Kentang di Perancis

Setakat ini, masakan Perancis rapat bersatu dengan kehidupan kita. Kami gembira untuk menyediakan pelbagai sos untuk daging, zhyuleny, salad Rusia dan hidangan lain. Begitu juga dengan kentang dalam Perancis, yang dicipta oleh chef Paris, tetapi dengan perintah Count Federation Orlov. Bagaimana untuk memasak kentang dalam bahasa Perancis, kita akan melihat yang akan datang. Perlu diingatkan bahawa pada hari ini anda boleh menyediakan hidangan ini sebagai daging, dan juga dengan daging atau cendawan cincang.

kentang klasik di Perancis

Sajiannya mozho menggunakan mana-mana daging citarasa anda. Tetapi masih dalam versi asal adalah disyorkan untuk mengambil daging babi.

• Daging - 300-400 g;
• garam, lada;
• Kentang - 1 kg;
• bawang - 5-6 keping;
• keju keras - 300 g

Potong keping daging kira-kira 1 cm tebal. Selepas itu, setiap keping sedikit menolak. Daging lada, garam dan biarkan selama satu nastivatsya sementara. Selepas itu, bersihkan kentang dan potong menjadi kepingan kecil. Bawang juga potong cincin.

Kemudian, minyak melincirkan bentuk dan penyebaran di bahagian bawah busur, daging bahagian supaya keping bersempadan antara satu sama lain. Daging diletakkan di atas lapisan bawang, anda mahu untuk menyebarkan dengan mayonis. Meletakkan kentang di atas, musim dengan garam dan baik dengan mayonis. Selepas itu, dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan ke 180-200 darjah, bergantung pada daging yang akan anda gunakan untuk memasak.

Selama 20 minit hingga masak kentang taburkan dengan keju parut, supaya seluruh permukaan dipenuhi dengan mereka. Kemudian tambah api sedikit.

Tepat prinsip yang sama sedang bersedia kentang dalam cendawan Perancis. Untuk tujuan ini, di antara daging dan kentang boleh diletakkan kulat lapisan yang akan menggabungkan dengan baik dengan bawang.

Kentang di Perancis dengan daging

Resipi klasik untuk memasak daging yang digunakan, tetapi ada juga kentang di Perancis dengan daging. Kaedah ini juga sangat popular, dan mengambil masa yang kurang sedikit. Bahan-bahan untuk memasak:

• cincang - 0.5 kg;
• bawang;
• keju keras;
• Kentang - 1 kg;
• mayonis.

Halus cop bawang. Garam dan gaul rata cincang dengan bawang. Secara pilihan, anda boleh menambah Dill sedikit, yang akan membantu untuk mencapai rasa pedas. Cincang merebak nipis pada kuali pra-lancar.

Potong kentang kepingan nipis dan meletakkan di atas pemadat. Garam dan gris dengan mayonis. Masak kira-kira 20 minit, kemudian taburkan dengan keju parut dan biarkan selama beberapa waktu dalam ketuhar untuk mencairkan keju dan menjadi keemasan. Secara amnya, masa memasak yang tidak lebih daripada 40 minit, yang agak lebih kecil daripada perubahan dalam daging.

Berikut adalah mudah resipi tidak lebih buruk daripada klasik. Lagipun kentang dalam Perancis dalam ketuhar dengan daging mempunyai rasa yang indah. Selain resipi di atas, terdapat juga sedikit berbeza, salah seorang daripada mereka di.

Kentang di Perancis dalam sos krim

bahan-bahan:

• Daging babi - 300 g;
• kentang - 0.5 kg;
• keju;
• bawang - 1-2 keping;
• Bawang putih - beberapa ulas;
• krim masam;
• air - 100 ml;
• minyak sayuran, garam.

Mula-mula kita perlu menyediakan daging - dibasuh, potong dadu dan ringan menewaskan menggunakan tukul dapur. Kemudian, setiap bahagian dengan garam dan lada.

Bawang dan kentang perlu dibersihkan dan dipotong menjadi cincin. Bawang putih melalui spadefoot ADVANCED atau halus dengan pisau.

Sedikit memanaskan air dan menggabungkan dengan krim masam dan bawang putih, kemudian teliti campuran.

tin penaik lancar dengan minyak bunga matahari dan memasukkannya ke dalam busur dan beberapa kentang (kira-kira separuh jumlah). Kemudian meletakkan daging dan kentang yang tinggal. Semua garam dan lada.

Selepas itu, tuangkan sama rata masak sos krim dan padat ditaburi dengan keju parut. Bakar dalam oven (180 darjah) selama 40 minit. Selepas persediaan sepenuhnya untuk meletakkan kentang di sebuah talam.

Selamat makan!