Sup sayur-sayuran berpakaian untuk musim sejuk: Resipi dengan gambar

Terdapat banyak cara untuk membuat hidangan pertama wangi dan lazat. Yang paling mudah daripada mereka - mengisi sup.

Cara terbaik untuk mengisi sup?

Apa-apa sup - ia bukan hanya campuran produk direbus dalam kuantiti besar air. Masak ia lebih sukar daripada ia kelihatan pada pandangan pertama. Anda perlu tahu bukan sahaja ciri-ciri setiap produk secara individu, tetapi juga mengambil kira pengaruh bersama mereka di antara satu sama lain. Mengapa tidak hanya menggunakan tukang masak untuk meningkatkan rasa hidangan siap! Tetapi pilihan yang terbaik - ia adalah pra-masak mengisi sup. Ia adalah berbaloi hanya menambah kepada periuk di saat-saat akhir memasak, dan anda boleh yakin hasilnya. Semua pengisian semula pada amnya terbahagi kepada dua kategori:

1. Mereka yang dibuat semasa memasak serentak dengan hidangan yang sangat.

2. Campuran dituai untuk kegunaan masa depan.

Mana-mana pemilik bersetuju untuk penjelmaan kedua sudah pasti lebih diutamakan. Pertama, ia membolehkan penggunaan produk bermusim pada bila-bila masa tahun ini. Kedua, mengisi sup ketara mengurangkan masa yang dibelanjakan untuk penyediaan. Satu hanya untuk membuka balang dihargai dan meletakkan beberapa sudu ke dalam air mendidih.

jenis stesen gas

Untuk sentiasa mendapat yang ada komponen yang diperlukan untuk satu hidangan tertentu, mereka perlu bersedia terlebih dahulu, dan kemudian menghantar kepada penyimpanan. Ini boleh dilakukan dalam pelbagai cara: kering, beku atau dalam tin. Berpakaian untuk sup, dalam kes ini - tidak terkecuali. Banyak digunakan, contohnya, herba segar beku, rempah kering atau sos yang berbeza. mereka semua daripada jenis yang adalah bahan-bahan untuk sup. Dengan mereka, apa-apa sup atau sup - ia bukan hanya kuahnya, dan sambutan benar rasa. Sebagai bahan tambahan seperti umumnya termasuk produk-produk, tanpa mana hidangan utama adalah hanya mustahil untuk membayangkan. Di sini kita mempunyai dalam fikiran bawang, herba dan sayur-sayuran seperti lobak merah, lada atau tomato. Ia adalah perlu untuk mengumpul produk-produk ini bersama-sama dalam nisbah tertentu, cop, dimasukkan ke dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Pada ketika yang tepat hanya akan membuka pakej, untuk mengendalikan produk separuh siap dan menambah kepada struktur asas yang mendidih.

perisa beku

Hampir selalu, pada peringkat terakhir memasak dalam sup dibuat untuk menambah sayur-sayuran dan herba. Kadang-kadang pra-Passer, tetapi ini tidak perlu. Kesukaran terletak hanya dalam fakta bahawa produk-produk ini adalah bermusim di alam, dan kadang-kadang mendapati mereka agak sukar semasa musim sejuk. Berikut adalah di mana keperluan bahan kerja. Refill untuk sup untuk musim sejuk boleh disediakan dengan brining lama yang baik. Sebagai contoh, terdapat adalah resipi unik yang mana anda perlu 1 kilo tomato, bawang lek, garam dan lobak merah, dan juga 300 gram pasli segar, Dill dan lada.

Semuanya dilakukan dengan hanya:

1. Semua produk perlu dibersihkan.
2. Maka mereka harus dipotong dengan pisau dan lobak merah cop, menggunakan parut yang besar.
3. Tambah garam dan gaul rata.
4. Mass diletakkan di dalam bekas atau balang, tutup dan menyejukkan.

Ini sup mengisi untuk musim sejuk akan menjadi rahmat sebenar pada hari-hari sejuk. Apabila ia beku, ia adalah baik untuk melihat di atas meja sepinggan, sebagai contoh, mengukus sup wangi.

Satu perkara yang rasa

Memasak sup - satu proses yang kompleks yang mengambil masa dan usaha. Untuk memudahkan prosedur, suri rumah biasanya menggunakan apa-apa kosong standard sebagai mengisi sup di musim sejuk. Resipi ia boleh menjadi sangat berbeza. Sebagai contoh, penjelmaan dipermudahkan terdiri daripada bilangan minimum komponen setiap kilogram garam adalah rasuk pasli, serta 3 kg bawang dan lobak merah.

Tanpa produk-produk ini tidak melakukan apa-apa sup yang baik. Tidak berjalan selepas membeli-belah, anda boleh melakukan segala-galanya terlebih dahulu:

1. Lobak merah dikupas dan bawang dengan sekam dikeluarkan.
2. Selepas itu produk dihancurkan. Mereka mesti menjadi apa-apa bentuk yang mereka biasa dengan melihat dalam kuali.
3. Tuangkan semua garam. Ia adalah dalam kes ini bukan sahaja bahan tambahan, tetapi pengawet perlu.
4. Campuran ini kemudian reput ke dalam balang yang disediakan dengan topi skru. Mereka sangat mudah untuk digunakan berulang.

Di sini adalah bersedia untuk mengisi sup untuk musim sejuk. Resipi semua orang boleh mempunyai mereka sendiri. Sebagai contoh, anda boleh menukar nisbah sayur-sayuran atau mengembangkan senarai.

tambahan berair

Yang paling biasa digunakan sup sayur pengisian untuk musim sejuk. Ia diperbuat daripada produk-produk, tanpa mana ia adalah sukar untuk dilakukan. Pembekuan dan tersumbat - sudah tentu, pilihan mudah. Tetapi kemudian sayur-sayuran masih telah dikimpal atau goreng. Untuk mengelakkan langkah ini, ia adalah lebih baik untuk dilakukan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, anda perlu:

satu kilogram lada manis, lobak merah dan bawang, sudu garam, minyak sayur-sayuran, tomato dan 3 ulas bawang putih sama.

Semua yang anda perlu melakukan perkara berikut:

1. Cuci sayur-sayuran.
2. Selepas itu, mereka mesti dipotong: bawang dan daging lada - dipotong dadu, lobak merah - julienne (anda hanya boleh sapu), dan tomato - keping, pra-pembersihan kulit yang. Bawang putih melalui akhbar.
3. Lobak merah dan bawang pertama goreng dalam kuali berasingan, dan kemudian beralih ke dalam periuk yang dalam.
4. Terdapat juga menambah tomato dan lada. mendidih massa dan mendidih selama kira-kira 30 minit.
5. Tambah garam dan bawang putih dan terus masak selama sepuluh minit lagi.

Selepas pengisian sayur-sayuran ini akan benar-benar bersedia untuk sup di musim sejuk. Ia kekal hanya untuk pakej dan roll. tin itu boleh disimpan pada sebarang suhu. Ia adalah sangat mudah untuk mereka yang tidak mempunyai bilik bawah tanah.

sup cepat

Kosong boleh menjadi universal dan disediakan untuk kes tertentu. sup salad resipi bergantung kepada apa yang ia merancang untuk melakukan pelayan wanita. Jika produk yang sudah dikenali untuk menambah sedikit kubis, ia boleh bertukar tambahan yang bagus untuk sup kubis. Untuk pilihan ini, ia adalah perlu untuk mempunyai ada setengah kilo lobak, lada manis, bawang, garam, setengah kilo kubis dan tomato, garam dan lada, kacang.

penyediaan:

1. Dibasuh dengan teliti mencincang sayur-sayuran. Pertama, kubis dan lobak merah potong menggunakan apungan. Maka sedikit goreng mereka dalam minyak sayur-sayuran.
2. Tomato dan bawang potong dadu dan juga menghantar ke dalam periuk.
3. Tutup tudung dan reneh selama kira-kira 15 minit.
4. Tambah bahan-bahan dan panaskan campuran untuk minit 5-7.
5. anjakan jisim panas kepada bank-bank dan roll.

Pada masa yang tepat hanya akan memasak air dan perlahan-lahan rebus dicincang kentang. Selebihnya akan melakukan pengisian.

sup lazat

Semua biasa yang persalinan - hanya tambahan. Tetapi ini adalah tidak benar. campuran aromatik, sebagai contoh, boleh menjadi asas untuk Borscht yang baik ini. Anda perlu berpakaian khas untuk sup dalam musim sejuk. Foto masak ia akan menjadi lebih mudah dan intuitif. Komposisi produk yang agak kaya: 2 kilogram bit segar, ketua bawang putih, 250 gram bawang dan lada, minyak sayur-sayuran yang banyak, satu sudu garam, 750 gram tomato, 100 gram gula dan cuka. Jika mahu, anda boleh menambah kehijauan sedikit (Dill dan pasli).

Masak campuran ini perlu beransur-ansur:

1. Untuk menghancurkan bit gula adalah lebih baik untuk menggunakan parut a. Sayur-sayuran lain boleh sewenang-wenangnya memotong atau mengisar dengan mincer a. Untuk menjimatkan kuasa, beberapa menggunakan pengisar.
2. Semua produk kecuali bawang putih dikumpulkan dalam kuali yang mendalam dan reneh selama 40 minit dengan api yang sederhana, kacau sentiasa.
3. Memerah bawang putih ke dalam adunan dan meninggalkan kuali di atas dapur selama 10 minit lagi.
4. Jisim panas dan mengurai balang disterilkan dan roll.

Jumlah ini makanan perlu mempunyai dua setengah liter pengisian.

tomato sihir

Banyak hidangan seperti sup, sup kacang dan sup, yang disediakan dengan sos tomato. Ia adalah jenis yang berpakaian khas untuk sup tomato. Jadikan ia mudah. Ia hanya perlu untuk cuba untuk tidak mengganggu nisbah sedia ada: 2 kg tomato 3 untuk mengambil lada panas, 20 ulas bawang putih, setengah sudu besar garam, sedikit gula, 70 ml cuka dan lada sedikit.

Proses penyediaan sos mengambil masa yang sedikit:

1. Pertama, anda perlu untuk twist dalam pengisar lada, bawang putih dan tomato.
2. Campuran ini kemudian perlu untuk garam, tuangkan ke dalam periuk dan letakkan di atas api.
3. Rebus massa selagi ia tidak akan menjadi separuh banyak. Ia semua bergantung kepada ketumpatan yang dikehendaki sos.
4. Menambah bahan-bahan lain dan gaul rata.
5. Campuran panas dituang ke dalam hidangan yang disediakan dan gabus.

Simpan di dalam bahan kerja yang boleh mana-mana tempat yang sejuk. Lebih-lebih lagi kerana ia boleh menjadi berguna bukan hanya untuk sup. sos ini juga amat sesuai untuk kentang goreng, pasta atau daging.