Resipi kubis dalam Korea: snek lazat untuk semua majlis

Setiap apa-apa seperti tukang masak yang berpengalaman tidak akan dapat untuk menafikan hakikat yang tidak dapat dinafikan bahawa masakan Korea adalah sangat kompleks dan pelbagai, banyak lagi yang luar biasa dan eksotik, walaupun dalam perbandingan dengan masakan tradisional Oriental lain. Masakan Sains Korea telah mencipta pelbagai resipi unik dan membuat sejumlah besar teka-teki, rahsia yang benar-benar akan mengubah rasa makanan daripada produk yang paling biasa.

Dalam masakan Korea adalah salad sangat popular sayur-sayuran, daging dan ikan, hidangan daging babi, beras, telur dan kacang soya, apatah lagi ikan dan makanan laut. Tidak boleh melakukan memasak dan tiada rempah seperti lada merah. Banyak resepi (contohnya, hirisan kubis Korea) telah dibentuk dalam tradisi dapur di bawah pengaruh tradisi Timur, tetapi ini tidak bermakna bahawa hidangan kebangsaan Korea adalah tiruan daripada China atau Jepun. Tidak, mereka mengekalkan keperibadian dan keaslian mereka, hanya yang sama kerana rahsia, yang mana adalah benar untuk salad.

Ingin tahu bagaimana untuk memasak kubis di Korea yang paling lazat? "Kimchi" Kerana ini adalah satu lagi resipi yang besar. Untuk membuat salad lazat ini adalah perlu untuk mengambil bahan-bahan berikut: kubis Cina (1 kepala), bawang hijau (beberapa "bulu"), bawang putih (3-4 gigi.), Hot lada cili merah dan hijau (1 setiap pod). Selain ia adalah halia perlu (60 g.), Paprika (30 g.), Kicap dan cuka beras (70 g.), Beberapa gula, garam, dan natrium glutamat. Peringkat pertama penyediaan adalah untuk menyediakan secara langsung kubis - ia adalah perlu untuk menghilangkan daun atas, dibahagikan kepada empat bahagian, dan kemudian setiap daripada mereka dipotong dengan teliti seluruh nipis (tidak lebih daripada 1 cm.) Jalur. Seterusnya, kubis resipi Korea melibatkan terlebih tidur helai dicincang garam mangkuk yang mendalam dan menghantarnya dalam peti sejuk selama bungkus makanan untuk sehari.

Selepas 24 jam kubis perlu dicampur, dibebaskan daripada jus - tuangkan. Pada masa yang sama ia adalah perlu untuk mengisar bahan-bahan lain - bawang, bawang putih, cili lada, dan halia, tuangkan ke dalam mangkuk dengan kubis dan kacau sehingga sebati. Melengkapkan memasak ini melayan luar biasa perlu mengisi, yang merupakan campuran cuka dan sos soya, gula, glutamat natrium dan air (ia harus cukup untuk campuran kubis telah bersalut jalur dari atas). Selepas itu, kubis resipi untuk Korea disifatkan telah dipenuhi - ia kekal hanya untuk menyemai salad dalam sejuk selama 2-3 hari.

Dalam usaha untuk salad lazat masakan tradisional Korea yang anda boleh membawa ke meja pada hari persediaan, anda boleh menggunakan resipi, "Kimsey '. Ini akan memerlukan kubis (900 gr.), Bawang (1 gol.), Bawang putih (3 gigi.), A sedikit cuka dan lada merah. Seperti dalam kes pertama, anda perlu untuk mula potong kubis menjadi jalur nipis, garam adalah baik untuk tidur untuk menghantar dalam peti sejuk selama 4-5 jam. Selepas masa ini keperluan untuk bawang putih dicincang halus dan bawang, serbuk lada dan dicampur dengan cuka, dan kemudian campuran telah dimasukkan ke dalam bekas untuk kubis. salad berikut bercampur dengan teliti dan dihantar ke tempat yang sejuk dalam akhbar untuk beberapa jam. Masuk sepenuhnya makanan istimewa, yang diambil untuk mencipta resipi untuk kubis dalam Korea ( "Kimsey") untuk mencapai dalam dua hari, tetapi akan membolehkan cuka untuk mengeluarkan sampel pertama sudah di hari memasak.

Segelintir tukang masak mengesyorkan untuk menyediakan diperap salad. Tanda ini memerlukan kubis (1 kepala), lobak merah dan beets (2 pcs.), Bawang putih (5 gigi.) Lada merah panas dan pasli. Perapan - garam dan gula (30 g.), 9% cuka dan minyak sayur-sayuran (120 ml.). Pertama, mari kita mengambil sayur-sayuran: kubis dipotong menjadi dataran kecil, bit dan lobak merah - kayu, selepas itu semuanya diletakkan di dalam balang kaca dalam beberapa lapisan di atas menambah ulas bawang putih dan lada. Apabila bank penuh, ia adalah mungkin untuk tuangkan pengasam panas ditaburkan hijau dicincang halus dan meninggalkan selama 2 hari pada suhu bilik untuk menyemai. Di samping itu, seperti yang dinyatakan dalam resipi untuk kubis Korea, mendapatkan makanan ringan yang lazat perlu disejukkan.