Resipi untuk ladu dengan kentang: cepat dan menakjubkan lazat

Ladu - adalah luar biasa hidangan lazat, popular jauh di luar sempadan Ukraine, yang dianggap tanah air mereka. Malah, sejarah resipi ini sangat kuno, dan ia adalah mustahil untuk mengesan, tetapi ia adalah diperhatikan bahawa kursus-kursus yang sama adalah di dapur banyak bangsa di dunia, dari Asia ke Eropah. Walau bagaimanapun, ladu ini, apa yang kita digunakan untuk melihat mereka menjadi yang paling popular di Ukraine dan penduduknya menganggap diri mereka merupakan sebahagian daripada masakan Ukraine.

Ladu disediakan dengan inti yang berbeza, tetapi mereka hampir semua gula, kerana terdiri daripada buah-buahan atau beri, tetapi bagaimana dengan mereka yang tidak suka gula-gula? Bagi mereka, tidak ada banyak pilihan, dan dengan pendapat popular, yang paling lazat daripada mereka adalah resipi untuk ladu dengan kentang. Ia mesti berkata bahawa ladu dengan kentang - juga konsep agak umum, kerana variasi tampalan itu, terdapat banyak, tetapi ramai yang tidak berhenti walaupun pada ini dan datang dengan sendiri.

Sebelum anda memasak ladu dengan kentang, anda perlu membuat doh untuk mereka. Doh ke dalam ladu disediakan seperti berikut: segelas air diambil 2-2 dan setengah cawan tepung dan satu telur. Di tempat air, anda boleh mengambil susu, yogurt atau kefir. Dalam tepung yang diayak tambah telur dan garam, dan kemudian perlahan-lahan dicurahkan ke dalam air, dan segala-galanya adalah bercampur-campur. Apabila doh akan menjadi agak ketat, tetapi masih sangat mudah dibentuk, ia adalah perlu untuk menguli dengan baik dan biarkan selama sekurang-kurangnya 20 minit, pra-dibungkus dalam polietilena. Mungkin pada masa ini untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk. Pada masa ini, anda perlu melakukan pemadat.

Setengah kilo kentang perlu mendidih sehingga lembut dalam air masin, maka berhati-hati mengalirkan semua air. Kentang mesti betul ditindas. Secara tradisinya, ladu dengan kentang resipi melibatkan pengisian kentang goreng bawang - kepada jumlah topping bawang perlu satu kepala, tetapi jika anda mahu, anda boleh mengambil dan banyak lagi. Bawang dicincang dan goreng sehingga negeri emas, kemudian ditambah kepada kentang. Lemak untuk menggoreng bawang boleh digunakan sama ada - salah satu yang anda suka terbaik. Sangat lazat ia diperolehi jika cracklings pra-goreng untuk memastikan bahawa mereka menyediakan jumlah yang cukup lemak, kemudian goreng bawang di tempat yang sama. Campuran yang sama boleh diisi semula dengan ladu kentang.

Secara umumnya, ladu resipi dengan kentang, anda boleh juga berbeza-beza. Sebagai contoh, anda boleh menambah Dill dicincang halus, boleh ditambah kepada kentang perangan di parut pada bawang mentah parut denda, keju, parut atau potong besar, tumis segar atau direndam kering cendawan, rempah.

Mengukir ladu dalam beberapa cara: anda boleh melancarkan lembaran besar doh dan memotong daripada itu secawan saiz yang dikehendaki mengikut garis pusat yang betul, atau kepingan kecil doh digelek kepada ketebalan tertentu - ia bergantung kepada bagaimana seseorang mudah. ketebalan doh harus 1-2 mm tetapi, sekali lagi, ia bergantung pada rasa. Ramai yang percaya bahawa adunan kepada ladu perlu membuka gulungan yang sangat halus, tetapi ia tidak begitu, dan lebih tebal doh, semakin kurang kemungkinan bahawa ladu tidak akan lusuh semasa memasak. Diameter bulatan perlu kira-kira 5-7 sentimeter.

Kemudian bahan kerja diletakkan begitu banyak topping untuk Dumpling ternyata cukup ketat, tetapi ia boleh menjadi mudah untuk menutup. Tepi disambungkan dan zaschipyvaem apa-apa cara yang mudah, terbaik dua kali - pertama mudah dan kemudian anda boleh tuck tepi beberapa milimeter, dan tutup semula. Anda juga boleh melembapkan tepi bahagian dalam air - ia akan memberi kekuatan jahitan yang lebih besar.

Rebus ladu dalam air masin anda memerlukan 2 - 3 minit, jika mereka tidak beku, dan kira-kira 5 - jika mereka dibekukan. Sebelum bagaimana untuk memasak ladu dengan kentang, anda perlu memastikan bahawa air yang direbus dengan betul. Mereka dihidangkan sama ada terletak zazharki atau minyak, dan sangat baik dengan krim masam - rasa terbaik apabila berkhidmat krim sejuk untuk ladu panas dalam mangkuk yang berasingan. Seperti yang anda lihat, ladu dengan kentang resipi adalah agak mudah, tetapi hidangan yang amat lazat diperolehi.