Hidangan dari bacon. Makanan ringan

Anda boleh menyediakan pelbagai hidangan dari lemak. Selain pickling, hidangan panas dan makanan ringan lazat diperolehi. Hidangan dari lemak sangat berguna, ia membantu kerja sistem hormon, menormalkan kerja jantung, hati dan buah pinggang. Walaupun kandungan kalori yang tinggi, sekeping kecil sehari tidak mencederakan angka itu.

Rumah lebah

Kami memilih untuk penyediaannya dengan garis-garis daging. Kami menyimpannya di dalam peti sejuk, kerana bawang putih digunakan untuk memasak.

Apa yang anda perlukan:

• Lemak segar adalah 0.5 kg.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Lavrushka - 1 pc.
• Laut garam - 3 sudu besar. L.
• Lada hitam - 0,5 tsp.
• Cumin - 0,5 tsp.
• Ketumbar - 0,5 tsp.

Proses memasak:

1. Potong lemak menjadi kira-kira 5 hingga 10 sentimeter.
2. Kami menggosok garam di setiap sisi.
3. Kami menggabungkan jintan dan ketumbar, tambah bawang putih dihancurkan.
4. Campuran yang dihasilkan meliputi setiap bahagian lemak.
5. Lipat dalam beg, tambahkan daun telur. Biarkan selama 10 jam.
6. Selepas peredaran masa, kami membuangnya selama 2 hari di dalam penyejuk beku.

Suspek buatan sendiri adalah makanan ringan yang indah. Ia boleh dihidangkan dengan kentang rebus, borsch. Sekiranya anda tidak tahu apa yang perlu dibuat untuk bacon, resipi ini akan menjadi yang paling optimum.

Smalets

Hidangan dari lemak cukup pelbagai. Smalets digunakan untuk menggoreng, menggantikan mentega. Susu lemak disimpan untuk masa yang lama. Ia praktikalnya tidak mempunyai bau. Untuk penyediaannya, hanya lemak babi - 1 kg diperlukan.

Proses:

1. Pilih lemak tebal dan lembut.
2. Potong kulit.
3. Kami memotong kiub kecil.
4. Kami meletakkan kepingan kami dalam periuk dan meletakkannya di atas dapur untuk api sederhana.
5. Apabila lemak mula panas, kurangkan suhu minimum, tutup penutup.
6. Kami memanaskan sehingga saat keretakan dan lemak dipisahkan dari satu sama lain.
7. Penapis, tuangkan ke dalam balang untuk penyimpanan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Pastikan senyuman di tempat sejuk yang gelap. Istilah purata ialah enam bulan.

Lenton pate dengan sayur-sayuran

Snek tradisional dan lazat. Pate boleh menjadi pengganti yang sangat baik untuk minyak. Hidangan dari lemak segar mudah disediakan, disimpan untuk masa yang lama. Makanan ringan ini sangat popular untuk digunakan untuk borsch.

Bahan-bahan:

• Lemak segar ialah 600 gram.
• Bawang putih - 6 gosokan.
• Garam - 1 sudu teh.
• Lada hitam halus - 1,5 tsp.
• Hijau secukup rasa (dill, pasli, ketumbar) - 2 tandan.

Proses memasak:

1. Dengan lemak dengan teliti, keluarkan kulit. Sekiranya anda mahu meninggalkannya, ia harus tipis.
2. Potong kepingan kecil.
3. Bawang putih dikupas. Sekiranya anda mahu snek lebih mendadak, tambahkan lebih banyak dentikel.
4. Basuh sayuran dengan teliti dan cincang.
5. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pengisar, tambahkan garam.
6. Bergred kepada jisim homogen.
7. Kami memasukkannya ke dalam balang kaca dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Pate bacon seperti ini boleh disebarkan pada roti rai atau sebilangan tomato segar.

Bacon untuk pasangan

Hidangan yang diperbuat daripada daging asin boleh menjadi lazat dan cantik. Malah sekeping yang paling sukar, dimasak mengikut resipi ini, akan menjadi lembut dan lembut.

Bahan-bahan:

• Salad segar masin - 400 gram.
• Lada hitam tanah - 2.5 tsp.
• Bawang putih adalah separuh daripada kepala yang besar.
• Lavrushka - 2 daun.

Penyediaan:

1. Salo dipotong menjadi jalur nipis, mari kering sedikit.
2. Kami menggosok dengan lada, bawang putih cincang.
3. Kami membuat percikan kecil pada setiap bahagian dan meletakkan daun laurel di dalamnya.
4. Kami marin selama kira-kira 10-12 jam, meletakkannya di dalam peti sejuk.
5. Sebarkan lemak ke dalam pengukus. Kami memasak kira-kira 1.5 jam, memeriksa kesediaan dengan garpu.

Cara memasak ini tidak akan menenangkan lemak dengan air, dan semua rempah akan tetap di atasnya.

Tiga cara jeruk

Apa yang hendak dimasak dari lemak dalam masa yang singkat? Sudah tentu, ambilnya! Jadi lemak akan berubah menjadi enak, berguna dan akan disimpan untuk masa yang lama. Resipi asin yang paling popular:

Resipi 1: Cara paling mudah. Bahan-bahan yang diperlukan:

• Salo - 500 gram.
• Rempah - secukup rasa.
• 3 ulas bawang putih.
• Garam.
• Adas kering.

Salo dipotong menjadi kepingan kecil. Kami menggosok dengan garam. Di bahagian bawah plat yang luas kami mencurahkan rempah-rempah dan sapu setiap bahagian. Lipat dalam bekas kaca, biarkan selama tiga hari di tempat yang hangat. Selepas kami memasukkannya ke dalam peti sejuk. Lemak sejuk sedia untuk digunakan.

Resipi 2: dengan bawang putih dan rempah. Untuk resipi ini, mari potong lemak sebanyak 5 hingga 10 cm. Pisau atau garpu ditikam di dalam setiap lubang dan letakkan sekeping bawang putih di dalamnya. Kemudian bacon dengan banyak gosok dengan rempah-rempah, gosok dengan teliti. Letakkan keping ke dalam periuk. Rebus acar secara berasingan, sambil menambah daun garam dan teluk ke air. Sedikit sejuk, tuangkan lemak sepenuhnya. Selepas penyejukan lengkap, letakkan di dalam peti sejuk. Selepas 7 hari lemak sudah siap, anda boleh cuba.

Resipi 3: Jalan Kering. Untuk ini anda perlukan:

• Salo.
• Sekam bawang.
• Garam.
• Bawang putih.
• Perisa secukup rasa.

Pertama kita masak air garam. Masukkan garam, sekam bawang dan perasa, rebus selama kira-kira 10 minit. Salo potong saiz sederhana dan masak dalam air garam pada api kecil selama 2 jam. Bawang putih dibersihkan dan dihancurkan. Apabila kepingan sejuk, gosokkannya dengan garam. Kemudian bawang putih dan perasa. Dibalut dengan kain atau tuala, biarkan selama 24 jam dan kemudian keluarkan ke dalam peti sejuk.

Snek ke meja

Hidangan dari lemak disediakan dari mentah, dan dari asin. Resipi-resipi tersebut mengambil sedikit masa dan sesuai untuk banyak sup dan hidangan sampingan. Ramuan untuk makanan ringan:

• Lemak asin dengan urat daging.
• Lada tanah hitam.
• Cuka adalah 9%.

Cara memasak:

1. Dengan garam, garam bersih jika dibiarkan.
2. Kami memotongnya dengan kepingan nipis dan kemas.
3. Sebarkan lemak pada hidangan hidangan.
4. Taburkan dengan cuka 9%.
5. Taburkan dengan lada.
6. Kami memasukkannya ke dalam peti sejuk dan biarkan selama sejam.

Selera pembuka siap. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan sayur-sayuran yang baru dicincang.

Produk berguna ini agak popular. Hidangan lemak disediakan di banyak negara. Ia diasinkan, direbus, dibakar, digoreng, asap. Dalam apa jua bentuk ternyata lazat, cantik dan sangat menyelerakan. Ia boleh dimakan setiap hari atau disajikan di meja perayaan.