Bagaimana untuk memasak salad sotong?

Sehingga baru-baru, makanan laut seperti udang, kupang dan sotong, baru kepada majoriti Russia. Sekarang semua ini boleh dibeli di mana-mana pasar raya. Hari ini kita memberitahu tentang bagaimana untuk membersihkan dan masak sotong dan bagaimana untuk memasak mereka salad yang lazat.

ciri-ciri berguna

daging sotong - bukan sahaja sebagai makanan istimewa dan produk yang sangat berharga. Ia mengandungi unsur-unsur surih dan bahan yang diperlukan untuk fungsi normal semua sistem badan.

Nilai utama sotong - kehadiran dalam komposisinya natrium, iodin dan kalium. Ia adalah mineral ini bertanggungjawab untuk kelenjar tiroid yang normal.

Sotong mengandungi protein, yang mudah diserap oleh badan, mengisi dengan tenaga. Selain itu, ia mempunyai banyak asid amino, memperbaiki penglihatan dan proses metabolik.

Sifat-sifat di atas adalah ditunjukkan hanya dalam penggunaan sotong yang baru disediakan. bangkai kering dan salai membawa badan untuk menggunakan kurang.

Peraturan pilihan sotong

Kita pergi ke kedai. Jabatan yang berkaitan dalam pelbagai sotong: dikupas, beku, mentah, dan sebagainya. Apa yang perlu memilih? Ideal - baru ditangkap sotong. Tetapi ia adalah benar-benar hanya di bandar-bandar terletak berhampiran laut. Oleh itu ia adalah mungkin untuk mengurus dan makanan sejuk beku.

Sebelum anda membuat pembelian, ia adalah perlu untuk berhati-hati memeriksa barang-barang. Warna bangkai sotong berbeza dari putih ke merah jambu ungu. Kehadiran warna kuning menunjukkan bahawa produk itu beku dan dicairkan beberapa kali. Pembelian sotong harus ditinggalkan. Bersedia dari mereka hidangan lazat tidak akan berfungsi.

pembersihan

Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak sotong beku, kita akan bercakap tentang kemudian. Dan kini kami meneruskan rawatan mereka. Untuk memulakan, anda perlu balutkan produk. Pakej dengan kandungan ke dalam bekas yang dalam yang dipenuhi dengan air suam. Pencairan boleh bertahan dari 30 minit hingga 1.5 jam. Suri rumah banyak untuk mempercepatkan sotong dicurahkan air panas. Tetapi dalam kes tidak tidak boleh dilakukan. Kerana maka produk tersebut akan merosot.

Apabila sotong cair sepenuhnya, anda sudah bersedia untuk mengeluarkan filem-filem mereka. Malah, ia perlu bergerak sendiri. Hanya meletakkan bangkai di dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan segera bergabung. Kemudian, air dari paip keluarkan jari filem nipis. Buang bahagian dalam, menyerupai jalur plastik.

Bagaimana untuk memasak sotong

Pendapat chef mengenai perkara ini bercanggah. Sesetengah orang percaya bahawa memasak sotong daging memerlukan 10-15 minit, menetapkan api yang perlahan. Lain percaya bahawa proses ini perlu mengambil beberapa saat. Jadi, selepas semua - bagaimana untuk memasak? sotong lembut diperolehi dengan memasak selama 30 minit. Mereka berkurangan dalam saiz. Bangkai dipotong cincin goreng dan dihidangkan dengan hiasan.

Bagaimana untuk memasak sotong? Sebaik-baiknya, proses ini kelihatan seperti ini:

• dalam periuk kecil dicurahkan 1 liter air;
• ditambah 1 h. l. garam;
• menunggu takat didih;
• pilihan lavrushku put dan lada;
• bangkai sotong diletakkan dalam air mendidih, berkata sehingga 10, dan mengambil ia;
• merebak pada hidangan, begitu juga bangkai lain.

pilihan lain

Sotong masak, bukan sahaja dalam kuali. pelayan wanita moden boleh memilih dan pilihan yang lebih mudah. Ia datang kepada peralatan menyelamat.

Bagaimana untuk memasak sotong dalam dandang dua

Dalam bangkai bekas khas diletakkan dengan menetapkan pemasa. Sotong masak kukus 10-12 minit. Semua bergantung kepada ciri-ciri teknikal peranti.

Bagaimana untuk memasak sotong dalam multivarka

Pilih mod "Mengukus". Meletakkan pemasa selama 5-10 minit. Satu-satunya masak negatif kukus sotong adalah sup itu tidak hadir. Tetapi ia boleh disediakan secara berasingan menggunakan periuk kecil. Atau mengemukakan bangkai dimasak dengan sos untuk hidangan ikan. Teruskan mengikut budi bicara anda sendiri.

Bagaimana untuk memasak sotong di dalam ketuhar gelombang

Kami akan memerlukan bekas tahan panas. Kami bentangkan ia dibersihkan dan dibasuh bangkai, tuangkan jus lemon dan tutup dengan tudung. Masa memasak sotong berkuasa gelombang mikro 700-850 watt adalah 2 minit. Setelah selesai beep proses berjaga-jaga.

Salad dengan sotong (resipi klasik)

makanan yang ditetapkan:

• dua mentol;
• ½ tin kacang hijau;
• 300 g sotong;
• satu tomato;
• buah zaitun - 14 keping;
• paprika pengantara;
• rempah (biji Adas, Adas kering).

Untuk pengisian:

• separuh limau;
• 125 g yogurt asli;
• 1 h. L. mustard;
• 4 sudu besar. l. minyak zaitun.

Untuk pengasam:

• 1 sudu besar. l. gula dan garam;
• tangkai Dill;
• 5 Art. l. cuka epal.

penyediaan:

1. Kosongkan bawang dan potong setengah cincin dimasukkan ke dalam balang kaca. Menampung sehingga tutup. Terdapat juga menghantar bawang hijau dicincang. Membuat perapan a. Untuk melakukan ini, campuran gula, cuka dan garam dalam segelas air masak. Dapatkan perapan tuangkan bawang. Tutup balang dengan penutup plastik. Teliti kacau. Menuai dalam peti sejuk selama setengah jam.

2. Jelas bangkai sotong. Ini adalah apa yang kita telah diberitahu di atas. Bagaimana untuk memasak sotong dalam salad? Dalam periuk tuangkan air dan tunggu sehingga ia mula mendidih. Tambah garam dan herba kering dan rempah. Sotong dimasukkan ke dalam air. Masak selama 12-15 minit di bawah penutup ditutup. Kemudian bangkai yang dilemparkan kembali ke dalam penapis. Kami menunggu sehingga mereka sejuk.

3. Cuci tomato. Memotong mereka ke dalam kiub. Kami hantar dalam mangkuk salad.

4. Mendapatkan lada pengendalian. Mengeluarkan benih. daging potong dadu dan menambah tomato.

5. Buka balang kacang hijau. Buang cecair. Betul-betul separuh kandungan bank-bank terletak dalam mangkuk.

6. Carcass sotong dipotong menjadi jalur. Kapal dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain.

7. bawang jeruk kami. Mesti disalirkan dan berhati-hati memerah keping. Kemudian masukkan bawang dalam mangkuk.

8. Buka balang zaitun. Ia adalah wajar bahawa mereka diundi. Buah zaitun seluruh kapal ke dalam salad.

9. Buat persalinan. Dalam mangkuk tuangkan yogurt. Tambah minyak zaitun dan sawi. Shred kulit limau parut dan meletakkan dalam berpakaian. Teliti campuran bahan-bahan.

10. Tambah berpakaian ke dalam mangkuk salad. Ia masih menggerakkan hidangan dan berkhidmat di atas meja. Nikmati hidangan anda!

peraturan pengekalan

Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak sotong pada salad, anda sudah tahu. Tetapi bagaimana jika selepas memasak ialah bangkai beberapa? Anda boleh mengeluarkan mereka dalam peti sejuk. Pada suhu 6 ... + 8 ⁰ C, ia tidak juga disimpan lebih daripada satu hari. Jika dalam masa terdekat, anda tidak akan makan daging sotong, ia adalah yang terbaik untuk menghapuskan mereka dalam peti sejuk. Mungkin ada sebulan atau lebih.

afterword

Kita bercakap tentang bagaimana untuk memasak sotong. Proses ini tidak mengambil banyak masa. Perkara utama - untuk mengikuti arahan yang dinyatakan dalam artikel tersebut. Hasilnya, anda akan mempunyai salad yang lazat dan sihat. Anda boleh melakukan percubaan dengan mewujudkan hidangan baru dengan tambahan sotong masak.