Hidangan kebangsaan terbaik Abkhazia. masakan tradisi Abkhaz. hidangan kebangsaan Abkhazia seperti resipi

Mana-mana negara dan budaya terkenal dengan masakan. Ini terpakai ke Rusia, Ukraine, Itali dan sebagainya .. Dalam artikel ini, anda membaca mengenai beberapa hidangan utama kebangsaan Abkhazia. Anda akan belajar bagaimana mereka bersedia dan apakah beberapa rahsia memasak. Di Abkhazia, terdapat satu tradisi khas: memberi makan kepada tetamu makan jagung. Daripadanya dan bermula.

Hidangan kebangsaan Abkhazia: bubur jagung

Seperti yang telah disebutkan, setiap negara mempunyai dapur sendiri, yang terkenal dengan sesuatu yang istimewa. Begitu juga dengan Abkhazia, di mana sering menyediakan hidangan seperti bubur jagung atau bubur jagung. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Suka mengampuni dan boleh didapati kepada setiap keluarga. Bubur dalam Abkhazia dibancuh secara eksklusif dalam kawah, ia memberi kesan kepada rasa hidangan.

Rebus satu liter air dan perlahan-lahan dicurahkan ke dalamnya 2 sudu besar. Jagung Grits, manakala semua kacau masa untuk tidak membakar. Bubur segera mula menebal, tetapi tidak mengubahnya. Tuangkan ke dalam bekas sama 1 h. L. garam dan terus mendidih kira-kira 20 minit. Bubur perlu kuat menebal.

Kemudian meletakkan pan 70 gr. mentega. Mencairkan dan untuk meletakkan keadaan kucar-kacir, manakala uli dengan sudu. Ternyata makanan wangi dan sangat berguna. Ini adalah hidangan utama kebangsaan Abkhazia. Dengan bubur jagung dihidangkan sayur-sayuran, herba, dan juga kacang. Ia dimakan dengan tangan bukan roti, jadi ia adalah tebal.

shurpa

Hidangan ini disediakan kebanyakannya untuk menceriakan pelancong. Ia terdiri daripada daging dan kambing dihidangkan dalam periuk. Untuk memasak anda memerlukan sayur-sayuran seperti kentang, bawang, lobak merah, lada merah dan bawang putih. Setiap periuk harus dipotong kepingan kecil daging, tuangkan sedikit air, garam dan tempat di dalam ketuhar selama 40 minit, rebus untuk beberapa ketika.

Dalam pada itu, anda perlu mengupas kentang dan potong dadu, potong lobak julienne nipis, dan cincin separuh bawang. Bawang putih dan merah lada sapu panas pada parut kecil. Apabila dipadamkan daging, kentang meletakkan di atas, kemudian bawang, lobak merah, bawang putih dan lada. Lagi dimasukkan ke dalam periuk ketuhar. Reneh sehingga sayur-sayuran dengan daging sehingga kentang bersedia. Kemudian panas boleh berkhidmat. Sekarang anda tahu satu lagi hidangan kebangsaan Abkhazia.

kharcho sup

Ia adalah hidangan yang lazat dan terkenal di Caucasus. Ia dibuat semata-mata daging lembu atau ayam. Hidangan ini harus banyak daging. Dua liter air kira-kira 700 gram daging lembu. Dadu dua bawang besar dan goreng dalam kuali, tetapi tidak membawa kepada perang keemasan.

daging lembu terbaik goreng dalam kawah dan rebus untuk beberapa waktu kira-kira sejam. Kemudian tambah 100g. beras, air dan dua daun. Rebus sehingga separuh (kira-kira 15 minit). Kemudian, dalam bekas yang sama, tambah 2-3 ulas bawang putih, 1 pod lada panas merah dan dua sudu besar pes tomato. Perasakan dengan garam secukup rasa. Reneh sehingga masak sepenuhnya. Kini hidangan kebangsaan Abkhazia adalah bersedia - hot berkhidmat. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi sayur-sayuran sup.

khachapuri

Seperti yang anda lihat, kami menawarkan anda hidangan kebangsaan Abkhazia, yang sudah pasti bernilai cuba. Begitu juga dengan Khachapuri. Untuk memasak ini hidangan lazat dan asal dalam mangkuk meletakkan item 0.5. l. yis kering, tuangkan kepada 0.5 cawan susu suam dan air. Kacau dan ketepikan di tempat yang hangat selama 10 minit.

Kapasiti besar menapis 0.5 kg tepung dan tuangkan cecair dari yis. Menambah 5-10 gram. gula, garam secukup rasa dan 1 sudu besar. minyak sayur-sayuran. Sekarang menguli doh. Jika perlu, tambah air sedikit lebih. bekas penutup dengan tuala yang bersih dan ketepikan selama 2 jam untuk doh dua kali ganda.

Dalam pada itu, mengambil keju kambing dan mozzarella. Gosokkan pada parut dan campurkan kedua-dua jenis. mengambil bentuk bot, seperti yang ditunjukkan dalam gambar ujian. tengah-tengah perlu menjadi kosong. Untuk meletakkan keju dan dua telur di atas tukul. bakar hidangan di dalam ketuhar pada 190 darjah selama kira-kira 20 minit.

Apabila mendapat khachapuri bersedia, walaupun dalam put panas sedikit mentega, hiasan dengan herba, keping keju, buah-buahan dan sebagainya. D. Anda boleh membawa ke meja.

Terung dengan adzhika

Hidangan ini berfungsi sebagai pembuka selera untuk perayaan. Ia adalah sangat lazat dan asli. Untuk membuat ia mengambil dua terung dan potong cincin. Goreng mereka di kedua-dua pihak di atas api sederhana sehingga perang keemasan.

Kemudian potong dua lada hijau, satu bawang, beberapa daun selasih. Semua bahan-bahan ini akan dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan kepada yang sama 100 gram. mayonis dan 2 h. L. adzhika akut yang teruk. Diperuntukkan untuk 20 minit untuk sayur-sayuran yang direndam dengan sos.

Sementara itu, cop sangat halus 5 ulas bawang putih dan sekumpulan pasli. Perasakan dengan garam secukup rasa dan ketepikan selama 15 minit. Kemudian Masukkan campuran ini ke dalam mangkuk dengan lada. Kacau sehingga sebati. Apabila semua persiapan selesai, anda boleh mula untuk mereka bentuk hidangan.

Pada setiap bulatan goreng meletakkan terung dimasak dengan sos bawang putih. Ternyata hidangan yang sangat lazat yang boleh berkhidmat sebagai isi rumah dan tetamunya dalam bentuk makanan ringan.

Lobio dengan adzhika dan walnut

Ini juga merupakan hidangan kebangsaan Abkhazia. Di Caucasus lobio dimakan dengan sayur-sayuran jeruk, dan dimasak hidangan yang sangat mudah. Mengambil 800 gram. kacang merah dan rendam selama sekurang-kurangnya dua jam untuk menjadikannya bengkak. Kemudian dimasak dengan cepat.

Mengalirkan air, tuangkan ke dalam kawah yang tiga liter air, tambah kacang, daun bay dan masak hingga masak. Kemudian tuangkan air, tambah 2 h. L. adzhika akut dan 1 sudu besar. l. mentega. Sekarang garpu atau mortar mash kacang sehingga konsisten benyek.

Kemudian 200 gram. walnut mengisar dan menambah kacang kepada yang sama mencurahkan selama 1 jam. L. ketumbar dan cili lada merah, garam secukup rasa. Di sana anda boleh menambah bawang mentah dipotong dadu. Semua gaul rata dan hidangkan.

Kami telah menyenaraikan hidangan kebangsaan Abkhazia, yang bernilai cuba untuk semua orang. Lagipun, masakan yang luar biasa tetapi sangat lazat Caucasus.

persembahan

Setiap hidangan Caucasian perlu bukan sahaja lazat, tetapi juga indah. Itulah sebabnya selalu berfikir tentang persembahan. Jika anda tidak mempunyai apa-apa pun terang rumah, anda boleh memotong cincin bawang biasa dan memakai hidangan dalam bentuk bunga atau corak lain.

Kadang-kadang anda boleh mencari dalam kacang peti sejuk, jagung, sosej, keju, telur rebus. bahan-bahan tersebut dengan sempurna sesuai untuk pembentangan hidangan. Daripada produk yang anda boleh membuat apa-apa pemotongan, melalui yang mewujudkan reka bentuk yang cantik dan asli.

rahsia masakan

Dari artikel itu, anda belajar tentang hidangan kebangsaan Abkhazia. Gambar menunjukkan contoh persembahan dan penampilan. Walau bagaimanapun, anda perlu tahu beberapa rahsia memasak. Sebagai contoh, kita tidak mempunyai apa-apa adjika akut seperti dalam Caucasus. Untuk mendapatkan hasil yang dikehendaki, anda perlu sentiasa menambah cili merah, yang memberikan bukan sahaja kepahitan, tetapi juga menikmati.

Di Abkhazia, hampir setiap hidangan ditambah bawang putih. Ia adalah orang yang membantu untuk menekankan rasa. Dan selasih dianggap sebagai bahan yang berharga dan berguna. Ia adalah dalam produk di atas dan semua persiapan rahsia.

Seperti yang anda lihat, ia mungkin berubah bukan sahaja lazat, tetapi juga indah hidangan kebangsaan Abkhazia. Resipi agak mudah dan disediakan untuk setiap keluarga.