Tarragon - rumput berguna dan rasa

Dalam herba luar biasa ini mempunyai beberapa nama. Ia kadang-kadang berkata wormwood Drakensberg ini, tarragon kadang-kadang ia dipanggil, tetapi nama yang paling biasa digunakan - tarragon. Ia nama Syria telah merebak dari Asia Minor di sekitar rantau Asia dan Rusia. Habitat adalah sangat luas, herba ini boleh didapati di semua rantau di benua utara. Rumah untuk mencari tarragon Siberia dan Mongolia. Di Rusia, ia tumbuh di mana-mana. Dia lebih suka menetap di cerun selatan pergunungan dan di tepi hutan yang terang.

Dua jenis tarragon

Tarragon - herba saka, mencapai ketinggian setengah meter. Daun hal berkembang memanjang sempit dalam bentuk bakul, kuning-hijau, berkumpul di panicles di hujung dahan. Secara semula jadi, terdapat dua bentuk herba ini, yang dibahagikan kepada gred. Di Eropah, penyebaran adalah sejenis Perancis tarragon. Beliau mempunyai bau yang kuat dan lebih elegan dalam penampilan. Tetapi hampir tidak ada bunga dan menghasilkan buah. Di Asia dan Rusia tumbuh besar, bercabang tarragon. Ia lebih tahan sejuk daripada congener Eropah, tetapi bau itu lemah. Tetapi ia bunga di kawasan panas, walaupun buah-buahan.

Pantry nutrien

Sebagai tumbuhan ditanam tarragon, herba digunakan di Eropah Barat sejak abad ke-10. Di Rusia, digunakan secara meluas bermula pada abad ke-18. sifat tumbuhan dikurniakan dengan sifat-sifat luar biasa yang membuat ia berguna untuk tubuh manusia. Khususnya, herba tarragon terdiri daripada:

• alkaloid yang mempunyai ciri-ciri antibakteria;
• flavanoids menyumbang enzim mengaktifkan;
• minyak pati, sedatif ;
• carotene - meningkatkan imuniti;
• coumarin, menguatkan kapilari;
• asid askorbik mempercepatkan penyerapan zat besi.

Mempunyai panjang tarragon herba digunakan dalam banyak masakan di dunia, tetapi ia amat popular di kalangan rakyat kedua-Caucasus.

Gunakan dalam masakan

Kerana bau dan rasa yang luar biasa tarragon sebagai rempah dalam makanan mula ditambah di zaman. pucuk muda digunakan, dikumpulkan semasa berbunga dan pra-kering. herba rasa-tarragon Ia mempunyai tajam, rasa pedas sedikit. Di Caucasus dan Asia Tengah adalah salad jenis yang sama, dan di Ukraine dan Moldova dikuasai oleh pedas dan aromatik. massa rumput hijau segar digunakan sebagai perasa dalam timun penjerukan dan tomato. Ia digunakan untuk pelbagai jeruk. Sebagai tarragon rempah yang digunakan dalam masakan Cina untuk makan nasi dan ikan rebus. Ia digunakan sebagai bahan tambahan untuk sos. Ia boleh membantu anda untuk mendapatkan hasil rasa daging panggang, kambing, daging babi. Dan tarragon - sebuah kilang yang digunakan untuk pengeluaran minuman dan rasa tonik beberapa wain dan minuman keras.

tumbuhan ubatan

permohonan tarragon Herb dijumpai di dalam perubatan kaum. Ia telah lama menyedari bahawa tarragon hijau berkesan membantu dengan skurvi, dan edema. Kilang itu juga mempunyai sifat-sifat demikian penyembuhan:

• menguatkan saluran darah;
• tidies tidur;
• memaparkan cacing.

Penyerapan herba minum arthritis, cystitis, penyakit sendi, keradangan mukosa oral digunakan sebagai bilas. Sebagai satu cara yang luar yang digunakan untuk kudis, ekzema, luka terbakar. Memohon tarragon sebagai ubat seharusnya berada di dalam jumlah yang kecil dan hanya selepas berunding dengan doktor anda.