikeluarkan, mereka dipotong dan dituangkan dalam acuan yang bersama-sama dengan jus, sudu teh kulit lemon segar dan separuh Adas sudu. sos yang dihasilkan adalah cukup untuk sekilo ikan. Dia dipotong, disapu dengan lada garam dan diturunkan ke dalam kuah. Selepas 10 minit, jika burung itu tidak begitu cukup makan, ia adalah mungkin untuk membawa ikan di atas meja.

keju bakar

Satu lagi resipi, yang menghasilkan tender dan sockeye ikan berair. Bagaimana untuk memasak dengan daging keju kerak? Bangkai selepas mencuci obsushivayut tradisional disapu dengan lada dan garam dan merebak di dalam borang. 20 minit dibakar terus ke dalam borang ini, sehingga sedikit perangan, dan kemudian dicurahkan tatal keju dan kembali ke dalam ketuhar selama 10 minit. A proses yang mudah, hampir primitif, dan hasilnya adalah mengagumkan.

Sockeye salmon dalam kerajang

Foil - ciptaan unik manusia. Terima kasih kepada masakannya diperkayakan dengan berat resipi benar-benar indah. Sesungguhnya, di antara mereka cara untuk memasak sockeye dalam foil. Tidak burung terlalu besar, dibersihkan, langsung mencabuli dan dibasuh, potong sepanjang rabung kepada dua bahagian, masin, berpengalaman dengan sekurang-kurangnya lada, tetapi anda boleh menambah rempah lain, ditaburkan dengan lemon. Setiap bahagian diletakkan di atas pelbagai keping foil dan disalut dengan mayonis ringan. Anda boleh berhenti setakat ini, tetapi ia akan rasa lebih baik jika memakai cincin separuh bawang depan. Kerajang ketat dilancarkan, dan sockeye pergi dalam ketuhar selama setengah jam. hasil halus dan wangi adalah dijamin!

Pedas salmon sockeye dalam lubang dengan sayur-sayuran

Tidak kurang berguna dalam baking dan lengan masakan. Baik ia dan sockeye. Bagaimana untuk memasak menggunakan hos? Terdapat pelbagai resipi. Salah satu yang paling berjaya di mana ia disediakan, bersama-sama dengan ulam yang bakar dengan sayur-sayuran. A bangkai split dipotong kepada beberapa bahagian keping dan masin. Kentang potong dadu besar, lobak merah - bulatan, bawang - cincin separuh. Nisbah sayur-sayuran - citarasa anda dan mengikut saiz ikan. Semua pemotongan dipenuhi dengan herba. Ia harus zaitun baik, tetapi anda boleh membuat, dan campuran mereka. Lengan diletakkan sayur campur dan ikan, ia terikat, dilukai kerana wap dan dibuang dalam ketuhar yang panas selama setengah jam.

sockeye masin

Jangan lupa bagaimana lazat masin ikan merah, termasuk Sockeye. Bagaimana untuk memasak sendiri? Ia adalah mudah dan cepat. Untuk memulakan, membuat keputusan keseluruhannya anda akan kerak atau stik. Pilihan kedua adalah lebih cepat. Air garam adalah 350 g garam (dalam 1 liter air), dan dua sudu makan gula. Ia akan lebih baik untuk dia tambah daun bay dan pelbagai jenis lada. Untuk rasa telah berlalu ke dalam air, air garam direbus. Tetapi ia adalah perlu untuk mengisi mereka ikan apabila ia menyejuk. Nerka diletakkan di dalam bekas ditutup dengan air garam, ditekan ke bawah beban dan menarik balik dalam kesejukan. Masa yang dia berada di sana untuk mengadakan bergantung kepada bagaimana anda suka ikan masin. Masin cukup untuk hari itu, untuk pengasinan yang kuat - dua.

Terbaik ulam untuk salmon sockeye panggang

Mari kita mulakan dengan mempertimbangkan sockeye bagaimana panggang. Bagaimana untuk memasak hidangan sampingan, sedikit kemudian menerangkan. Tiada kerumitan khas tidak ada di sini. Anda hanya boleh goreng stik dalam minyak sayur-sayuran, selepas garam dan lada mereka. Anda boleh melakukan adunan. Dalam kes ini, tepung disebat putih sahaja - jadi ia ternyata lazat. Pada dasarnya, salmon sockeye yang digoreng serta ikan lain. Dan hidangan ini sentuhan tambahan akan membuat hiasan. Kerana ia mengambil kubis biasa, halus cincang dan melecur dengan air mendidih. Dua timun jeruk kecil dihiris, bawang kecil - cincin. Kernel enam walnut cincang dan goreng sedikit pada kuali kering. Menyambung semua komponen yang ditambah jar tin jagung, berperisa dengan garam dan lada, dipenuhi dengan mayonis rendah lemak. Sisi hidangan terbaik sockeye panggang datang dengan!