Kek klasik (resipi untuk 4 biji telur): langkah demi langkah memasak

Setiap suri rumah tahu apa yang menggunakan biskut klasik. Resipi untuk 4 biji telur - ia adalah varian yang paling popular penyediaan. Selepas kek biasanya digunakan untuk membuat kek yang paling lazat, pastri dan, sudah tentu, gulung. Di rak moden pasar raya, anda boleh mencari kek siap. Tetapi lebih menarik untuk memasak mereka sendiri. Di samping itu, kek yang dibakar di rumah, lebih sedap.

Perlu diingat bahawa resipi klasik boleh menguasai setiap wanita. Sebenarnya ia tidak begitu sukar. Perkara utama - untuk memilih produk yang betul. Jadi, bagaimana untuk menyediakan biskut klasik? Resipi untuk 4 biji telur termasuk bahan utama tiga. Walau bagaimanapun, ia seolah-olah hanya masakan ringkas. Doh adalah sangat berubah-ubah. Yang hasilnya bergantung untuk menyediakan biskut, anda perlu mematuhi beberapa perihal tersirat proses.

Hanya produk yang berkualiti tinggi

A biskut mudah kepada resipi klasik perlu dimasak hanya dengan produk yang berkualiti. Sebagai contoh, telur perlu segar. Jika tidak ada keyakinan dalam berapa banyak mereka sudah berbaring di atas rak, ia adalah mungkin untuk menjalankan eksperimen yang mudah. Dalam mangkuk yang mendalam, tuangkan air, tambah garam dan melibatkan telur. Jika mereka lemas, dan tidak naik dari bawah, kemudian telur segar. Jika mereka diapungkan, mereka tidak harus digunakan. Ia diperhatikan bahawa telur segar disebat lebih baik.

Bagi tepung, kemudian premium gandum yang diperolehi biskut klasik terbaik. Resipi untuk 4 biji telur adalah agak mudah. Walau bagaimanapun, anda perlu memilih produk dengan teliti. Ia bukan hanya cadangan. Daripada komponen gred tinggi yang diperolehi ciptaan masakan lazat.

Sebagai produk yang diperlukan

Selagi ia mengambil produk untuk membuat kek yang lazat. Klasik resipi 4 telur terdiri daripada satu set mudah produk: tepung, gula dan telur. Untuk mendapatkan makanan yang dipanggang yang berkualiti tinggi, ia adalah perlu untuk mengira jumlah sebenar komponen. Untuk melakukan ini, menggunakan skala dapur.

Jika peralatan tersebut tidak ada, ia adalah mungkin untuk menggantikannya bikar. Jika perlu, anda boleh menggunakan apa-apa bekas, yang jumlah adalah tepat dikenali. Dan anda boleh mengambil langkah-langkah berikut:

1. jumlah segelas 200-250 ml, mengandungi 130-160 gram tepung.
2. Betul-betul kapasiti yang sama diletakkan 180-230 gram gula.
3. Dalam satu sudu dengan gorochkoy diabaikan dimuatkan kira-kira 25 gram gula dan 30 gram tepung.

Untuk mendapatkan kek yang subur perlu mengambil gula dan tepung dalam jumlah yang sama. Mengikut berat nisbah harus 1 dengan 1. Bagi telur, terdapat sedikit lebih rumit. Mengikut berat jumlah produk ini adalah sangat sukar untuk mengira. Tetapi ada satu corak yang pasti. Untuk setiap 40 gram tepung perlu mengambil satu telur.

menyediakan makanan

Mula memasak biskut 4 klasik resipi telur-langkah yang dinyatakan di bawah, berikut dengan semua komponen penyediaan. Tepung menguli doh perlu diayak dengan teliti. Ini adalah yang terbaik dilakukan tiga kali. Ia mengambil sedikit masa. Walau bagaimanapun, disebabkan pengayakan, udara dan cukup tepung penaik adalah lebih hebat.

Campuran yang paling baik di suhu yang sama. Oleh itu, semua komponen ujian mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan biarkan untuk seketika di dalam bilik.

kek span: Resipi klasik 4 biji telur

Bagaimana untuk memasak kek span yang lazat dan nyaman? Ini adalah resipi mudah. Dalam kes ini, asingkan kuning dan putih tidak perlu. Cukup untuk menyambung semua komponen yang diperlukan dan meletakkan borang dengan doh dalam ketuhar. Untuk menyediakan anda perlukan:

1. Satu cawan tepung.
2. cawan sambilan gula.
3. 4 biji telur. Jika mereka adalah kecil, anda perlu mengambil 5 keping.
4. Satu sudu teh serbuk penaik.

proses penyediaan

1. Dalam kapasiti yang mendalam diperlukan untuk memacu telur. Di sini ia adalah perlu untuk menambah cawan gula. Komponen harus teliti pukul. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pemukul tetap atau mixer. Akibatnya, jisim perlu meningkatkan dua kali dan untuk mendapatkan naungan yang lebih ringan.

2. Dalam struktur yang terhasil mesti memasukkan tepung. Ini perlu dilakukan secara perlahan-lahan, berhati-hati semua pencampuran, tetapi tidak terlalu lama. Ya! Dan dari bawah ke atas dan kacau selama biskut adunan perlu usul tidak bulat. Ini akan menjaga ringan doh.

3. A kek span klasik disediakan tanpa penambahan sebarang bahan tambahan. Tetapi serbuk penaik dalam kes ini tidak akan diperlukan. Ia adalah yang terbaik untuk menggabungkan ciri-ciri ini dengan tepung, dan hanya selepas itu masukkan ke dalam adunan. Ini sama rata akan mengedarkan komponen sepanjang massa.

Jika tidak ada serbuk penaik

Jika rumah itu tidak serbuk penaik, ia boleh digantikan dengan soda penaik biasa, makan dipadamkan atau cuka epal cider. Juga, untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan jus lemon. Apabila sudu itu ditutup dengan buih soda, anda perlu tuangkan kandungan ke dalam adunan. Oleh itu adalah perlu untuk mempertimbangkan kaveat. Jika soda tidak baik untuk membangkitkan, maka kek selesai boleh berada di beberapa tempat untuk membeli hijau. Di samping itu, akan hadir aftertaste ciri.

"Panas" kek resipi untuk klasik

Bagaimana untuk memasak kek yang lazat atau kek? Untuk kek yang sempurna ini, bercampur-campur dalam air mandi. Ini adalah satu lagi cara untuk memasak biskut mewah, yang mengambil sedikit masa. Walau bagaimanapun, proses ini adalah sedikit lebih rumit daripada yang dinyatakan di atas. Untuk menyediakan kek ini tidak memerlukan pemisahan kuning dan putih. keperluan mandatori - mandi air. Jadi, menyediakan biskut 4 telur!

resipi

Bagaimana untuk memasak pencuci mulut untuk seisi keluarga tanpa banyak usaha? Untuk memulakan adalah untuk sapu telur dengan gula. Dalam kapasiti ini dengan campuran perlu diletakkan di atas mandi air. Sudah tentu, ia adalah mungkin untuk mangkuk atau periuk berdiri betul-betul di dalam air. Tetapi ia tidak seharusnya mendidih kuat, air haba yang mencukupi pada suhu 80 ° C.

campuran telur-gula dan pada masa yang sama pukul mesti dipanaskan. suhu massa harus tidak lebih daripada 45 ° C. Selepas itu, komposisi perlu dikeluarkan dari mandi air. Pukul jisim berdiri sehingga ia menyejuk.

Campuran selesai mesti memasukkan tepung. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur, aliran yang sangat nipis. Juga dalam adunan, anda boleh menambah rempah seperti kayu manis atau vanila. komposisi perlu menguli dengan teliti. Biskut dalam kes ini diperolehi rapuh.

Persediaan untuk penaik

Bagaimana untuk membakar biskut? Klasik resipi 4 telur induk, walaupun pemula, tetapi tidak semua orang tahu bahawa doh hendaklah dihantar ke dalam ketuhar dengan serta-merta selepas memasak. Ini merupakan satu lagi peraturan penting. Untuk mula menyediakan semua berhati-hati. Bentuk di mana kita akan dibakar pencuci mulut, anda perlu gris dengan mentega, kemudian taburkan dengan serbuk roti, tepung atau semolina.

Juga di bahagian bawah tangki boleh meletakkan kertas khas untuk baking. Dinding dalam kes ini dilincirkan dengan minyak. Itu sahaja. Ia kekal untuk mengisi dalam bentuk yang sedia untuk diuji. Ia perlu mengambil hanya ¾ daripada kapasiti. Ini akan menghalang melarikan diri daripada biskut membentuk pinggir proses memasak.

Bagaimana untuk membakar dalam ketuhar

Oleh itu, doh siap untuk dibakar, tidak lama lagi ia akan menjadi mungkin untuk mencuba biskut klasik lazat! Resipi untuk 4 biji telur yang dinyatakan di atas adalah sesuai untuk membuat gulung dan kek di rumah. Walau bagaimanapun, menguli doh - ia hanya setengah pertempuran. Biskut adalah perlu untuk membakar dengan betul. Membentuk doh harus ditetapkan sudah dalam ketuhar yang dipanaskan. Jika tidak kek berubah tidak terlalu subur.

Bakar biskut biasanya pada suhu 180-200 ° C. Ia mengambil masa 30 hingga 45 minit. Ia bergantung kepada saiz bentuk, serta ketebalan lapisan. Biskut adunan adalah sangat berubah-ubah. Yang pertama 20 minit jangan buka ketuhar. Apabila memeriksa kesediaan kek anda tidak perlu slam pintu. Lagipun, doh ini tidak mengalami kejutan. Ia hanya mengetuk ia keluar gelembung udara yang menjadikannya subur.

kek bersedia

Memeriksa kesediaan kek boleh menjadi perlawanan atau pencungkil gigi. Anda juga boleh menggunakan spageti. Cukup melekat sesuatu dalam tengah-tengah kek dan keluarkan. Jika doh tidak melekat, kek sudah bersedia.

Mungkin untuk memeriksa, tidak menindik kek. Untuk melakukan ini, tekan di atas produk dengan jari anda. biskut juga dibakar dengan cepat mengembalikan bentuk. Apabila kek sudah bersedia, tidak tergesa-gesa untuk menghapuskan mereka dari ketuhar. Hanya mematikannya dan membuka pintu. Selepas perubahan suhu menjejaskan biskut kembang. Menahan kek dalam oven yang diperlukan untuk 1-8 jam. Maka anda boleh mendapatkan biskut. Klasik resipi 4 telur boleh menjimatkan banyak masa dan memasak pencuci mulut yang lazat. Perkara utama - untuk mematuhi semua peraturan.