Adakah anda tahu bagaimana untuk mengeringkan selasih?

Basil - sebuah kilang yang unik, yang mempunyai aplikasi yang luas dalam bidang perubatan dan memasak. rasa yang baik dan pelbagai komponen yang berguna - ini adalah ciri-ciri utamanya. Adakah anda tahu bagaimana untuk mengeringkan selasih, untuk mengekalkan ciri-ciri utamanya? Terdapat beberapa teknik yang menarik yang pasti akan menjadi sangat berguna dalam rumah tangga.

Ciri-ciri berguna selasih

Sebelum kita bercakap tentang bagaimana kering selasih, mari kita menentukan apa yang ia umumnya dilakukan? Apa sifat-sifat tumbuhan ini adalah berguna dan apa yang paling biasa digunakan dalam kehidupan sehari-hari? Jadi, sebahagian daripada keajaiban alam semula jadi termasuk komponen seperti:

• tanin ;
• malic dan asid askorbik;
• vitamin kumpulan A, B, C, P;
• gula;
• minyak pati.

Terdapat pelbagai jenis selasih, sedikit berbeza antara satu sama lain pada beberapa ciri-ciri (biasa, anisic, berdaun, belukar, ungu dan t.). Secara umum, mereka boleh disifatkan sebagai tumbuhan dengan cara yang melegakan kesakitan dan kekejangan, kekejangan, dan mengurangkan kembung perut dalam perut, meningkatkan mood, meningkatkan nada. Herba ini juga advantageously mengambil batuk. Ciri-ciri berguna selasih boleh disenaraikan untuk masa yang lama, ini tumbuhan rempah benar-benar unik dan digunakan dengan kejayaan dalam perubatan kaum selama bertahun-tahun.

Mengapa menggunakan selasih?

Tidak kurang meluas tumbuhan ini dan di dunia masakan. Dalam kebanyakan kes, ia boleh dilihat sebagai tambahan kepada salad atau sup. Dengan serta-merta bernilai menyebut bahawa selasih boleh dimakan kedua-dua dalam bentuk segar dan kering, pilihan yang kedua adalah yang paling popular. Perasa sering digunakan dalam penyediaan daging, jeruk dan pelbagai tempat kosong untuk musim sejuk. Di samping itu, tambah selasih dan minuman beralkohol. Berdasarkan ia membuat teh untuk membantu dengan selesema, dan minyak pati digunakan dalam kosmetik dan aromaterapi. Selalunya, selasih digunakan sebagai rempah. Ia mempunyai, rasa kenangan yang manis dan yang sangat menyenangkan, aroma halus.

Dua kaedah yang paling mudah untuk pengeringan

Jadi, bagaimana untuk mengeringkan selasih? Kaedah pertama, yang kita akan membincangkan yang paling mudah. Anda hanya perlu memilih ranting tumbuhan ini dengan jumlah yang kecil daun (kira-kira 6), untuk menghubungkan beberapa keping dalam bun dan menggantungkannya pada tali. Teknik ini akan membolehkan anda untuk menjaga wangian, kerana ia adalah, keadaan yang bersih. Untuk hasil yang berkualiti memerlukan pematuhan kepada beberapa syarat. Oleh itu, pengeringan perlu dijalankan di tempat yang kering, sejuk dan gelap. Rata-rata, prosedur ini mengambil masa dua hingga tiga minggu. Ingat bahawa memasak rempah daun selasih hanya patut. Apabila kilang itu telah kering, obberite mereka dan simpan dalam bekas yang tertutup rapat.

Jika anda tidak mahu menunggu jumlah masa yang tertentu, maka ada cara yang lebih cepat bagaimana kering selasih. Ia mengambil masa tidak lebih daripada 72 jam (2-3 hari). Perlahan-lahan mengoyakkan daun dari cawangan, spesimen terbesar dipotong dua. Meletakkan mereka di atas kertas atau kertas dalam satu lapisan dan meninggalkan di tempat gelap. Ingat bahawa dalam tempoh pengeringan akan menjadi perlu untuk menyediakan teduhan dan ventilasi udara yang sangat baik di dalam bilik. Adalah dipercayai bahawa rempah, dimasak dengan cara ini, kurang wangi.

Kering selasih di dalam ketuhar

Bagaimana untuk mengeringkan selasih? Masih ada sebarang pilihan yang berkesan? Anda boleh menggunakan untuk tujuan ini oven biasa. Mengoyakkan daun basil, membasuh mereka dan menghapuskan untuk menghapuskan kelembapan berlebihan. Meletakkan mereka di atas dulang dan menghantar kering (pada suhu kira-kira 40 darjah) selama 2 jam. Semasa selasih diperlukan campuran dengan teliti. Nota: pintu ketuhar tidak perlu ditutup ketat, meninggalkan jurang yang kecil untuk peredaran udara. Selepas waktu ini, kering selasih daun off dalam ketuhar selama jam sekurang-kurangnya 12 lagi. Kemudian daun adalah tanah dan disimpan dalam balang kaca yang tertutup.

Anda tidak mahu untuk mengeringkan? Mari kita membekukan!

Basil pada musim sejuk ia adalah mungkin bukan sahaja untuk kering, tetapi juga untuk membekukan. Ramai orang berfikir cara ini yang paling optimum yang mungkin dalam tumbuhan mengekalkan semua nutrien, termasuk minyak pati. Mengumpul daun segar dari kilang, tidak mendedahkan mereka kepada apa-apa rawatan, ia akan menjadi cukup halus mencincang. Sebarkan selasih di atas dulang dalam satu lapisan dan menghantar dalam peti sejuk selama 4 jam. Kemudian, produk siap boleh tuangkan ke dalam beg plastik, ikat dengan teliti dan hantar ke penyimpanan jangka panjang sebelum digunakan.

Bagaimana untuk mengembangkan selasih di taman anda?

Basil, foto, yang ditunjukkan di atas, boleh berjaya ditanam di taman mereka sendiri. Anda boleh menggunakan benih, tetapi tanaman besar tidak boleh dijangka dalam kes ini. Rumput, pilihan itu secara amnya berbeza sedikit peningkatan dan daun kecil. Yang sesuai penyelesaian - menanam benih di taman. Untuk ini benih pra-bercambah dalam tanah dalam keadaan ambien, proses menyelam (jika perlu) dan pada akhir musim bunga, apabila suhu mencapai markah keselesaan yang ditanam di dalam tanah terbuka. Ini berlaku paling kerap dalam bulan Mei. Untuk mengumpul tuaian yang baik, anda tidak boleh lupa tentang penjagaan biasa. Untuk melakukan ini, tanah harus teliti longgar dan disiram.