Urbech - apakah ia? Ciri-ciri berguna dan aplikasi

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, lebih ramai orang menyedari tentang bahaya makanan segera dan berusaha untuk menyediakan produk semula jadi diet anda, yang hadir selama berabad-abad dalam masakan kebangsaan negara-negara yang berbeza. Khususnya, hari ini dengan segala macam gula coklat dan kacang pes, penuh dengan bahan pengawet, bersaing urbech Dagestan.

Apakah ini

Urbechem dipanggil doh diperolehi daripada benih atau kacang, serta hidangan istimewa dapur Dagestan itu, yang mempunyai nilai pemakanan yang luar biasa. Disebabkan oleh pematuhan teknologi pemprosesan mentah purba ia tidak kehilangan sifat-sifat yang berfaedah dan gudang sebenar mineral dan pelbagai vitamin. Di samping itu, konsisten seperti adunan daripada produk menyumbang kepada penghadaman yang lebih baik.

Urbech: makna dan sejarah

Manakala di Utara Caucasus adalah makanan istimewa sangat popular, dan sekeping roti dengan dia - ini adalah sarapan biasa Dagestan petani di Rusia pada sedikit umum yang diketahui tentang dia. Oleh itu, mereka yang pertama kali mendengar nama "urbech" apa yang ada, cuba untuk mengetahui, leafing melalui kamus. Apa yang ia katakan?

Perkataan "urbech" atau "bola" bermaksud "linen". Buat kali pertama sebagai nama untuk merujuk kepada produk makanan ia didapati dalam sumber-sumber Arab yang ditulis pada abad ke-18. Walau bagaimanapun, ia adalah jelas bahawa memasak urbecha Dagestan wanita terlibat dari zaman berzaman. Penyebaran luas Pes seperti di luar Dagestan terhalang oleh masalah dengan organisasi pengeluaran mereka pada skala industri, dan kekurangan teknologi yang lama untuk menyimpan apa-apa produk, tidak melibatkan rawatan haba.

Ciri-ciri berguna urbecha tradisional

Di kedai-kedai hari ini salah sering dapat mencari balang dilabel "urbech Tradisional". Apa yang ia terbaik untuk belajar dari buku-buku pengamal perubatan keturunan dari Dagestan, yang tahu semua rahsia pemakaian produk yang berguna.

Dan jika ringkas, pes urbech tradisional yang dimasak di dalam kampung-kampung gunung dengan batu kilangan khas. Kilang-kilang, yang sering lebih daripada satu ratus tahun, berputar dengan perlahan-lahan, membolehkan anda untuk campuran kek dan mentega ke dalam massa homogen. Sebagai bahan mentah untuk membuat urbech tradisional ciri-ciri berguna yang diiktiraf oleh perubatan rasmi, menggunakan biji rami mentah. pes ini adalah disyorkan bagi mereka yang mengalami kencing manis, osteoartritis, artritis reumatoid, imun, penyakit kardiovaskular, gangguan penglihatan, dan juga berat badan yang tidak mencukupi atau berlebihan.

jenis urbecha

Terdapat pelbagai jenis gula-gula yang berguna seperti. Badam urbech paling lazat dipertimbangkan. Apa yang ia? Jawapannya adalah mudah: ia adalah cara yang khas berjumbai dipilih mentah (tidak bakar), kering pada suhu rendah badam. Selain itu, mereka mempunyai pelbagai jenis rasa yang sangat baik urbecha dilakukan dengan biji aprikot, biji labu dikupas, kacang tanah dan gajus. Pada masa yang sama, setiap jenis pasta yang mempunyai ciri-ciri sendiri yang berkaitan dengan kandungan dalam bahan mentah pelbagai nutrien. Sebagai contoh, aprikot berguna untuk sembelit, nefritis, dan juga sangat baik untuk mengiringi penyakit melegakan batuk seperti laryngitis, dan bronkitis. Tetapi labu urbech - adalah satu produk yang sangat kaya dengan zink. Oleh itu, penggunaan yang kerap walaupun dalam jumlah yang kecil adalah satu jaminan bahawa anda boleh melupakan masalah seperti kesihatan seperti penglihatan kabur, kemunculan cacing, penyakit kulit, kemandulan lelaki, obesiti, mati pucuk dan Prostat. Terutama labu urbech berguna untuk kanak-kanak kerana ia menghalang terencat pertumbuhan, dan generasi yang lebih tua ia boleh menyelamatkan kamu dari penuaan pra-matang. The keadaan terakhir ini disokong oleh fakta bahawa Caucasus sentiasa banyak lama-orang yang fasik, yang sejak zaman kanak-kanak telah menggunakan produk semula jadi tradisional.

Urbech dalam masakan

Beberapa jenis pes adalah sukar untuk digunakan dalam bentuk tulen sebagai produk yang berdiri sendiri. Ini terutamanya versi sebenar lubang aprikot, kadang-kadang pahit. Dalam kes-kes seperti itu, ia adalah disyorkan untuk bersedia dari pencuci mulut manis urbecha daripada resipi purba. Untuk tujuan ini 50 g bahan bermula perlu mengambil jumlah yang sama madu dan 40 g mentega cair. Semua bahan-bahan telah diletakkan di dalam hidangan enamel dan dipanaskan dengan kacau kuat dalam mandi air selama 2-3 minit tanpa mendidih.

Satu lagi makanan istimewa - milkshake, yang lebih baik untuk menyediakan urbecha badam. Memerlukan 2 pisang masak, 2 sudu besar. l. Pes kacang, 1 jam. l. madu, beberapa sebarang beri (raspberi, currants, beri biru) dan 1.5 v. air. Semua bahan-bahan mesti dimasukkan ke dalam pengisar dan kisar sehingga halus dan berkhidmat lebih baik dengan kiub ais.

Hem urbecha mendapatkan yang sangat pedas sos salad. Untuk melakukan ini, 2 sudu besar. l. produk ini dicampur dengan jumlah yang sama minyak zaitun dan 1 sudu besar. l. mustard.