Sup dengan cendawan dan kubis segar - hidangan lazat

Sup - hidangan kegemaran, bukan sahaja makanan Rusia. Mereka popular di banyak negara. Setiap varian mempunyai sifat-sifat tersendiri dan teknologi memasak. Sup dengan cendawan dan kubis segar tidak boleh dipanggil hidangan mudah. Walaupun penggunaan konvensional bahan-bahan, dan tiada eksotik teknologi, anda perlu mengikuti beberapa peraturan. Hanya selepas itu akan rasa dan hidangan memuaskan. Adalah penting produk untuk tab, dan kombinasi daripadanya.

Sup dengan cendawan dan kacang

Untuk penyediaan hidangan ini perlu didekati terlebih dahulu. Pada petang direndam kacang dan kering cendawan, untuk mengurangkan masa memasak. Untuk membuat sup dengan cendawan dan kacang, ia adalah perlu untuk mengambil 4 kentang, dua lobak merah sederhana, segelas kacang, satu mentol, 1 saderi, 300 gram cendawan (terbaik kering, putih), 3 liter air, 5 sudu besar minyak sayuran, lada dan garam . Untuk memulakan, meletakkan periuk air dipanaskan. Kentang potong apa-apa bentuk. Kita goreng secara berasingan dengan tambahan minyak sayuran dan penyebaran dalam air mendidih. Lobak merah, bawang dan saderi mengisar. Kemudian goreng dalam kuali. Letakkan sayur-sayuran dalam kuali. Kemudian meletakkan cendawan, yang, jika perlu, harus dipotong. Cook cendawan sup dengan kering untuk kira-kira 10 minit. Sekarang datang giliran kacang. Sebahagian daripadanya dimasukkan ke dalam periuk, dan separuh dihancurkan oleh pengisar. Menambah puri ke dalam periuk. Memasak 10 hingga 15 minit dan keluarkan dari haba. Jangan lupa untuk tambah garam secukup rasa.

Sup pada sup daging

Anda boleh memasak sup dengan cendawan dan kubis segar pada sup daging. Ini akan memerlukan 300 gram cendawan putih, dua bawang sederhana, dua sudu besar minyak sayuran, separuh daripada kepala sederhana kubis, daun bay, satu lobak merah, tiga kentang sederhana, tiga ulas bawang putih, Adas, daging sup, garam dan lada. Cendawan dibasuh dan dipotong menjadi kepingan. Bukan putih cendawan boleh mengambil mana-mana hutan. Kemudian goreng mereka dalam minyak sayur-sayuran dengan bawang dicincang. Kami letakkan di atas api periuk dengan sup daging dan membawanya sehingga mendidih. Kemudian merebak kubis cincang, daun bay. Garam secukup rasa dan masak selama kira-kira 30 minit kemudian masukkan kentang dan lobak merah, potong mana-mana bentuk. Juga, meletakkan cendawan saute dengan bawang. cendawan masak dan sup dengan kubis segar selama kira-kira 15 minit Selepas menambah bawang putih dihancurkan dan herba.

sup Lenten

sup Meatless, tetapi tidak kurang lazat sesuai untuk jadual vegetarian. Menyediakan diperlukan tiga kentang, 200 gram kubis, 5 cendawan besar, satu bawang dan lobak merah, tomato, sedikit minyak zaitun, garam dan lada. Kita bermula dengan penyediaan sayur-sayuran. Membersihkan dan membasuh mereka dan keluarkan dari kulit tomato. Cincang lobak, bawang, cendawan dan tomato. Kentang potong dadu sederhana untuk cepat memasak. kubis segar halus dipotong. Dalam air mendidih Letakkan kentang dan kubis. Secara berasingan, goreng lobak merah dan bawang. Kemudian masukkan cendawan kepada mereka, dan pada akhir tomato. Reneh sehingga sayur-sayuran yang dimasak. Apabila kentang dan kubis bersedia, menambah sayur-sayuran pan-goreng. Garam secukup rasa dan meletakkan daun bay. Matikan api dan memberikan hidangan minuman selama kira-kira 5-10 minit. sup Lenten bersedia. Dicincang herba segar dimasukkan ke dalam pinggan.

sup kubis dengan bacon

Ini adalah resipi untuk mereka yang memilih hidangan yang lebih enak dan berlemak. Menyediakan mereka dengan sauerkraut. Menyediakan mengambil 200 gram salai bacon, kubis yang sama jeruk, dua kentang, lobak merah separuh bawang, 50 g cendawan, dua sudu besar pes tomato, dua ulas bawang putih dikupas, garam, lada hitam dan daun bay. Isi dengan air mendidih, kering cendawan dan mengetepikan mereka diketepikan. Sayur-sayuran dibersihkan dan dibilas. Terletak di periuk api dengan air (1.5 liter). Apabila mendidih, masukkan cendawan. Selepas 5 minit, tambah sauerkraut dan tomato paste. Diseksa sup dengan api perlahan selama 20 minit Bacon dipotong menjadi jalur dan goreng. Dipenuhi dalam minyak sayur-sayuran kuali dan meletakkan lobak merah dicincang dan bawang. Selesai mengisi tersebar di periuk. Kemudian datang kentang dipotong dadu. Cuba sup dengan cendawan. Resipi ini tidak menggunakan perasa sayur-sayuran, tetapi anda boleh menambah mereka. Garam dan lada secukup rasa. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh meletakkan secubit gula. Dalam hanya beberapa minit sehingga masak meletakkan bawang putih dan herba yang dicincang.

Sup dengan cendawan dan beras barli

Mengambil 25 gram cendawan kering (putih), 150 gram kubis berasid tiga sudu besar bijirin barli, 200 gram saderi, minyak sayuran, garam, lada hitam dan herba segar. Cendawan dibasuh dan isi dengan air sejuk selama satu jam. batang saderi dan bersih kepingan yang telah dipotong. Goreng dengan minyak sayur-sayuran sauerkraut pada kira-kira 15-20 minit pada api kecil. Air dengan cendawan menggabungkan mereka dibasuh. Dalam periuk tuangkan cecair dan menetapkan ia pada api. Masukkan cendawan dan beras barli. Bersama-sama ini sup mendidih dan rebus mereka selama kira-kira 40 minit. Seterusnya, kami meletakkan kubis dan saderi kubis dan menjaga api lagi 10 minit. Garam secukup rasa, tambah lada dan herba segar dicincang. Sup Should minuman selama kira-kira 10 minit.

Beberapa tips

Sup untuk sup kubis boleh dimasak dari cendawan segar atau kering. Kering pra-rendam produk yang lebih baik. Anda boleh menambah herba untuk memberi rasa hidangan, pelbagai jenis lada, akar, bawang putih dan rempah lain. Lobak merah dan pes tomato memberikan scham warna yang indah. Anda boleh menggunakan ini untuk kunyit. Dalam sup dengan cendawan dan kubis segar, menambah herba segar pada akhir memasak. Sauerkraut dimasak lebih lama daripada segar. Hidangan ini adalah sempurna melengkapi sudu krim masam yang dimasukkan ke dalam setiap plat.