Pengalaman masakan pertama saya: susu resipi pekat

Setiap daripada kita mempunyai kelebihan sendiri dan keburukan, kekuatan dan kelemahan, jadi saya, sebagai contoh, yang manis dahsyat. Saya sentiasa bersedia untuk mengubah keadaan, tetapi, sebagaimana yang mereka katakan, dan kuasa itu, dan akan pada masa sekarang, tetapi dengan kekuatan kehendak nasib. Oleh itu, saya tidak boleh membantu, kecuali untuk hidup dalam harmoni dengan keperluan organisma.

Walaupun sebagai seorang anak saya memutuskan bahawa saya perlu bersabar dengan dahaga untuk "sesuatu yang lazat" dan mengabaikan kehendak tubuhnya. Sudah tentu, niat firma saya tidak diluluskan oleh ibu bapanya, yang cuba untuk mengajar saya untuk menjadi buah-buahan dan sayur-sayuran yang berguna, dan oleh itu gula-gula coklat dan susu pekat kegemaran saya, saya makan dalam jumlah yang terhad.

Saya mesti mengatakan bahawa aku kanak-kanak agak pandai dan tidak lama lagi menyedari bahawa jika anda mahukan sesuatu, anda perlu meletakkan usaha maksimum ini. Jadi, saya membuat keputusan untuk belajar untuk memasak sendiri sesuatu yang sangat lazat. Walau bagaimanapun, selepas ibu dimasak kozinaki saya sangat marah untuk masa yang lama saya merosakkan hidangan, tetapi nasib baik, mata saya ditangkap susu resipi pekat itu.

Ia adalah pengalaman kuliner berjaya pertama saya, susu telah ternyata lazat dan juga ibu bapa saya suka. Sejak itu tahun-tahun berlalu, saya tidak memasak sendiri untuk profesion lain, tetapi resipi susu pekat - salah satu kegemaran setakat ini, kerana gigi manis, saya akan mungkin sepanjang hidupnya.

Saya tahu bahawa ramai juga sedang membuat persediaan perkara luar biasa lazat ini di rumah, dan oleh itu mengambil keputusan untuk berkongsi rahsia mereka dengan mereka yang juga suka produk ini kerana ia adalah sangat mudah untuk memasak. Bagaimana untuk membuat susu pekat untuk dijual adalah tidak diketahui kepada saya (saya tidak berminat dalam isu ini, dan pengeluar pasti tidak akan memberitahu anda semua rahsia), tetapi saya tahu resipi rumah. Saya mesti mengatakan bahawa ia adalah - salah satu daripada banyak, tetapi saya menggunakannya selama bertahun-tahun dan sangat gembira.

Jadi resipi saya susu pekat. Bahan-bahan asas - susu dan gula. Susu boleh menggantikan krim atau susu tepung.

Pengiraan adalah seperti berikut: 250 g gula dan setengah liter susu. Dalam susu tambah gula dan kacau dengan teliti pukul. Meletakkan bekas dengan campuran gula-susu pada plat memasak dan dengan api yang perlahan, kacau setiap masa. Selepas masa yang singkat, campuran menjadi pekat dan likat.

Memasak rahsia: Kapasiti (hidangan), di mana produk siap mesti neemalirovannoy dan mempunyai dinding yang tebal.

Sebagai pilihan - penyediaan susu pekat dalam sirap gula. Dalam mangkuk dengan 500 gram gula tuangkan sedikit air (untuk melembapkan ia), meletakkan hidangan di dapur dan memasak sirap. Rebus selama kira-kira lima minit, tuangkan susu (1 liter), rebus di api yang sangat perlahan, kacau sentiasa campuran.

susu itu boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk masa yang lama (dalam penutup tertutup balang disterilkan).

Sudah tentu, seseorang mungkin bercakap tentang bagaimana untuk memasak susu pekat di rumah, kelihatan tidak masuk akal: apa yang boleh menjadi lebih mudah - pergi ke kedai dan membeli produk yang dibuat oleh profesional. Saya mohon berbeza. Pertama, susu pekat, dimasak tangan mereka sendiri pasti tidak mengandungi bahan pengawet, dan kedua, dari segi rasa tidak kalah dengan kedai analog, dan ketiga, meningkatkan harga diri mereka dan memberikan sebab untuk berbangga dengan diri mereka sendiri.

Satu-satunya kaveat: susu pekat, dimasak di rumah, tiada warna putih tulen, tetapi ia tidak mengubah "gula-gula" itu. Dan masa yang dibelanjakan untuk pembelian produk, anda boleh menyimpan dengan cara ini, jika, katakan, kedai terdekat jauh.

Pendek kata, proses penyediaan susu pekat di rumah - adalah secara sukarela dan pilihan. Saya yakin bahawa resipi susu saya pekat mendapati penganutnya, yang tidak terlalu malas untuk meluangkan sedikit masa dan usaha untuk mewujudkan ini sedap, seperti yang pernah ditemui saya ...