Prostipoma - ikan yang luar biasa: penerangan, ciri-ciri, penyediaan

Ikan dengan yang luar biasa nama "prostipoma" Beberapa orang biasa, ada yang tidak pernah mendengar ia. Tetapi orang yang lebih tua nama yang terkenal. Prostipoma - ikan, yang sering boleh ditemui di kedai-kedai dalam 60-70s abad yang lalu. Walaupun hari ini sering berkata bahawa pada masa itu nama asing yang luar biasa boleh menjual ikan dan spesies lain.

tanda-tanda luar

Prostipoma - ikan, foto mana untuk ingat. Melihat ia baik, maka kedai akan dapat dengan mudah mengenali palsu. badannya bujur, leper sisi, dicat dengan warna yang gelap. Di tepi penutup insang adalah bintik-bintik hitam. Tetapi di sisi dan belakang ada tempat, keseragaman warna.

Prostipoma - ikan, pendedahan yang sering menyebut sirip tajam. Nelayan mengatakan mereka adalah benar-benar mudah, anda boleh tercedera. Ikan yang sangat kecil saiz sederhana, herring tidak lebih besar. Minimum panjangnya 17 cm, dan ikan paling ditangkap mencapai 30 sentimeter.

Asal-usul nama

Perlu diperhatikan prostipoma itu - ikan, yang dalam bahasa-bahasa lain dipanggil berbeza. nelayan Soviet membawa pengeluaran di rumah, dan dalam bahasa Rusia, kata-kata yang betul memang tidak wujud. Nama saintifik yang Pomadasys ikan incisus sama sekali diilhamkan pemasar Soviet untuk menjual pekerja pomadaziyu inkiziyu atau mereka tidak mahu.

Oleh itu, pencarian nama untuk produk ini terus berlanjutan. semua bahasa Inggeris dan Latin versi telah disiasat dengan teliti. Tetapi atas nama perintah (Perciformes), dan tidak juga atas nama keluarga (Haemulidae) apa-apa yang sesuai ditemui. Persiforma? Hemulida? Mungkin kita boleh tahu ikan di bawah beberapa nama-nama ini.

Lebih buruk lagi adalah kes dengan istilah Inggeris. mengomel Bastard - ia adalah nama penduduk ikan di Albion. Pada nama Rusia diterjemahkan di semua buruk - ternyata sesuatu seperti "anak haram jaman."

Dan kemudian saya teringat nama lama lama dilupakan - ". Shell dengan gergaji" Pristipoma, Setelah dimulakan asal dalam bahasa Yunani dan bermaksud secara literal Ia hanya dipilih. Rusia berbahasa pembeli cepat mengubahnya dengan cara sendiri, menjadikan ia ke dalam "prostipomu". Secara kebetulan, perkataan pelik ini serta-merta menimbulkan gelombang sebarang kata-kata lucu dan jenaka. Sebagai contoh, penduduk Odessa berkata, "Peled, eelpout, prostipoma mencerahkan mana-mana jadual di rumah."

nilai industri

Prostipoma - ikan yang tergolong dalam Perciformes perintah. Ia mempunyai nilai komersial yang besar, terima kasih kepada daging lazat dengan sedikit tulang. Pakar ambil perhatian bahawa populasi ikan ini semakin menurun, dan oleh itu hari ini di rak kedai-kedai banyak di bawah nama itu sering tidak datang prostipoma.

Mana biasa ikan ini jarang berlaku? Ia adalah yang paling biasa ditemui di perairan sederhana atau sub-tropika di Pasifik dan Atlantik lautan. Terutamanya yang kaya dengan ikan ini perairan pantai Afrika Barat.

Kebanyakan tangkapan dimiliki oleh mahkamah Jepun. Di Tanah Sun prostipoma Sara sangat dihargai. Kebanyakan tangkapan tidak dihantar ke kedai-kedai, dan serta-merta jatuh ke tangan tukang masak makanan laut terbaik di negara ini. Prostipoma - ikan, yang sering gambar rahmat menu yang paling berprestij restoran di Jepun. Makanan daripada itu banyak.

Bagaimana untuk menyediakan prostipomu?

Seorang tukang masak yang baik tahu bahawa ikan adalah lazat dan goreng, dan dibakar, dan juga masak. Tetapi garam dan vyalyat prostipomu lebih kurang.

Daging ikan boleh menjadi lemak 4-25%, bergantung kepada umur, saiz dan syarat contoh tunggal data. Di sisi ikan adalah band gelap otot, seperti ikan kembung, tuna, beberapa sturgeon. Dari segi daging adalah sangat cantik, mempunyai warna yang halus dan tekstur yang menyenangkan. Memandangkan prostipoma sering dihidangkan di restoran-restoran, sebelah estetik isu ini adalah sangat penting.

struktur serat padat menjadikan ikan ini sesuai untuk kanak. Ia amat baik dengan sayur-sayuran: terung, tomato, lada.

Kepala besar prostipomy disediakan sup. Ia mempunyai warna yang harmoni, aroma halus dan ketelusan yang tinggi, jadi amat sesuai sebagai asas untuk sup, sup ikan, kuah, sos, aspic.

Profesional tidak mengesyorkan penggunaan berlebihan rempah dan perisa semasa memasak, kerana prostipoma - rasa ikan yang itu sendiri adalah agak kaya dan ekspresif. rempah tambahan ia hanya boleh lemas.