Tentang itu, apa yang negara pertama mula berkembang kentang

Kentang dalam kehidupan manusia moden - hidangan akar sayur-sayuran biasa yang terdapat di atas meja orang biasa hampir setiap hari. Baru-baru ini, kentang adalah jarang, dan makanan yang dimasak daripada itu adalah makanan istimewa. Kami amat biasa dengan ia yang tidak berfikir tentang itu, apa yang negara pertama mula berkembang kentang.

asal

Kentang pertama telah dijumpai oleh orang Eropah (ekspedisi tentera) pada awal abad ke-XV di wilayah Peru moden (Amerika Selatan). Ia terletak di kawasan ini kira-kira 15,000 tahun yang lalu, kaum India telah mula proses penanaman ubi liar. Penemuan ini dipanggil Cendawan kerana mereka adalah sangat banyak seperti cendawan. Tidak lama kemudian, pengembara lain - Pedro Siesa De Leon - ubi berisi didapati di Cauca River Valley (Ecuador moden). Kaum India memanggil mereka "Ayah." Pedro ini menulis dalam bukunya dan dipanggil sejenis khas kentang kacang tanah, yang selepas memasak lembut dan rasa seperti buah berangan panggang. Setiap tanaman diiringi bercuti agama, kaum India dihormati dan dihormati kentang, kerana dia adalah rezeki utama, dan penanaman kentang - pekerjaan utama. India sekitar melihat sesuatu yang indah, sehingga ubi kentang telah menjadi subjek ibadat.

Perlu diingatkan bahawa di Peru dan hari ini mendapati kentang liar, tetapi jenis tanaman mempunyai sangat berbeza daripadanya. Walaupun pada hakikatnya ia mula menanam 15 ribu tahun yang lalu, tanaman bermutu tinggi, Ia adalah kira-kira 5000 tahun yang lalu.

penampilan kentang di Eropah

Eropah mengalami kentang dalam 1565. Adakah orang Sepanyol pertama. Mereka tidak dia datang untuk rasa, mungkin kerana mereka cuba untuk memakannya mentah. Pada tahun yang sama mereka membawa ubi di Itali dan digelar dia "tartufolli", untuk persamaan yang sama untuk truffle. Jerman mengubahnya menamakan kepada "tartofel", baik, kemudian ada nama yang biasa ia - kentang. Beberapa tahun kemudian ubi jatuh ke Belgium, kemudian ke Perancis. Di Jerman, kentang perlu lagi biasa tidak sama sekali terutamanya popular ia telah menjadi pada tahun-tahun 1758-1763, apabila negara ini memeluk kelaparan yang disebabkan oleh perang. Orang makan mereka dan tidak tahu apa yang negara pertama mula berkembang kentang.

Kemunculan di Rusia

Di negara kita, disebabkan kemunculan kentang king pembaharu Peter I. kelemahan beliau adalah Eropah, dia mengheret negara ini semua Eropah - adat, pakaian, makanan. Ia membawa dan kentang. Ia berpendapat bahawa karung pertama kentang Peter dihantar dari Holland ke Rusia dan Count Sheremetyev diperintahkan untuk melanjutkannya. Kononnya dari beg kentang mula sejarah negara kita. Pada mulanya, Rusia tidak menerima sayur-sayuran yang baru dan tidak berminat dalam apa yang negara pertama mula berkembang kentang. Tetapi raja negeri petani diancam dengan kematian - jadi berkembang ia semua bermula.

akar Merit akan telah dilupakan jika tidak kerana tahun-tahun perang lapar. Dia beransur-ansur menyusup ke dalam diet rakyat Rusia, untuk pertengahan abad XVIII, petani telah memanggil dia 'roti kedua "dan berkembang secara sukarela. Roots cepat menyesuaikan diri dengan iklim. kentang kemudian di atas meja pun rakyat termiskin. Kebanyakan saintis Rusia tertanya-tanya apa yang negara pertama mula berkembang kentang, tetapi permulaan abad XX, ekspedisi itu membuktikan bahawa tempat kelahiran beliau - Amerika Selatan. Pada pembukaan bahagian tengah dan utara Amerika pada kentang mereka tidak tahu apa-apa.

hidangan kentang

Di Peru, di mana beliau pertama mula menanam kentang, dimasak daripadanya hidangan tradisional - chuno. Ringkasnya, ini kentang tin. Di negara ini, iklim panas, jadi penduduk mesti dipelihara untuk tuaian masa depan. Chuno disimpan selama beberapa tahun dan tiada apa yang berlaku kepadanya. Resepi penyediaannya adalah mudah: kentang pertama diletakkan di atas jerami dan dibiarkan semalaman. Kemudian ubi beku ditekan untuk menghapuskan kelembapan berlebihan dan kering di bawah matahari.

Di Rusia, kentang menyediakan sejumlah besar makanan, yang paling biasa yang kentang lecek. Kentang juga bakar, goreng, rebus, bakar dan melambung ubi keseluruhan pada arang. Di samping itu, kerana ia disediakan untuk baking pemadat, ditambah kepada salad, dimasak pelbagai hidangan sampingan. Kadang-kadang soalan yang mana negara mula berkembang kentang, saya ingin mengatakan: "Di Rusia," jadi ia telah bertapak dan menjadi biasa.