Menu makan malam peringatan. Apa untuk memasak panggilan yang?

Kematian orang yang dikasihi - ia adalah satu kesedihan besar. Tetapi, malangnya, ia tidak dapat melepaskan diri. Jika seseorang meninggal dunia mahal, maka terdapat banyak soalan yang sama. Di mana untuk mengebumikan? Bagaimana untuk berfikir tentang makan malam peringatan, menu? ruang makan atau kafeteria adalah lebih baik sesuai untuk keadaan sedemikian? Dan ini bukan senarai lengkap soalan. Hari ini kita akan bercakap secara khusus mengenai pengebumian.

makan ini bukan sahaja makan, upacara di mana saudara-mara ingat si mati, amalannya. Pada acara itu, orang membaca doa kepada Allah. Mereka diminta untuk mengampuni si mati semua dosa-dosanya. Sudah tentu, yang sepatutnya menjadi betul mempertimbangkan makan malam peringatan, yang anda perlukan untuk membuat menu yang betul. Untuk membantu anda membuat keputusan mengenai senarai hidangan, kami memberitahu anda bahawa anda perlu bersedia untuk acara ini dan mengapa.

Prinsip-prinsip parti pengebumian

makan malam sendiri sepatutnya mudah. Objektif utamanya - untuk mengekalkan kekuatan fizikal dan mental untuk mereka yang datang untuk mengingati si mati. Semestinya bersedia segala-galanya perlu dibuat dengan bahan-bahan segar. Itulah yang harus menjadi makan malam peringatan. menu boleh diubah. Ia semua bergantung kepada tradisi keluarga, kekayaan, dan keutamaan orang yang datang untuk diingati. Walaupun, tetamu sudah tentu, secara tradisinya tidak dijemput, mereka datang sendiri.

makan malam peringatan - ini bukan hari raya, di mana keperluan untuk datang untuk memberi makan untuk kenyang. Tujuan peringatan - untuk memuaskan tetamu untuk mengucapkan terima kasih atas penyertaan mereka, untuk mengingati mati, berdoa untuk dirinya. Di sini, seperti yang anda tahu, perkara utama - tidak makanan, dan orang - orang mati dan yang hidup, yang telah bersatu kepedihan perpisahan.

Kami memikirkan makan malam peringatan

Menu menggambarkan sedikit kemudian, dan kini melihat makanan utama, yang perlu pada majlis itu. Pertama, ia adalah kutya (pilihan kedua - kolivo). Apa yang ia? Ini bubur manis dikimpal daripada bijirin (beras, barli dan lain-lain), manis dengan madu dan kismis. Hidangan ini ditahbiskan di perkhidmatan pengebumian. Bijirin sini adalah simbol kebangkitan jiwa, dan madu, dan kismis mewakili kemanisan rohani.

Apa yang anda perlukan?

Senarai produk adalah terhad:

• 0.5 kilo beras;
• 200 gram aprikot kering;
• Artikel tiga. l. madu;
• kacang (pilihan);
• 200 gram kismis;
• 1 liter air (rendaman).

Bagaimana untuk menyediakan makan? Untuk malam atau untuk beberapa jam bijirin rendam dalam air. Ini adalah perlu untuk bubur ternyata rapuh. Rebus sehingga keperluan tender. Untuk itu, tambah madu, dicairkan dengan air, serta kismis dan aprikot. Dan supaya ternyata kutya.

borsch

Ini merupakan satu lagi pasti hidangan. Lima liter air yang kita perlukan:

• 700 gram daging pada tulang (sebaik-baiknya daging lembu);
• tiga kentang;
• dua mentol;
• Satu bit (kecil);
• tiga tomato;
• satu loceng lada (terbaik untuk menggunakan merah atau hijau);
• Satu kubis;
• Beberapa kacang lada hitam;
• sayur-sayuran;
• garam.

Memasak sup pada makan malam peringatan

Untuk hidangan seperti sup disediakan pertama daging pada tulang (direbus selama dua jam). Kemudian anda perlu untuk mencurahkan kentang cincang. Kemudian mengambil kuali, tuangkan minyak ke dalamnya, meletakkan ia di atas pinggan, tuangkan kembali melenko bawang dihiris. Melalui tiga minit dalam kuali, tambah lobak merah dan beets (sudah tentu, juga dicincang). Jika ia bit pemprosesan, ia akan dapat mengekalkan warnanya.

Lobak juga memperoleh rona oren terang. Sayur-sayuran perlu reneh dalam kuali sehingga sehingga mereka menjadi lembut. Ingat, lobak merah, bawang dan beets mengekalkan rasa mereka dan jumlah tertinggi vitamin apabila dimasak dengan api yang tinggi. Kemudian tuangkan kandungan sup kuali, mendidih sedikit semua, tambah kubis cincang, daun bay, beberapa kacang lada hitam, tomato cincang dan lada.

Masak selama 15 minit lagi maka anda perlu untuk mencuba hidangan dan perasakan dengan garam. Maka anda boleh tutup api dan keluarkan sup dari dapur. Berkhidmat perlu panas dengan krim masam. Anda boleh taburkan dengan herba.

gula

Anda boleh membeli kek, tetapi anda boleh membakar mereka sendiri. Kami menawarkan resipi dengan sedutan pisang. Apa yang anda perlukan?

• pembungkusan doh (500 g);
• pisang (200-300 gram);
• gula serbuk (secukup rasa).

Memasak gula untuk bangun

Mengambil bersedia puff pastri. Biarkan ia cair keluar, kemudian gulung. Kemudian mengambil pisau dan melukis segi empat tepat kepada mereka. Mereka meletakkan pemadat pisang (dipotong menjadi kepingan kecil buah-buahan). Kemudian menyambung tepi doh supaya pengisian sepenuhnya terperangkap di dalamnya. produk Prischepa bit lanjut. Bakar dalam ketuhar yang bersuhu 220 darjah kira-kira lima belas minit. Produk perlu mendapatkan jemari. Bersedia sloechki taburkan dengan gula serbuk.

kolak

Untuk menyediakan, anda boleh menggunakan kedua-dua buah-buahan segar dan beku. Kolak tidak perlu menjadi terlalu manis atau masam. Bagaimana untuk memasak? Letakkan di atas api periuk lima liter air mendidih, tambah buah-buahan (kira-kira 1 liter penuh dengan bank). Kemudian masukkan gula (secukup rasa) dan masak sehingga lembut (kira-kira satu jam).

Pilihan menu pertama untuk tiga puluh orang

Sekarang mari kita bercakap tentang apa yang sepatutnya menjadi makan malam peringatan. Menu selepas pengebumian mungkin berbeza. Kami menawarkan kami:

• Kutya (satu periuk dua liter). makanan yang dimakan serta-merta selepas bacaan doa. Semua yang hadir di bangun adalah bertanggungjawab untuk mengambil tiga sudu kolyva;
• sup (a pan lima liter);
• 30, bedryshek goreng;
• Ikan dalam adunan (dua bangkai akan mencukupi);
• tiga keping herring (dihiris);
• kentang lecek (satu periuk);
• memotong sosej dan keju (700 gram setiap produk);
• sayatan (30 keping, kira-kira 3 kg daging cincang);
• salad atau salad timun dan tomato (dua kilogram);
• jeruk dan tomato (setengah kilogram a);
• roti manis (dua keping setiap tetamu);
• Gula-gula (dua bagi setiap spesies tetamu, kira-kira 1.5 kg);
• lima botol air mineral;
• tiga botol vodka dan nombor yang sama Cahors.

Jika anda akan mengadakan majlis makan malam peringatan selama setahun, jadi menu agak sesuai untuk majlis itu. Kutyu, bagaimanapun, boleh dikeluarkan dari senarai. Ia adalah wajib hanya hidangan di bangun selepas pengebumian. Dan kemudian - seperti yang anda mahu.

Pilihan menu kedua untuk 12 orang

Sekarang kita menganalisis teladan menu peringatan makan tengah hari di kafe atau di rumah (empat puluh hari). Jadi, senarai produk:

• ikan tempura goreng (dua kilogram);
• kentang lecek (2,5-3 kilogram);
• salad "Olivier" (dua kilogram);
• sayatan (12 keping, kira-kira 1.2 kg daging cincang);
• sandwich dengan ikan merah atau sprats;
• kek dengan kubis atau kentang (keping 12-15);
• jeruk dan tomato (kira-kira 1 kg);
• 5 liter cecair (air + + jus buah-buahan rebus)
• gula-gula dan kek manis (pilihan).

Jika anda bercadang untuk mengadakan satu lagi kemudian makan malam peringatan, menu selama enam bulan, sebagai contoh, boleh menjadi sama. Walaupun, sudah tentu, anda boleh melaraskan senarai hidangan anda sendiri.

meatless

Memikirkan semua, perhatikan sama ada bangun untuk jawatan itu jatuh. Jika jawapannya ya, maka anda perlu untuk menyesuaikan makan malam peringatan (menu). hidangan Meatless set bukan sahaja akan menjadi relevan. tetapi juga perlu. Apa yang perlu bersedia untuk apa-apa panggilan yang? Bagaimana untuk menyesuaikan menu biasa, menjadikannya bersandar? Kini menyediakan satu senarai indikatif hidangan:

• uzvar;
• sup sayur-sayuran;
• kutya;
• Lempeng Lenten ;
• Lenten pai ;
• kentang dengan cendawan;
• kubis atau lobak merah kek;
• salad sayur-sayuran (kubis, tomato, timun);
• Vinaigrette.

alkohol

Kami menerangkan secara terperinci bagaimana untuk betul berfikir melalui makan malam peringatan, menu kami juga dibincangkan. Kini menyentuh tema lain yang penting. "Apa?" - anda bertanya. Sama ada ia adalah perlu pada masa peringatan untuk minum alkohol? Mengenai isu ini tidak ada jawapan yang jelas. Beberapa imam percaya bahawa ia adalah mungkin untuk minum sedikit wain merah semasa parti pengebumian. Gereja mengutuk penggunaan minuman beralkohol semasa upacara ini. Jadi anda perlu membuat keputusan sama ada anda minum pada majlis makan malam peringatan atau tidak diperlukan.

kesimpulan

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membuat makan malam peringatan. Kita teliti mengulas menu. Kami akan menawarkan anda beberapa pilihan teladan senarai hidangan untuk pengebumian. Kami berharap tips ini membantu anda untuk memilih makanan pada hidangan ini.