Ketchup "Sloboda" - asli dan lazat

Ketchup - salah satu sos yang paling popular. cintanya kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Setakat kicap "Sloboda" dianggap salah satu yang berkualiti tinggi di Rusia, menurut pilihan raya, bukan sahaja pengguna, tetapi juga peperiksaan banyak makmal negeri.

teknologi pengeluaran

Langkah pertama adalah untuk menyediakan bahan-bahan mentah. Memilih tomato bermula pada akhir awal Jun Julai. Harvest berjalan cucian pelbagai peringkat. Pertama dipetik tomato, kerana semasa pengangkutan, sebahagian daripada mereka mungkin telah rosak, maka mereka dibasuh.

Seterusnya, sayur-sayuran dihantar ke akhbar dan ditekan. Campuran yang terhasil disimpan dalam mangkuk keluli tahan karat bersih sehingga ia di Bookmarks mesin pengelap, mana pulpa dibersihkan daripada kulit dan biji. Hanya kini ia semakin bahan mentah sedia untuk sos tomato.

Seterusnya, ia diuji dan disahkan. Jika tidak, tidak ada daging, tiada jus untuk pengeluaran tersebut tidak akan diterima. Pada peringkat ini, semua bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan sos tomato "Sloboda" - gula, asid sitrik, garam, penstabil, dosed pada skala proses. Mengikut cara yang sama sebelum penghantaran diukur dalam kilang pulpa.

Sekarang proses untuk menyediakan campuran kering bermula. air gula bercampur-campur, penstabil, asid sitrik dan garam. Larutkan bahan-bahan kering dilakukan dalam bekas untuk TCP berpanjangan.

Peringkat seterusnya - meletakkan pes tomato. Jumlah yang diperlukan itu disambungkan kepada campuran kering yang diproses dan air ditambah. Kemudian, seluruh itu dikacau sehingga homogen. Kini secara berasingan mesti dicampur dengan 10% asid asetik penyelesaian, perisa dan rempah. Langkah seterusnya adalah untuk menambah sirap untuk sos, yang diperbuat daripada gula dan pemanis.

Selepas semua bahan-bahan yang ditambah dan bercampur-campur, campuran mengalir dari langkah pembersihan dan pepejal serat tambahan. Kemudian datang TCP giliran - rawatan haba yang dilakukan pada suhu lebih daripada 100 darjah. Dalam pengeluaran ini sos hampir berakhir.

Langkah terakhir - pembotolan kicap "Sloboda" di dalam bekas pada suhu 80 darjah. Jika bungkusan tidak bertujuan untuk cecair panas, campuran disejukkan kepada 35 darjah.

Ketchup "Sloboda": komposisi

Antara bahan-bahan yang mempunyai pes tomato, yang dibuat hanya dari tomato dipilih. Seperti dalam sos klasik, kicap ditambah gula, cuka, garam, serat pemakanan, di mana produk diperkaya serat. Rempah termasuk lada, bunga cengkih, saderi, kayu manis dan banyak lagi.

rasa sos tomato

Ketchup "Sloboda" tomato - pemenang program "pembelian Test" pada tahun 2015.

Juri bebas menilai kualiti sos beberapa jenama terkemuka. Ia terdiri daripada pembeli biasa yang datang ke kedai, yang menjadi tuan rumah merasa itu. Semasa pertandingan, untuk mengecualikan podsuzhivanie, semua jenama diklasifikasikan.

Langkah seterusnya adalah untuk penyelidikan penilaian setiap sampel di dalam makmal. Menurut hasil pemeriksaan itu, ia telah mendapati bahawa ia adalah sos tomato "Sloboda" tomato dibuat selaras dengan keperluan GOST. Ia juga menentukan bahawa produk yang diperbuat daripada komponen semula jadi sahaja, tanpa tambahan pengemulsi, pewarna dan kanji.

Ketchup "Sloboda" tajam. rasa yang ideal jalapeno kepedasan, cili merah dan Tabasco. Juga, anda boleh merasakan rasa ulas dalam sos pedas. Selain kenikmatan rasa, produk akan memberi manfaat kepada kesihatan anda. Ia mempunyai banyak antioksidan dan bahan-bahan yang meningkatkan fungsi sistem penghadaman.

Ketchup "Sloboda" Barbecue. Komposisinya tidak sangat berbeza dari tomato atau rakan sejawatannya akut, kecuali bahawa set rempah. sos ini ditambah bawang putih, pasli, ketumbar, lada merah, bunga cengkih, paprika. Barbeku sos tomato amat sesuai untuk daging.

Apakah faedah-faedah

Seperti sos, kicap meningkatkan dan melengkapkan rasa makanan, meningkatkan nilai pemakanan dan kandungan kalori. Dalam satu contoh pembungkusan standard mengandungi 100 kalori, kira-kira 1% lemak dan protein dan 25% karbohidrat.

Di samping itu, sos mempunyai sejumlah kecil vitamin C, B, K, dan pelbagai asid organik: malic, sitrik atau asid oksalik.

Sudah tentu, rawatan haba sejumlah besar nutrien bermanfaat dimusnahkan, tetapi antioksidan. Mereka, seterusnya, menyumbang kepada pencegahan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.

Ketchup mudarat kepada badan

Bagi sos yang sudah terbuka, maka mereka tidak boleh disalahgunakan. Ia adalah lebih baik untuk menggunakannya secepat mungkin. Di samping itu, sos tomato akut boleh menjejaskan kesihatan orang-orang dengan penyakit saluran gastrousus. Juga, ia adalah yang tidak diingini untuk digunakan bagi ibu-ibu mengandung dan menyusu, kerana ia terdiri daripada pelbagai rempah, yang boleh menyebabkan alahan. Bagi kanak-kanak pra-sekolah, mereka juga, produk ini adalah contraindicated kerana ia mengandungi pelbagai penstabil dan perasa.

Ketchup "Sloboda": ulasan

Sebilangan besar pengguna telah mencuba "Sloboda" sos, berpuas hati. Mereka menduduki rasa, yang dilampirkan kepada rempah seperti saderi, ketumbar, bunga cengkih, kayu manis. Ramai yang tidak tahu sos tomato yang boleh bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. pembeli lebih teliti memberi perhatian terutamanya kepada sijil itu.

Dan, sudah tentu, peranan yang besar bagi pengguna memainkan bahawa sos tomato "Sloboda" dibuat tanpa pewarna dan tidak mengandungi GM. Benar, ada yang tidak cukup berpuas hati dengan sos ini. Beberapa mengelirukan menggariskan rasa gula dan cuka.